Leah Maroney
- Tổng cộng: 95 phút
- Chuẩn bị: 75 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 10 bánh mì, phục vụ 5
Có gì tốt hơn bơ, bánh mì tỏi? Đặc biệt là khi chúng ra khỏi lò nóng, phủ đầy thảo mộc và một đống tỏi khỏe mạnh? Chúng tôi nghĩ là không!
Những chiếc bánh mì này cạnh tranh với bất kỳ loại bánh mì chuỗi thức ăn Ý nào (chúng ta có thể bị thiên vị), cũng ngon như vậy, và chắc chắn sẽ biến mất trước khi bạn phục vụ khóa học tiếp theo của mình. Họ là những kẻ nghiện điên cuồng và thực sự nên đi kèm với một nhãn cảnh báo, thành thật mà nói. Vì vậy, hãy xem xét bản thân cảnh báo.
Phần tốt nhất về công thức này? Bạn có thể làm những chiếc bánh mì này siêu nhanh nếu bạn sử dụng bột bánh pizza làm sẵn. Nếu bạn có thêm một chút thời gian, bạn có thể tự làm và sử dụng công thức bột bánh pizza dưới đây - nó tạo ra một công thức tuyệt vời cho bánh mì, pizza và calzones!
Dù bạn chọn tùy chọn nào, những chiếc bánh mì này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người tại bàn ăn tối của bạn. Bạn thậm chí có thể cần phải thực hiện một lô đôi!
Thành phần
- 16 oz. pizza bột (cửa hàng mua hoặc tự làm, công thức dưới đây)
- Dầu ô liu (để chải và bôi dầu vào chảo)
- 4 muỗng bơ không ướp muối (tan chảy)
- 3 tép tỏi (băm nhuyễn hoặc nghiền nhỏ trên một chiếc kính nhỏ)
- 1 muỗng canh rau mùi tây (xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê. húng quế khô
- 2 đến 3 muỗng cà phê muối Kosher
- 1 muỗng cà phê. bột tỏi
- Pizza bột:
- 1 1/2 cốc nước (nước ấm)
- 3/4 muỗng canh. men khô hoạt động
- 2 muỗng cà phê. Muối
- 2 muỗng cà phê. Đường
- 1/8 chén dầu ô liu
- 3 đến 4 chén bột
Các bước để làm cho nó
Pizza bột:
Thêm men, muối, đường và dầu vào nước ấm trong một bát lớn, tốt nhất là bát của một máy trộn đứng, và trộn nhẹ nhàng.
Sử dụng phụ kiện móc bột, thêm bột vào cho đến khi bột không còn dính và kéo ra khỏi các cạnh của bát. Tiếp tục nhào trộn hỗn hợp với móc bột trong khoảng 3-5 phút. Nếu bột quá dính, hãy thêm nhiều bột, khoảng 1/4 chén mỗi lần.
Ướp bột, và các mặt của bát, với nhiều dầu ô liu hơn. Đậy bát bằng một miếng vải tươi và để trong 1 giờ ở nơi ấm áp.
Bánh mì:
Làm nóng lò ở 425 F.
Tung ra bột bánh pizza trên một mảnh giấy giấy thấm dầu với một pin lăn dầu, thành một hình chữ nhật dày. Bột phải dày khoảng 3/4 inch đến 1 inch và tạo thành một hình chữ nhật 8 x 11 inch.
Cắt bột thành dải bằng máy cắt bột bánh pizza, hoặc máy cạo bột. Bạn sẽ có thể cắt khoảng 10 dải (rộng 1 inch).
Đặt các dải trên một tấm nướng dầu. Bạn cũng có thể lót giấy nướng bánh bằng giấy da. Chải dải bằng dầu ô liu.
Nướng trong lò trong 20 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu và mịn.
Đánh bơ với bơ tan chảy, rau mùi tây, húng quế, tỏi, muối và bột tỏi trong một cái bát nhỏ.
Trong khi que bánh mì vẫn còn ấm, chải với hỗn hợp trên đầu mỗi chiếc bánh mì và phục vụ.
Breadsticks cũng có thể được đông lạnh. Chỉ cần bọc những chiếc bánh mì nguội trong một lượng lớn giấy nhôm và đặt trong tủ đá
Thẻ công thức:
- Pizza bột
- món ăn phụ
- người Ý
- mùa đông
