- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 5 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 345 | Calo |
| 18g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 5 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 345 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 9g | 45% |
| Cholesterol 118mg | 39% |
| Natri 245mg | 11% |
| Tổng lượng carbohydrate 36g | 13% |
| Chất xơ 2g | 9% |
| Protein 10g | |
| Canxi 102mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Tôi đã nói điều này trước đây. Tôi yêu bánh mì. Tôi yêu tất cả các loại bánh mì. Tôi sẽ ăn nó mỗi ngày cả ngày nếu tôi có thể.
Mùa hè này tôi đã tham dự một vài bữa BBQ khác nhau và một điều tôi nhận thấy là thực tế là bánh mì ngô đã xuất hiện. Người ta thích bánh mì ngô. Heck, tôi yêu bánh mì ngô.
Tôi tự hỏi nếu một cái gì đó có thể được thực hiện để Hy Lạp nó lên. Tôi biết có một loại bánh ngô kiểu Hy Lạp có pho mát Hy Lạp trong đó, nhưng với tôi, tôi không thể tưởng tượng được bánh mì ngô và phô mai làm việc cùng nhau.
Vì vậy, tôi quyết định mạo hiểm từ những công thức đó và tạo ra thứ gì đó phù hợp hơn một chút với những gì chúng ta coi là bánh mì ngô truyền thống.
Một trong những điều đầu tiên tôi muốn làm là trộn bột semolina. Tôi yêu semolina và sử dụng nó cho MOUSSAKA và PASTITSIO của tôi (bechamel). Tôi thực sự thích hương vị của nó.
Sử dụng sữa chua Hy Lạp có vẻ như là việc cần làm, và tôi nhận thấy một vài công thức khác trong sách cho bánh ngô phô mai đã sử dụng nó (tôi nghĩ rằng tôi đang đi đúng hướng). Tôi đã thêm vani cho một chút ngọt ngào (không có gì quá sức) và hạnh nhân cho giòn.
Tôi chưa bao giờ thực sự nhìn và ăn ngô nhiều. Tuy nhiên, lần này tôi nhận thấy rằng những đốm nhỏ từ bữa ăn đã tạo ra một cái nhìn gần như tuyết rơi vào bên trong bánh ngô trong công thức này - có ai từng nhận thấy điều đó không?
Trong khi nấu ăn, hãy để một ít bơ ra ngoài để đến nhiệt độ phòng. Khi bánh ngô đã hoàn thành, cắt ra một miếng và đặt nó vào vị trí của bạn. Lấy một lát bơ tạm thời trong phòng và làm mịn nó - xem nó tan chảy đến hoàn hảo. Tận hưởng - bạn được chào đón:)
Tái bút Ngoài ra, muốn đề cập: sau khi bạn lấy phần đầu tiên ra, những phần khác dễ dàng hơn để loại bỏ và phục vụ. Ngoài ra, phục vụ ấm, nếu không được lưu trữ chính xác, nó có thể trở nên khó khăn vào ngày hôm sau.
Thành phần
- 1/3 cốc bơ
- 2 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê vani
- 1/2 cốc sữa hạnh nhân không đường
- 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp
- 1/4 muỗng cà phê baking soda
- 2 quả trứng
- 2/3 cốc bột ngô
- 2/3 chén bột semolina
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 nắm hạnh nhân (không vỏ, băm nhỏ hoặc nghiền nát)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò ở 375 F.
Bơ tan chảy trên lửa vừa trong chảo nước sốt cỡ trung bình.
Sau khi tan chảy, loại bỏ nhiệt và thêm đường, chiết xuất vani, sữa và trứng. Khuấy cho đến khi hòa quyện.
Sau đó thêm sữa chua Hy Lạp và bạn có thể cần khuấy bằng máy đánh trứng nếu nó cứng đầu hoặc vón cục. Thêm baking soda, bột ngô, semolina, hạnh nhân và muối và trộn cho đến khi kết hợp tốt. Nên tạo thành một bột bánh đẹp, không để mỏng hoặc quá dày. Bạn luôn có thể thêm một chút hoặc lấy đi một chút thành phần khác nếu điều này xảy ra.
Đặt hỗn hợp vào chảo nướng 9x9 và trải đều.
Nướng trong 35 phút hoặc cho đến khi tăm đặt ở trung tâm sạch sẽ.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- món ăn phụ
- người Hy Lạp
- nấu ăn
