Armstrong Studios / Hình ảnh Getty
- Tổng cộng: 115 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 105 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 311 | Calo |
| 15g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 311 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 6g | 28% |
| Cholesterol 92mg | 31% |
| Natri 138mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 11g | 4% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 32g | |
| Canxi 31mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thịt lợn quay không xương được nướng với tỏi và sau đó ướp trong hỗn hợp tỏi tươi, gừng, hành và mật ong. Kết quả là một hương vị nhẹ nhàng tuyệt vời của tỏi và gừng. Nếu bạn thích một hương vị mạnh mẽ hơn, hãy thoải mái tăng hai thành phần ướp chính đó. Công thức này dễ dàng tăng gấp đôi.
Thành phần
- 2 tép tỏi lớn (chia)
- 2 1/2 đến 3 pound thịt thăn không xương nướng
- 1/4 chén hành tây (băm nhỏ)
- Nước ép 1 ly lớn (khoảng 1/4 cốc)
- 3 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê sốt sốt cay
- 1 1/2 muỗng cà phê mù tạt cay hoặc mù tạt Dijon
- 1 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
- Muối Kosher (để nếm)
- tiêu xay tươi (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Cắt một tép tỏi theo chiều dọc thành các lát mỏng (như tăm xỉa răng). Sử dụng một cái xiên để chọc các lỗ xung quanh thịt lợn nướng. Nhồi lỗ với các lát tỏi. Để qua một bên.
Buộc tép tỏi còn lại vào một cái túi lớn có khóa kéo. Thêm hành tây, nước cốt chanh, mật ong, sốt Worrouershire, mù tạt và gừng vào tỏi. Squish túi để kết hợp các thành phần ướp.
Thêm thịt lợn thăn tỏi nướng vào ướp trong túi. Bóp hết không khí và bịt kín. Lật túi lại nhiều lần để món nướng được bao quanh bởi nước ướp. Làm lạnh trong tám giờ hoặc qua đêm.
Lấy thịt lợn nướng ra khỏi tủ lạnh một giờ trước khi nấu và để nó đến nhiệt độ phòng trong túi.
Làm nóng lò ở 350 F. Đặt một chiếc chảo rang với giấy bạc dày. Đặt thịt lợn nướng vào chảo đã chuẩn bị. Trên cùng với nước xốt và rắc muối và hạt tiêu. Nướng, không che, trong một giờ 45 phút.
Lấy ra khỏi lò, bọc bằng giấy bạc, và để yên trong 30 phút trước khi cắt để phục vụ.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- thịt heo
- ủy thác
- chúng tôi khu vực
- ngã
