Hình ảnh Getty / azurita
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 301 | Calo |
| 18g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 301 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Natri 229mg | 10% |
| Tổng lượng carbohydrate 8g | 3% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 25g | |
| Canxi 68mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức dễ dàng này sử dụng pepperoni, phô mai mozzarella, cà chua và các loại thảo mộc để làm gia vị ức gà. Nếu bạn nghĩ rằng điều này nghe rất giống pizza, bạn đã đúng. Pizza sans vỏ, đó là. Đó là thực phẩm thoải mái chắc chắn, với một twist Ý.
Công thức này được lấy từ cuốn sách "Ở nhà trong bếp" của Jorj Morgan.
Thành phần
- Đối với gà:
- 4 ức gà (không da, không xương; mỗi lần 6 ounce)
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 chén vụn bánh mì
- 1 muỗng cà phê oregano
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- muối để nếm
- tiêu đen
- Cho nước sốt:
- 1 lon / 16 ounce cà chua (xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê oregano
- 1/2 muỗng cà phê húng quế
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- muối để nếm
- tiêu đen
- Đối với Topping:
- Pepperoni 2 ounce (cắt thành những viên tròn mỏng; 8 lát)
- 1/2 chén phô mai mozzarella (cắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Chuẩn bị ức gà
Làm nóng lò ở 350 F.
Pound gà nửa ngực giữa hai tấm bọc nhựa có độ dày khoảng 1/2 inch.
Trong một cái chảo cạn, làm nóng dầu ô liu trên lửa vừa cao.
Trong một bát, kết hợp vụn bánh mì với bột oregano và tỏi. Nêm hỗn hợp với muối và hạt tiêu mới xay.
Bọc ức gà với vụn bánh mì.
Xào ức gà trong dầu ô liu cho đến khi ngả màu, khoảng 4 phút cho mỗi bên.
Bỏ gà vào đĩa nướng và đặt sang một bên.
Làm nước sốt
Trong một cái chảo, kết hợp cà chua, đường, oregano, húng quế và bột tỏi.
Nấu trên lửa vừa trong 10 phút.
Ướp với muối và hạt tiêu mới xay.
Lắp ráp và nướng soong
Đổ nước sốt lên gà nâu trong chảo nướng.
Đặt những lát pepperoni lên trên mỗi ức gà và rắc phần ngọn với phô mai mozzarella.
Nướng trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và chỉ bắt đầu nâu.
Phục vụ đề xuất
Vì đây là loại giống như ăn pizza gà và pepperoni mà không có lớp vỏ, bạn cần một loại tinh bột để làm tròn nó ra. Pasta trộn bơ với hành tây xào và nấm, trang trí với rau mùi tây, là một lựa chọn tốt. Hoặc chỉ là một mặt đơn giản của spaghetti được ném trong dầu ô liu và tỏi là một bổ sung ngon. Thêm bánh mì tỏi (nhiều carbs, nhưng đây là đêm Ý) và salad xanh Ý với rau diếp, trái atisô, hành tây đỏ và Parmesan với nước sốt dấm để làm tròn bữa ăn.
Rửa sạch tất cả bằng một loại rượu trắng khô (đó là thịt gà) như Orvieto hoặc pinot grigio. Nếu bạn thích rượu vang đỏ, bạn có thể cảm thấy thoải mái khi đi theo hướng đó vì đây có thể là thịt gà, nhưng đó là trong nước sốt cà chua và sau đó là pepperoni. Vì vậy, đi trước và thưởng thức một Chianti, barbera, Valpolicella hoặc Montepulciano.
Thẻ công thức:
- phô mai Mozzarella
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
