Hình ảnh Steve Outram / Getty
- Tổng cộng: 90 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 8 đến 10 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 484 | Calo |
| 23g | Mập |
| 67g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 đến 10 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 484 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 11g | 55% |
| Cholesterol 132mg | 44% |
| Natri 281mg | 12% |
| Tổng lượng carbohydrate 67g | 24% |
| Chất xơ 4g | 14% |
| Protein 7g | |
| Canxi 136mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh táo ẩm và mềm này là nơi trưng bày hoàn hảo cho những quả táo giòn và ngon.
Chúng tôi thích sử dụng chảo hình lò xo 10 inch để làm bánh táo lộn ngược này, nhưng bạn cũng có thể làm nó trong một món nướng bằng gốm. Sẽ tốt nhất nếu đó là một món ăn tròn vì bạn sẽ cần lật nó lại sau khi nó nguội đi một chút.
Sử dụng một bụi đường đơn giản và bột quế sẽ đủ, nhưng bạn cũng có thể phục vụ bánh này với một muỗng kem hoặc mưa phùn với nước sốt caramel yêu thích của bạn.
Thành phần
- 1 3/4 chén bột tự tăng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 4 quả táo (gọt vỏ và bỏ lõi)
- 3/4 chén bơ (1 1/2 que)
- 1/3 chén đường nâu
- 1 1/2 chén đường hạt
- 1 1/2 muỗng rượu brandy
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1 nhúm muối
- 4 quả trứng lớn
- 3/4 cốc sữa
- Nho khô 1/2 chén
- 1/2 chén quả óc chó băm nhỏ (hoặc hồ đào)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 F.
Rây bột tự tăng với bột nở và đặt sang một bên. Cắt đôi táo và cắt thành lát mỏng. Giữ các lát táo trong một bát nước với một ít nước chanh tươi được thêm vào để ngăn các lát táo không bị nâu.
Sử dụng khoảng 1 1/2 muỗng bơ được phân bổ, bôi mỡ vào đáy và các mặt của chảo springform. Đáy nên có lớp phủ nặng hơn so với các mặt. Nhấn đường nâu vào đáy chảo.
Lớp các lát táo ở dưới cùng của chảo theo mô hình tròn chồng lên nhau. Bạn nên có một vài lát táo còn lại. Xúc xắc những thứ này thành những miếng nhỏ và đặt vào một cái bát. Rắc các miếng táo với rượu brandy và một chút quế xay.
Sử dụng máy trộn điện, đánh bơ còn lại với đường cát cho đến khi nhẹ và mịn. Thêm trứng, từng cái một và tiếp tục trộn. Thêm chiết xuất vani, quế và nhúm muối. Thêm sữa vào dòng ổn định chậm trong khi máy trộn đang hoạt động.
Thêm hỗn hợp bột vào bột từng chút một cho đến khi kết hợp. Tắt máy trộn và khuấy trong quả óc chó (quả hồ đào), nho khô và các miếng táo thái hạt lựu cùng với rượu brandy.
Đổ bột lên các lát táo, đổ đầy chảo đến khoảng ba phần tư. Nướng trong lò 350 F được làm nóng trước trong khoảng một giờ. Một người kiểm tra bánh được đưa vào trung tâm sẽ ra sạch.
Để bánh nguội trong khoảng 15 phút và sau đó đảo ngược vào đĩa bánh.
Top bánh với sự lựa chọn của bạn, phục vụ, và thưởng thức!
Thẻ công thức:
- táo
- tráng miệng
- người Hy Lạp
- mùa hè
