Hình ảnh SilviaMilanova / Getty
Có vài món ăn đa năng như bánh hamburger. Thực phẩm duy nhất khác đã phát triển cùng một tình trạng văn hóa của sự hấp dẫn phổ quát là pizza. Cả hai đều có nguồn gốc khiêm tốn, cả hai đều được phục vụ nóng và nhanh cho những thực khách điên cuồng trên khắp thế giới, và cả hai đã tìm đường đến những nhà hàng thời trang dưới vỏ bọc của những món ăn ngon.
Bí quyết nấu ăn ngon
Bánh mì kẹp thịt trong thực đơn ngày nay được tìm thấy đứng đầu với những thứ như thịt xông khói và sốt phô mai xanh, dứa và ớt, và phô mai dê với cà chua. Tất nhiên, bí quyết cho tất cả những người sành ăn là sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất. Nếu bạn không làm gì khác, hãy thử sử dụng thịt bò xay tươi trong chiếc bánh hamburger tiếp theo của bạn. Hầu hết những người bán thịt sẽ xay thịt theo yêu cầu, vì vậy hãy lấy một ít đất tròn hoặc mâm xôi (không quá nạc), để mang về nhà và nướng ngay. Bạn chắc chắn sẽ nhận thấy một sự khác biệt.
Bí mật cho một Burger ngon hơn
Nhận được cắt giảm đắt tiền và nạc để nghiền, sẽ không nhất thiết phải làm cho một burger tốt hơn. Bí mật thực sự cho hương vị burger là trong chất béo; vì vậy đừng bỏ qua việc lấy thịt đắt tiền hơn. Chuck đất, tròn hoặc sirloin hoạt động tốt nhất, hoặc kết hợp cũng hoạt động. Yếu tố khác giúp cải thiện patty là xay thô. Hầu hết các loại thịt xay đều quá mịn để tạo ra một chiếc burger ngon.
Hình thành Patty
Khi nói đến việc hình thành các patties, làm cho bánh burger lớn hơn một chút so với bánh mì và độ dày khoảng một inch. Một patty dày hơn sẽ không cho phép bạn nấu chín giữa một cách an toàn trước khi bề mặt quá khô. Ngoài ra, đừng gói thịt quá chắc. Để thịt vừa đủ chắc để giữ lại trên vỉ nướng. Rất nhiều người sẽ bảo bạn nhét bánh hamburger của bạn đầy đủ mọi thứ. Bánh mì, trứng, toàn bộ tép tỏi và một loạt các chất phụ gia khác dường như tìm đường vào công thức nấu ăn yêu thích của mọi người. Trước hết, về điều vụn bánh mì, bà tôi đã làm những chiếc bánh hamburger với một lát bánh mì xé và một quả trứng để giữ tất cả lại với nhau. Cô đã không làm điều này để tăng hương vị của bánh mì kẹp thịt, nhưng để trải ra thịt.
Về thịt
Quay trở lại thời mà thịt và tiền khan hiếm, mọi người đã làm những việc như thế này để tận dụng tối đa bữa ăn. Nếu bạn có một trong những công thức này trôi nổi xung quanh, nó có thể xuất hiện từ trước năm 1950. Đối với tép tỏi, ô liu và bất cứ thứ gì khác, chúng tôi thấy chúng khá mất tập trung và thay vào đó là băm tỏi và thêm các hương vị khác không phải là gần như mập mạp.
Thành phần tươi nhất
Để kết thúc, bánh mì kẹp thịt hoàn hảo cho người sành ăn luôn chọn các nguyên liệu tươi nhất. Nếu bạn đã từng sử dụng cà chua trong nhà trên một chiếc bánh hamburger, bạn sẽ biết chính xác những gì chúng ta đang nói. Ngoài ra, lên kế hoạch chuẩn bị gia vị và toppings càng gần thời gian ăn càng tốt. Tất cả các loại rau nên được mát và giòn khi họ đánh bánh. Bạn cũng nên cố gắng để có được những cuộn bánh mới nướng, ngon lành để hoàn thành chiếc bánh sandwich hoàn hảo.
