Trung Quốc potstickers nhúng nước sốt. Hình ảnh thực phẩm-getty
- Tổng cộng: 5 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 1/2 cốc (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 51 | Calo |
| 0g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1/2 chén (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 51 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 1872mg | 81% |
| Tổng lượng carbohydrate 9g | 3% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 3g | |
| Canxi 19mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Chỉnh sửa bởi Liv Wan.
Có nhiều loại nước sốt gừng khác nhau trong ẩm thực Trung Quốc và một trong những loại nước sốt gừng phổ biến và được sử dụng phổ biến nhất được sử dụng để nhúng hải sản, đặc biệt là thịt cua. Thành phần chính của nước sốt gừng hải sản này là gừng tươi và giấm gạo.
Một loại nước sốt gừng khác thường được sử dụng trong ẩm thực Trung Quốc là để nhúng xia xiabaobao (小籠 包) hoặc bánh bao với. Thành phần chính của loại sốt gừng này là gừng tươi julienned và giấm đen. Nhưng bạn có thể sử dụng giấm đỏ hoặc giấm gạo thay thế. Nếu bạn thích nước tương, bạn có thể thêm nó và nó hoàn toàn tốt để làm như vậy.
Người Trung Quốc thích ăn hải sản với gừng vì người Trung Quốc tin rằng hầu hết các loại hải sản, và đặc biệt là cua, là thực phẩm của Yin Yin. Ngoài ra gừng có thể loại bỏ bất kỳ mùi vị khó chịu và mùi tanh. Một lý do khác là vì thịt cua có nhiều protein và cholesterol và nó có thể gây ra các vấn đề về hệ tiêu hóa và vì vậy gừng có thể giúp ngăn ngừa tình trạng này. Vì vậy, đó là lý do tại sao người Trung Quốc thích ăn hải sản với gừng và giấm.
Nước chấm gừng hải sản:
- 2 lát gừng tươi, băm nhỏ1 muỗng cà phê đường2 muỗng canh giấm rượu gạo / giấm rượu vang đỏ / giấm đen
Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và để nó trong 30 phút trước khi sử dụng.
* Xiaolongbao là một loại bánh bao hấp từ các khu vực phía Nam Trung Quốc. Nó thường được liên kết với các khu vực Thượng Hải và Vô Tích. Bởi vì Xiaolongbao theo truyền thống được chuẩn bị trong nồi hấp tre nhỏ, nên Xia Xiaolong có nghĩa là nồi hấp tre nhỏ. Đó là lý do tại sao nó có tên là Xia Xiabaobao. Xiaolongbao cũng là một bữa ăn sáng phổ biến ở Đài Loan.
Nước sốt gừng tạo ra một loại nước chấm ngon với các món khai vị có chứa tôm, chẳng hạn như bóng tôm, bóng tôm hạnh nhân hoặc potstickers, và họ không cần phải đi đến một thị trường châu Á cho các thành phần. Bạn cũng có thể sử dụng nước sốt gừng để đánh lên tôm trước khi nướng.
Thành phần
- 1/2 chén nước tương nhẹ
- 1/4 chén giấm rượu vang đỏ
- 2 muỗng cà phê gừng (băm nhỏ)
- 2 muỗng đường nâu
- 2 củ hành tây (thái nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Kết hợp nước tương, giấm rượu vang đỏ và gừng băm nhỏ trong một bát nhỏ. Để qua một bên.
Làm tan đường nâu trên lửa lớn trong một cái nồi nhỏ nặng cho đến khi nó tan chảy nhưng không bị cháy.
Thêm nước tương và hỗn hợp giấm rượu vang đỏ.
Đun sôi cho đến khi đường nâu tan chảy trở lại (nó sẽ cứng tạm thời sau khi hỗn hợp nước tương được thêm vào).
Hủy bỏ từ nhiệt, đổ vào một món ăn phục vụ và trang trí với hành tây xắt nhỏ.
Phục vụ với potstickers, gyoza hoặc bánh bao Trung Quốc khác.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- nước sốt gừng
- người Trung Quốc
- buổi tiệc
