Danette St.
- Tổng cộng: 105 phút
- Chuẩn bị: 45 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1096 | Calo |
| 70g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 80g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1096 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 70g | 89% |
| Chất béo bão hòa 36g | 179% |
| Cholesterol 298mg | 99% |
| Natri 2600mg | 113% |
| Tổng lượng carbohydrate 37g | 13% |
| Chất xơ 6g | 21% |
| Protein 80g | |
| Canxi 1190mg | 92% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một công thức lasagna không gluten tốt có thể là thách thức đối với các đầu bếp không chứa gluten vì một số thành phần thông thường có thể chứa gluten. Xúc xích Ý, marinara chế biến hoặc nước sốt cà chua và, gia vị đóng gói có thể chứa gluten như một chất phụ gia. Và tất nhiên, phần lớn các sản phẩm mì lasagna được làm từ bột mì.
Công thức này là một bản chuyển thể của một công thức Tyler Florence có tên là Drop Drop-Dead Lasagna, đặc trưng trong cuốn sách Real Kitchen của Tyler Florence. Phục vụ phiên bản lasagna không chứa gluten thảo mộc phong phú này cho bất cứ ai, bất cứ lúc nào, bất cứ nơi nào và nhận xét sẽ bao gồm cả Đây là món lasagna ngon nhất tôi từng có!
Thành phần
- 2 hộp mì lasagna không chứa gluten
- 1 chén hành đỏ băm nhuyễn
- 4 tép tỏi băm nhuyễn
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng muối
- 2 pound thịt bò nạc
- 2 muỗng canh hỗn hợp gia vị Ý không gluten
- 1 muỗng canh hạt cây thì là
- 2 (lon 15 ounce) pizza hoặc nước sốt marinara không gluten
- 1/2 pound phô mai dê mềm
- 1 pound phô mai ricotta
- 1/2 chén phô mai Parmesan mới xay
- 2 quả trứng đánh nhẹ
- 1/2 chén húng quế tươi xắt nhỏ
- 1/4 chén rau mùi tây tươi xắt nhỏ
- 1/4 chén lá oregano tươi xắt nhỏ
- 1 pound phô mai mozzarella cắt nhỏ
- 1 pound phô mai cắt vụn
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò trước 350 F. Đặt một đĩa an toàn lò nướng lasagna sâu.
Đổ đầy một stockpot lớn 2/3 đầy nước lạnh. Thêm 1 muỗng cà phê muối, đậy nắp lại và đun sôi. Thêm 14 mì lasagna không gluten và đun sôi trong 13 đến 14 phút. (Đừng quá chín mì. Họ sẽ tiếp tục nấu sau khi lasagna được nướng trong lò).
Để ráo nước và rửa mì trong nước lạnh. Đổ 1 muỗng canh dầu ô liu lên mì và áo khoác. Điều này sẽ ngăn mì dính vào nhau khi chúng nguội.
Thêm hành tây, tỏi và 3 muỗng canh dầu ô liu vào một cái chảo lớn. Xào trong hai phút.
Thêm thịt bò xay và 1 muỗng cà phê muối. Thịt nâu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi chín kỹ.
Đổ nước sốt đóng hộp lên hỗn hợp thịt bò, thêm 1 muỗng canh gia vị Ý và tất cả các loại thì là. Khuấy để kết hợp và đun trong 10 phút. Khuấy đôi khi để tránh bị cháy.
Trong một bát trộn cỡ trung bình, trộn phô mai dê, phô mai ricotta, phô mai Parmesan, trứng, húng quế tươi, rau mùi tây, oregano tươi, 1 muỗng cà phê muối và hạt tiêu tươi.
Lắp ráp lasagna: Rải 1 chén hỗn hợp nước sốt thịt vào đáy đĩa nướng. Chồng chéo các cạnh của 4 mì lasagna lên trên sốt. Phết đều 1 chén nước sốt thịt lên mì. Rải 1 chén hỗn hợp phô mai / thảo mộc lên trên nước sốt thịt. Rắc đều khoảng 2 chén phô mai vụn lên trên lớp này. Lặp lại các lớp (mì lasagna / nước sốt thịt / hỗn hợp thảo mộc phô mai / phô mai cắt nhỏ). Xếp chồng lên nhau 4 sợi lasagna, phết đều với sốt thịt còn lại và trên cùng với phô mai vụn còn lại.
Rắc 1 muỗng canh thảo mộc Ý còn lại lên trên lớp phô mai vụn.
Nướng trong 1 giờ hoặc cho đến khi vàng nâu trên đầu. Hãy nghỉ ngơi trong 15 phút trước khi phục vụ.
Thẻ công thức:
- Pho mát dê
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
