Elizabeth LaBau / Ăn Spruce
- Tổng cộng: 8 giờ
- Chuẩn bị: 0 phút
- Nấu: 8 giờ
- Năng suất: 6 miếng (3 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 425 | Calo |
| 12g | Mập |
| 72g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 miếng (3 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 425 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Natri 168mg | 7% |
| Tổng lượng carbohydrate 72g | 26% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 10g | |
| Canxi 376mg | 29% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Kẹo Dulce de leche là một món ăn truyền thống của Trung và Nam Mỹ. Kẹo sữa caramen phong phú, kem này chỉ có một thành phần và rất dễ làm! Dulce de leche có một thời gian nấu ăn dài, tuy nhiên, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn để lại cho mình đủ thời gian để làm nó!
Loại kẹo phong phú này đủ tốt để tự ăn, nhưng bạn sẽ thích nó trong các món cắn dulce de leche pecan, nấm cục dulce de leche, cốc sô cô la dulce de leche, hoặc dulce de leche fudge.
Thành phần
- 1 lon sữa đặc có thể làm ngọt
Các bước để làm cho nó
Không mở, đặt toàn bộ hộp sữa đặc vào một cái nồi lớn kéo dài ít nhất vài inch trên đỉnh của lon.
Đổ đầy nước vào nồi, đảm bảo có thể bao phủ hoàn toàn phần trên của sữa.
Đặt chảo trên lửa vừa và để cho nó sôi trong bốn đến tám giờ. Bốn giờ sẽ tạo ra một loại nước sốt giống như caramel, trong khi tám giờ sẽ cho bạn một loại kẹo hơi dính, nhưng đủ chắc để cắt. Điều chỉnh thời gian tùy thuộc vào sở thích của bạn và loại dulce de leche mà bạn mong muốn.
Khi dulce de leche nấu ăn, hãy kiểm tra mực nước cứ sau 30 phút và thêm nước khi cần thiết để đảm bảo rằng lon luôn được phủ đầy nước.
Điều rất quan trọng là có thể vẫn đắm mình trong nước. Nếu không, nó có thể vỡ và gây ra thiệt hại hoặc thương tích.
Sau tám giờ đun sôi liên tục / đun sôi, cẩn thận tháo hộp ra khỏi nhiệt. Để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó làm lạnh cho đến khi lạnh.
Khi lon đã nguội hoàn toàn, mở cả hai đầu và nhẹ nhàng đẩy caramel đã đông cứng.
Sử dụng một con dao sắc, nóng, cắt hình trụ caramen thành các viên tròn và cắt mỗi viên tròn thành 6 miếng. Kẹo này được phục vụ tốt nhất trong các giấy kẹo cá nhân vì nó dính và hơi mềm.
Công thức biến thể
Bạn có thể làm món dulce de leche đơn giản này trong một chiếc sành! Đặt lon sữa đặc có đường vào một cái sành và đậy lại bằng nước để lon có thể ngập nước. Đặt một cái nắp trên nồi nấu chậm và nấu lon ở mức thấp trong 8 đến 10 giờ. Bạn thậm chí có thể làm điều này qua đêm! Phương pháp này có ưu điểm lớn là bạn không phải lo lắng về việc nước bốc hơi khi nấu.
Thẻ công thức:
- Kẹo caramel
- tráng miệng
- Người Mỹ
- lễ hội Halloween
