Elizabeth LaBau
- Tổng cộng: 95 phút
- Chuẩn bị: 90 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 36 nấm cục (36 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 74 | Calo |
| 5g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 36 nấm cục (36 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 74 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 7mg | 2% |
| Natri 22mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 3% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Canxi 23mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Oh nói rằng bạn có thể nhìn thấy? Những nấm cục đỏ, trắng và xanh này là hoàn hảo cho bất kỳ ngày lễ yêu nước, đặc biệt là một lễ kỷ niệm ngày quốc khánh!
Họ bắt đầu với một miếng ganache sô cô la trắng kem phong phú. Tôi đã thêm một số ít các trò đùa ngay vào chỗ trám để mỗi miếng cắn có một chút giòn và một bất ngờ màu đỏ, trắng và xanh thú vị bên trong! Các nấm cục được hoàn thành với một lớp phủ bên ngoài của nhiều trò đùa, đó là một cách thực sự dễ dàng để hoàn thành chúng, và cũng rất dễ thương!
Thành phần
- 12 oz. sô cô la trắng (sô cô la cắt nhỏ, hoặc sô cô la trắng, khoảng 2 cốc)
- 2 oz. / 4 muỗng canh. bơ (thái hạt lựu)
- 1/4 cốc kem nặng
- 1 nhúm muối
- 1 ly jimmies (đỏ, trắng và xanh, chia sử dụng)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đặt sô cô la trắng, bơ, kem nặng và muối vào một cái bát vừa an toàn với lò vi sóng.
Lò vi sóng hỗn hợp sô cô la trắng với gia số 3 giây, khuấy sau mỗi 30 giây. Tiếp tục đun nóng và khuấy cho đến khi sô cô la trắng tan chảy hoàn toàn, sau đó chuyển sang máy đánh trứng và đánh mọi thứ với nhau cho đến khi mịn.
Tùy thuộc vào sô cô la trắng của bạn, hỗn hợp có thể tách ra một lớp bơ tan chảy có thể xuất hiện trên đầu. Điều này đôi khi xảy ra tùy thuộc vào hàm lượng sô cô la và bơ ca cao. Nhưng đó không phải là vấn đề mà chỉ cần chuyển hỗn hợp sang máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, và trộn thành từng đợt ngắn cho đến khi mọi thứ kết hợp lại với nhau. Chuyển trở lại vào một cái bát.
Khuấy 1/4 chén hỗn hợp màu đỏ, trắng và xanh vào hỗn hợp sô cô la trắng. Nhấn một lớp bọc bám lên trên và làm lạnh cho đến khi nó đủ cứng để múc vào khoảng 45 đến 60 phút.
Phủ một tấm giấy nướng bằng giấy sáp hoặc giấy giấy da, và đặt 3/4 cốc thạch anh còn lại vào một cái bát rộng, nông.
Sử dụng một muỗng cà phê hoặc muỗng kẹo nhỏ để tạo thành kẹo thành những quả bóng 1 inch.
Lăn một quả bóng nhẹ nhàng giữa hai lòng bàn tay của bạn để làm cho nó tròn, sau đó đặt nó vào bát jimmies và lăn xung quanh cho đến khi nó được phủ.
Cuộn nhẹ nhàng giữa hai lòng bàn tay của bạn một lần nữa để ấn những viên kẹo dẻo vào kẹo, sau đó đặt nấm cục lên tấm nướng bánh. Lặp lại cho đến khi tất cả các nấm cục được hình thành, bạn sẽ nhận được khoảng 36 nấm cục từ công thức này.
Lưu trữ Thứ tư của Truffles trong một hộp kín trong tủ lạnh trong khoảng 2 tuần. Những nấm cục này ngon nhất ở nhiệt độ phòng.
Thưởng thức!
tiền boa
- Bởi vì tất cả các hương vị trong kẹo này đến từ sô cô la trắng, tôi khuyên bạn nên sử dụng tốt nhất bạn có thể tìm thấy. Chip trắng giá rẻ từ cửa hàng sẽ không ngon bằng một thanh chất lượng cao với bơ ca cao thực sự và chiết xuất vani.
Thẻ công thức:
- màu đỏ
- trắng
- Kẹo
- tráng miệng
