Spruce / Elizabeth LaBau
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 64 quả bóng rum (64 phần)
Những quả bóng rum bánh gừng là tất cả mọi thứ bạn yêu thích về những quả bóng rum cổ điển, với một twist kỳ nghỉ!
Quả bóng rum từ lâu đã là một trong những loại kẹo yêu thích của tôi để làm và tặng làm quà tặng. Họ giữ cực kỳ tốt. Trong thực tế, họ dường như ngon hơn khi ngồi lâu hơn! Thời hạn sử dụng lâu dài của chúng có nghĩa là chúng ta có thể làm chúng trước và tặng chúng cho bạn bè mà không phải lo lắng về việc nếm kẹo, và nếu chúng không ăn chúng ngay lập tức, chúng sẽ vẫn ngon sau đó!
Tất nhiên, những quả bóng rum cổ điển luôn có phong cách, nhưng để tặng ngày lễ, chúng tôi đặc biệt yêu thích sự thay đổi theo mùa này. Nó sử dụng vụn gingersnap thay vì vụn vani truyền thống hoặc vụn graham cracker, và nó chứa đầy các loại gia vị ấm theo mùa. Chúng tôi thích sử dụng rượu rum có gia vị để đi cùng với nó, nhưng bạn có thể chơi với rượu và lượng gia vị để có được kẹo hoàn hảo của bạn!
Đối với phiên bản không cồn, hãy thử thay thế nước cam cho rượu rum. Bạn có thể thêm một thìa hương vị rượu rum vào kẹo nếu bạn muốn bắt chước hương vị mà không có rượu!
Thành phần
- 6 oz. chocolate chip (1 cốc, hoặc sô cô la bán ngọt băm nhỏ)
- 3 muỗng canh. xi-rô ngô đen (có thể thay thế xi-rô ngô nhẹ)
- 1/2 chén rượu rum
- 10 oz. bánh quy gingersnap (khoảng 2, 5 cốc nghiền nát)
- 4 oz. đường bột (1 chén, chia sử dụng)
- 4 oz. các loại hạt (1 cốc, thái nhỏ)
- 1 muỗng canh. quế (mặt đất)
- 1 muỗng cà phê. gừng (đất)
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
- 2 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla
Các bước để làm cho nó
Đặt sô cô la xắt nhỏ vào một cái bát lớn an toàn cho lò vi sóng. Lò vi sóng với gia số 30 giây, khuấy giữa các phiên làm nóng, cho đến khi sô cô la tan chảy và mịn.
Sau khi sô cô la tan chảy, thêm xi-rô ngô và rượu rum, và đánh cho đến khi kết hợp tốt.
Thêm vụn bánh quy, 1/2 chén đường bột, hạt băm nhỏ, quế, gừng, muối và chiết xuất vani. Khuấy đều, cho đến khi mọi thứ được trộn đều. Nhấn một lớp bọc bám trên đầu hỗn hợp rượu rum và làm lạnh nó trong ít nhất 1 giờ, cho đến khi đủ chắc để lăn.
Cho đường bột còn lại vào một cái bát rộng. Sử dụng một muỗng bánh quy nhỏ hoặc một cái muỗng để tạo thành những viên kẹo 1 inch. Lăn chúng giữa hai bàn tay của bạn để có được chúng tròn, sau đó lăn quả bóng trong đường bột. (Bạn cũng có thể cuộn các quả bóng trong bột ca cao, nếu bạn thích.)
Đặt những quả bóng rum trong một hộp kín và làm lạnh chúng để làm già chúng trong vài ngày. Chúng có thể được lưu trữ thêm 2 đến 3 tuần nữa, và nhiều người nghĩ rằng chúng tốt hơn khi chúng càng lâu, vì vậy chúng là một điều trị tuyệt vời trước mắt. Lưu trữ các quả bóng trong tủ lạnh, và để chúng đến nhiệt độ phòng trước khi phục vụ.
Thẻ công thức:
- Kẹo
- tráng miệng
- Người Mỹ
