Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 3 phần
Công thức đấu thầu gà rán không có gluten đơn giản và ngon miệng này được làm bằng các loại vụn tự chế, không chứa gluten, kiểu panko.
Vụn bánh mì Panko, hay vụn bánh mì Nhật Bản giống như vụn bánh mì, vụn bánh mì thô được sử dụng để làm thức ăn giòn, chiên nhẹ và vụn bánh mì cho món thịt hầm.
Công thức làm bánh mì kiểu panko dễ làm và cực kỳ ngon, nhẹ và không chứa gluten này là hoàn hảo cho thịt gà, cá, rau hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn ăn bánh mì.
Khi đi kèm với một công thức bột chiên không có gluten (thay thế câu lạc bộ soda cho bia không có gluten nếu bạn muốn), bạn sẽ có một trận đấu được thực hiện trên thiên đường.
Thành phần
- Ngũ cốc Chex không có gluten (GF)
- Muối Dash (hoặc để nếm)
- Tiêu Dash (hoặc để nếm)
- Hỗn hợp thảo mộc Dash (hoặc hương vị)
- 1 chén hỗn hợp bột đa dụng không chứa gluten (tốt nhất là không có kẹo cao su xanthan hoặc kẹo guar; chúng tôi đã sử dụng Bob's Red Mill All-Purpose GF Baking Mix)
- 1 cốc bột ngô
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột cayenne
- 1 muỗng cà phê bột tỏi GF
- 1 muỗng cà phê bột hành tây GF
- 1 muỗng cà phê muối
- Tiêu Dash (hoặc để nếm)
- Chai bia 12 ounce (hoặc 12 ounce soda câu lạc bộ)
- 3 ức gà không xương (cắt thành dải 1 inch)
- Dầu canola để chiên
Các bước để làm cho nó
Làm các mảnh vụn kiểu Panko không gluten
Đặt ngũ cốc Rice Chex trong một túi nhựa.
Sử dụng một pin lăn để nghiền ngũ cốc thành mảnh thô.
Nêm muối và hạt tiêu và bất kỳ hỗn hợp thảo mộc nào mà bạn thích.
Đặt bánh mì sang một bên.
Làm cho bột chiên không có gluten
Kết hợp bột mì đa dụng, bột ngô, bột nở, đường, ớt cayenne, bột tỏi, bột hành, muối và hạt tiêu trong một túi zip-top lớn bằng nhựa.
Lắc túi để trộn kỹ các thành phần khô. Đổ hỗn hợp này vào một cái bát cỡ trung bình.
Thêm bia không chứa gluten hoặc soda câu lạc bộ và trộn cho đến khi bột mịn và không quá dày hoặc quá mỏng. Thêm chất lỏng nếu bột quá dày.
Làm cho gà rán không có gluten
Cắt ức gà không xương, không da thành dải 1 inch. Nhúng các dải trong bột chiên. Làm loãng bột, nếu cần, bằng nước hoặc soda cho đến khi nó phủ nhẹ dải thịt gà.
Cuộn các dải gà đập trong vụn để áo hoàn toàn.
Làm lạnh đấu thầu gà đập và vụn trong ít nhất 1 giờ trước khi chiên.
Chiên trong dầu ăn 375 đến 400 F, cho đến khi vàng nâu, khoảng 8 phút hoặc cho đến khi hoàn thành.
Ghi chú
Phủ, bọc chặt, và làm lạnh dải gà trong tối đa 24 giờ trước khi chiên để thuận tiện thực sự. Ngoài ra, luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không có gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo trước. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
Thẻ công thức:
- không chứa gluten
- bữa tối
- Người Mỹ
- trở lại trường
