Hình ảnh Rusty Hill / Getty
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 6-8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 235 | Calo |
| 6g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6-8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 235 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 14mg | 5% |
| Natri 246mg | 11% |
| Tổng lượng carbohydrate 46g | 17% |
| Chất xơ 4g | 15% |
| Protein 4g | |
| Canxi 109mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Khi chúng ta đạt đến độ cao của mùa hè, chúng ta cũng đạt đến chiều cao của mùa đào rực rỡ.
Ở Mỹ, đào đang ở đỉnh cao từ tháng 6 đến hết tháng 8. Trong khi có nhiều cách ngon để chuẩn bị đào, một con rắn đào với bánh quy bơ là một món ăn mùa hè cổ điển.
Trong khi một trái cây tươi giòn có lớp vỏ ngoài của tổ yến mạch, thì bánh bò là tất cả về bánh quy mịn. Bột bánh quy được thả trong những chiếc thìa thô ráp trên trái cây tươi, giống như một con đường rải sỏi sau khi nó được nướng - do đó có tên.
Loại Cobbler đào không chứa gluten này chứa đầy hơn bốn pound đào vàng tươi, chín mọng, có vị quế, một chút vani và đường nâu. Khi nướng, những quả đào mềm và mềm, từng thìa đầy trái cây tan chảy trong miệng bạn và nước sốt đào đậm đà.
Toppping bánh quy là một sự thích ứng không chứa gluten của một công thức nhà bếp bị đánh cắp mà tôi đã ấp ủ trong nhiều năm. Cơ sở bánh quy là Bisquick không có gluten và bột ngô vàng, với đường nâu thêm một chút vị ngọt và bơ sữa tạo ra một kết cấu kem, nhẹ và mịn.
Không có cobbler là hoàn thành mà không có một muỗng kem vani trên đầu. Kem bắt đầu tan chảy trên chiếc cốc vẫn còn ấm từ lò nướng cho một mùa hè mơ mộng.
Thành phần
- Đối với việc đào hoa:
- 4, 5 lbs đào vàng chín (bỏ vỏ, khoảng 13 đào lớn)
- 2 muỗng canh bột ngô không gluten
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/2 muỗng cà phê vani không chứa gluten (hoặc chiết xuất vani)
- 1/4 chén đường nâu nhạt
- Đối với Topping bánh quy không có gluten:
- 3/4 cốc Bisquick không gluten
- 1/4 chén bột ngô vàng
- 1/4 muỗng cà phê muối biển
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở không gluten
- 1/2 cốc sữa bơ
- 3 muỗng canh đường nâu nhạt
- 3 muỗng canh bơ không ướp muối (lạnh và cắt thành miếng nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng trước lò nướng đến 425 F. Trong một stockpot cỡ trung bình, đun sôi nước.
Rửa sạch những quả đào và cắt một x nhỏ ở dưới cùng của mỗi quả đào. Đắm quả đào trong nước sôi trong 40 giây (nếu quả đào chưa chín hẳn, hãy để trong nước trong 1 phút).
Lấy đào ra khỏi nước sôi bằng thìa có rãnh và ngâm trong bát nước đá trong 1 phút. Bỏ đào và vỗ khô. Bắt đầu với đáy quả đào, nhẹ nhàng lột da cho đến khi loại bỏ hoàn toàn.
Sau khi tất cả vỏ được lấy ra khỏi những quả đào, hãy cắt thịt ra khỏi hố và thành những lát dày 1/2 ". Đặt những lát mỏng vào một cái bát lớn và rắc bột ngô, quế, đường nâu và vani lên trên. cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp.
Đổ đều đào vào đáy của đĩa chống cháy 3 tầng. Đặt sang một bên khi bạn chuẩn bị topping.
Trong một bát cỡ trung bình, trộn cùng Bisquick, bột ngô, muối, bột nở và đường nâu cho đến khi kết hợp. Thêm những miếng bơ lạnh. Với một máy cắt bánh ngọt hoặc nĩa, cắt bơ thành các thành phần khô. Thêm bơ sữa và gấp cho đến khi hình thành bột ướt.
Thả bột bánh quy vào những chiếc thìa thô ráp trên những quả đào - bột không phải phủ toàn bộ phần trên. Bạn có thể không gian muỗng trên cobbler.
Nướng không nung ở 425 F trong 25-27 phút, cho đến khi những quả đào đang sủi bọt và bánh quy topping chuyển sang màu vàng.
Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút. Phục vụ với một muỗng kem vani cho một món ăn thậm chí còn mơ mộng hơn.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không có gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm để xác nhận sản phẩm không chứa gluten. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo trước. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không có gluten.
Thẻ công thức:
- gluten tráng miệng miễn phí
- tráng miệng
- Người Mỹ
- 04 Tháng 7
