Diana Rattray. Ăn Spruce, 2009.
- Tổng cộng: 3 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 3 giờ
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1071 | Calo |
| 55g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 121g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1071 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 55g | 71% |
| Chất béo bão hòa 16g | 79% |
| Cholesterol 438mg | 147% |
| Natri 7861mg | 34% |
| Tổng lượng carbohydrate 15g | 5% |
| Chất xơ 5g | 17% |
| Protein 121g | |
| Canxi 106mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một loại men đơn giản, hai thành phần làm cho món giăm bông nướng này trở nên dễ dàng để chuẩn bị và nướng, và sự tương phản của men ngọt với giăm bông mặn là cổ điển. Phục vụ giăm bông với lát dứa hoặc thịt hầm dứa. Khoai tây vỏ sò và soong ngô đều là những món ăn tuyệt vời đi kèm với giăm bông. Hoặc, bạn có thể chọn rau xanh, đậu bắp chiên hoặc món yêu thích cá nhân của gia đình bạn.
Thành phần
- 1 giăm bông lớn, sẵn sàng để nấu, khoảng 10 đến 12 pounds
- 1 chén đào bảo quản hoặc mứt đào
- 2 muỗng canh mù tạt nâu cay
Các bước để làm cho nó
Lò nướng nóng đến 350 F.
Đặt giăm bông lên giá trong một cái chảo nướng lớn hoặc chảo rang với phần mỡ phía trên. Ghi điểm ham nhẹ nhàng bằng một con dao sắc, tạo thành một mô hình kim cương. Thêm 1 1/2 chén nước vào chảo và đậy kín toàn bộ chảo bằng giấy bạc nặng.
Nướng giăm bông trong khoảng 18 phút mỗi pound, hoặc đến nhiệt độ bên trong 148 F.
Trong khi đó, kết hợp các chất bảo quản và mù tạt trong một cái bát, đánh bông để trộn kỹ.
Khoảng 15 đến 20 phút trước khi giăm bông được làm xong, chải đều giăm bông bằng hỗn hợp men.
Ham này phục vụ 8, với thức ăn thừa. Để thêm phần hấp dẫn, hãy thêm 2 muỗng rượu mùi đào (Schnapps), 2 muỗng nước cốt chanh và một chút quế vào công thức này. Sử dụng xương giăm bông còn sót lại để nấu súp đậu, đậu mắt đen ngày tết của bạn, hoặc sử dụng thịt trong món thịt hầm, quiche hoặc món ăn sáng.
Thẻ công thức:
- Đào
- bữa tối
- Người Mỹ
- giáng sinh
