Những hình ảnh đẹp.
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 0 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: Đủ cho 1 torte (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 587 | Calo |
| 0g | Mập |
| 152g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: Đủ cho 1 torte (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 587 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 2mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 152g | 55% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Canxi 2mg | 0% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Icing fondant dễ dàng này không có ý định được cuộn. Công thức dành cho một loại kẹo mềm được đổ trên bánh, bánh ngọt, bánh petit và bánh quy khi còn ấm. Điều đó có nghĩa là không nhào, chín hoặc làm lại.
Sự xuất hiện của fondant đổ là một lớp vỏ cao cấp cứng lại với lớp vỏ mềm bên ngoài như một lớp men nhưng có lớp kem bên trong. Mặt khác, fondant cuộn là một thứ hơi nhai, cao su mà nhiều người không thích ăn.
Công thức này sẽ đủ để phủ lên mặt trên và các mặt của một lớp torte 4 đến 6 lớp (8 inch).
Thành phần
- 6 chén đường (bánh kẹo ')
- 1/4 cốc nước
- 1 muỗng canh xi-rô ngô (ánh sáng)
Các bước để làm cho nó
Đặt đường, nước và xi-rô ngô trong một cái nồi nhỏ và khuấy cho đến khi trộn đều. Đặt trên lửa nhỏ và khuấy cho đến khi hòa tan. Đừng để nhiệt độ vượt quá 100 độ trên nhiệt kế kẹo. Nếu men không đủ mờ, hãy thêm đường vào bánh kẹo.
Đổ kẹo mềm ấm lên vật phẩm cần tráng men (đã được đặt trên giá làm mát trên chảo tấm), ốp lát vật phẩm cho đến khi tất cả các mặt đã được phủ.
Cạo bất kỳ kẹo mềm nào đã nhỏ giọt trên chảo. Tua lại, căng thẳng và lưu lại để được sử dụng lại.
Chính xác thì fondant là gì?
Không phải tất cả các fondants đều như nhau. Một fondant có thể là trung tâm kem của kẹo sô cô la. Nó là chất lỏng phun ra từ một quả anh đào phủ sô cô la khi bạn cắn vào nó. Đó là lớp kem sáng bóng trên đầu những chiếc bánh nhỏ nhắn, bánh ngọt như Napoléons và những chiếc bánh như công thức Tortster Esterhazy của Hungary này. Và đó là lớp phủ mờ kết thúc trên một chiếc bánh cưới hoặc bánh kỷ niệm khác.
Tất cả phụ thuộc vào cách nó được tạo ra, cách nó được xử lý sau khi thực hiện (nhào, làm chín, làm lại) và ứng dụng mà nó được sử dụng cho.
Thêm công thức kẹo mềm
Công thức kẹo mềm cơ bản: Công thức này có thể được sử dụng như nội thất kem của kẹo sô cô la, như một kẹo mềm đổ khi được làm lại và như kẹo mềm cuộn được sử dụng để phủ bánh.
Công thức kẹo dẻo Marshmallow: Kẹo mềm này được làm bằng kẹo dẻo mini và có thể được sử dụng như kẹo mềm thông thường - để phủ bánh, tạo hình và làm kẹo.
Uncooked Fondant Recipe: Đúng vậy, fondant này không cần nấu nướng. Nó được làm trong một bát trộn và có thể được sử dụng cho nhiều loại kẹo và kẹo mềm khác nhau.
Chocolate Fondant Recipe: Đây là một loại kẹo mềm chưa nấu chín khác có được sự gia tăng từ các loại sô cô la bán tan chảy.
Classic Rolled Fondant Recipe: Công thức fondant cuộn truyền thống này được làm bằng đường, glycerin và gelatin không có hương vị.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- tráng miệng
- đông âu
- sinh nhật
