Diana Rattray / The Spruce Eats
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 485 | Calo |
| 27g | Mập |
| 55g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 485 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 27g | 35% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 139mg | 46% |
| Natri 426mg | 19% |
| Tổng lượng carbohydrate 55g | 20% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Canxi 212mg | 16% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Mùa táo có thể là thời điểm rõ ràng để nướng táo, nhưng không có lý do gì để đợi đến mùa thu. Táo tươi, giòn có sẵn trong các siêu thị quanh năm, vậy tại sao lại bỏ qua việc làm bánh táo caramel gooey tuyệt vời này?
Bánh một lớp dễ dàng này ẩm và gia vị hoàn hảo, và nó chứa đầy đủ 2 chén táo xắt nhỏ. Nhưng điều làm nổi bật chiếc bánh này là topping caramel nóng hổi. Toppping là một sự kết hợp đơn giản của bơ, đường nâu và kem, có hương vị của một chiết xuất vani tinh khiết.
Các giống táo khác nhau có đặc điểm khác nhau. Một số tốt hơn cho nướng bánh, một số tốt hơn để ăn, một số giữ vững khi nấu chín, và một số bị hỏng. Granny Smith, Honeycrisp, Gala, Fuji và Jonathan hay Jonagold đều là những quả táo nướng tuyệt vời.
Thành phần
- Đối với bánh:
- 1 3/4 chén bột mì đa dụng
- 1 muỗng bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 chén đường nâu nhạt (đóng gói chắc chắn)
- 1/2 chén dầu thực vật
- 2 muỗng cà phê quế xay
- 1 muỗng canh vani (nguyên chất)
- 2 quả trứng lớn
- 1/4 cốc sữa
- 2 quả táo chua vừa (gọt vỏ, bỏ lõi và cắt nhỏ)
- Đối với Caramel Topping:
- 1/2 chén đường nâu nhạt (đóng gói chắc chắn)
- 1/4 cốc bơ
- 1/4 cốc kem nặng
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani (nguyên chất)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 F.
Mỡ và bột một chảo nướng vuông 9 inch.
Trong một bát, kết hợp bột, bột nở và muối; khuấy bằng thìa hoặc dây đánh trứng và đặt sang một bên.
Trong một tô trộn với máy trộn điện, cùng nhau đánh 1 chén đường nâu, dầu thực vật, quế và 1 muỗng vani. Thêm trứng, mỗi lần một quả, đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm sữa và đánh cho đến khi bột mịn.
Để bột, thêm các thành phần khô và khuấy đều cho đến khi trộn. Gấp táo xắt nhỏ vào bột.
Đổ bột vào chảo nướng đã chuẩn bị.
Nướng bánh táo trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi nó cứng và quay trở lại khi chạm nhẹ vào trung tâm bằng ngón tay, hoặc khoảng 30 đến 40 phút.
Trong khi đó, làm cho caramel topping.
Trong một cái nồi nặng, kết hợp 1/2 chén đường nâu, 1/4 chén bơ và kem nặng. Đặt chảo lên lửa vừa và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp để duy trì độ sôi; tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên, trong 5 phút. Hủy bỏ nước sốt từ nhiệt và khuấy trong 1 muỗng cà phê vani.
Với một cái nĩa, xuyên qua bánh nóng khắp nơi.
Đổ caramen nóng lên trên bánh.
Phục vụ bánh ấm hoặc ở nhiệt độ phòng với một khối kem ngọt hoặc kem đánh bông. Ngoài ra, phục vụ với một muỗng kem.
Bảo quản bánh còn lại được bọc kỹ hoặc trong hộp kín trong khoảng 2 đến 3 ngày ở nhiệt độ phòng hoặc tối đa 4 đến 5 ngày trong tủ lạnh.
tiền boa
- Hãy chắc chắn chọn một loại dầu có hương vị trung tính cho bánh, chẳng hạn như dầu canola, dầu hạt nho hoặc dầu thực vật thông thường. Tránh các loại dầu làm thay đổi hương vị của bánh, chẳng hạn như dầu ô liu hoặc dầu dừa.
Thẻ công thức:
- táo
- tráng miệng
- Người Mỹ
- ngã
