Elaine Lemm
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 1 bánh (8 đến 10 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 377 | Calo |
| 22g | Mập |
| 39g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 bánh (8 đến 10 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 377 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 10g | 50% |
| Cholesterol 127mg | 42% |
| Natri 222mg | 10% |
| Tổng lượng carbohydrate 39g | 14% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 6g | |
| Canxi 79mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh mưa chanh là một ứng cử viên nặng ký cho một trong những chiếc bánh ngon nhất từ trước đến nay. Có một số biến thể về chủ đề (mưa phùn vôi hoặc clementine là hai trong số phổ biến nhất), và phiên bản mưa phùn gin và thuốc bổ này rất thú vị, chỉ dành cho người lớn mới có thể nếm thử.
Bánh được làm bằng phương pháp tất cả trong một trong một máy trộn điện; nếu bạn không có, thì bạn cũng có thể làm điều đó bằng tay.
Thành phần
- Đối với bánh:
- 4 ounces / 115 gram bột tự tăng
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 3 ounce / 75 gram hạnh nhân nghiền
- 6 ounces / 175 gram bơ không ướp muối (làm mềm)
- 6 ounces / 175 gram đường caster (còn được gọi là đường siêu mịn)
- 5 trái chanh lớn (sốt; giữ nước cho xi-rô)
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng canh cộng với 2 muỗng cà phê / 25 ml gin (chất lượng tốt)
- 1 muỗng canh cộng với 2 muỗng cà phê / 25 ml nước tăng lực
- Đối với xi-rô:
- 3 1/3 ounce / 100 ml nước cốt chanh (từ 5 trái chanh)
- 1/2 ounce / 15 ml gin (chất lượng tốt)
- 1/2 ounce / 15 ml nước tăng lực
- 4 ounce / 115 gram đường
Các bước để làm cho nó
Làm bánh
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng ở mức 350 F / 180 C. Mỡ nhẹ và lót một cái chảo có kích thước 9 x 5 1/2 x 3 inch (23 x 13 x 7 cm). Để qua một bên.
Rây bột và bột nở vào tô trộn. Thêm tất cả các thành phần bánh còn lại và trộn ở tốc độ cao để tạo ra một bột bánh nhẹ, thoáng và mịn.
Đổ bột vào hộp thiếc đã chuẩn bị của bạn. Nướng trong trung tâm của lò nướng nóng sẵn trong 45 đến 50 phút hoặc cho đến khi một người thử bánh ra sạch và khô.
Lấy bánh ra khỏi lò và để trên giá để nguội (không lấy bánh ra khỏi hộp).
Làm mưa phùn
Tập hợp các thành phần.
Đặt nước cốt chanh, rượu gin, thuốc bổ và đường vào nồi. Đun nhẹ và khuấy cho đến khi đường tan hết. Đừng đun sôi.
Lắp ráp bánh
Dùng xiên, châm đều lên bánh. Từ từ muỗng qua xi-rô một chút. Luôn cho phép xi-rô ngâm vào trước khi thêm nữa.
Để bánh nguội hoàn toàn trong hộp thiếc. Sau đó lấy nó ra khỏi hộp thiếc và ăn ngay hoặc bọc nó trong một tờ giấy da mới và nhét nó vào một hộp thiếc kín khí. Nó sẽ giữ cách này trong một vài ngày. Không phải lo lắng nếu nó hơi cũ, chỉ cần làm ấm nó và phục vụ với sữa trứng.
Đường bột là gì?
Mặc dù nhiều người trong chúng ta thường chỉ nhìn thấy đường hạt, màu nâu và bột ở lối đi nướng, nhưng thực tế có một số loại đường khác nhau, nhiều loại có thể phổ biến hơn ở các quốc gia khác. Thuật ngữ đường caster là phổ biến ở Anh và chỉ đơn giản là một loại đường đã được nghiền mịn; ở Mỹ, nó được gọi là đường siêu mịn, đường của thợ làm bánh hoặc đường thanh. Tính nhất quán làm cho nó hòa tan dễ dàng hơn vào hỗn hợp.
tiền boa
Đường cho xi-rô bánh có thể là hạt trắng, ngòi đường, hoặc, để thêm hương vị, Demerara (đường mía màu nâu nhạt tinh chế một phần). Tất cả sẽ cho một lớp phủ giòn cho bánh và cũng mang lại vị ngọt rất cần thiết.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- tráng miệng
- người Anh
- sinh nhật
