Molly Watson
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 61 | Calo |
| 4g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 61 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 82mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 2% |
| Chất xơ 3g | 12% |
| Protein 2g | |
| Canxi 90mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Cũng như rất nhiều loại rau, nướng là một cách siêu dễ dàng và ngon miệng để nấu đậu bắp. Nhiệt độ nhanh, nóng của vỉ nướng giữ cho yếu tố chất nhờn vốn có trong đậu bắp ở mức tối thiểu trong khi các miếng thịt nướng làm nổi bật hương vị cỏ thiết yếu của rau. Nếu bạn chưa bao giờ thử đậu bắp trước đây, thì đây là một cách cực kỳ dễ dàng và ngon miệng để tạo ra một cơn lốc. Nếu bạn là một okra-phile, đây là một cách mới để yêu nó.
Công thức này dễ dàng tăng gấp đôi, gấp ba hoặc gấp bốn lần. Đó là một phương pháp hơn là một công thức, vì vậy hãy thoải mái chơi xung quanh nó. Đậu bắp nướng có hương vị tuyệt vời ở nhiệt độ phòng và làm cho một sự bổ sung hấp dẫn cho bữa tối tự chọn hoặc đồ nướng sân sau.
Đừng có nướng thịt? Thay vào đó, hãy thử đậu bắp rang, nó cũng ngon như vậy.
Thành phần
- 1 pound đậu bắp (vỏ đủ lớn để chúng không bị trượt qua vỉ nấu là tốt nhất)
- 1 muỗng canh dầu hạt nho (hoặc dầu ô liu)
- Muối (để nếm)
- Tùy chọn: nước chanh
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Chuẩn bị bếp nướng bằng gas hoặc than cho nhiệt độ cao; Bạn sẽ có thể giữ bàn tay của bạn khoảng một inch trên vỉ nấu chỉ trong 1 đến 2 giây trước khi kéo nó ra khỏi cường độ nóng.
Trong khi vỉ nướng nóng lên, cắt bỏ và loại bỏ cuống từ vỏ đậu bắp.
Cho đậu bắp vào một cái bát lớn hoặc trên một tấm nướng có viền hoặc chảo rang. Ướp nó với dầu và quăng để phủ kỹ đậu bắp với dầu.
Đặt đậu bắp lên vỉ nướng (cẩn thận đặt các vỏ nhỏ hơn để chúng chạy vuông góc với vỉ nướng để chúng không rơi qua). Đóng nắp vỉ nướng và nấu cho đến khi màu xanh lá cây của đậu bắp tăng lên và các dấu hiệu nướng hoặc các cạnh cháy xuất hiện khoảng 4 đến 5 phút. Nếu bạn đang sử dụng đậu bắp tím, hãy nấu cho đến khi màu tím đậm hơn.
Sử dụng kẹp để lật vỏ đậu bắp, đậy nắp và nấu cho đến khi chúng được nướng hoặc nướng ở phía bên kia và mềm khi cắn, khoảng 5 phút nữa.
Lấy đậu bắp ra khỏi vỉ nướng. Rắc nó với muối và spitz nó với nước chanh, nếu bạn thích.
Phục vụ đậu bắp nướng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng và thưởng thức!
Công thức biến thể
- Phục vụ đậu bắp nướng với aioli tự làm để nhúng Đậu bắp nướng cho một đĩa rau nướng. Nó đặc biệt tốt với cà chua nướng và cà tím nướng. Trộn 1/2 đến 1 muỗng cà phê gừng tươi xay nhuyễn với dầu trước khi trộn với đậu bắp thay vì rưới nước muối Nước chanh cho một chút axit vào cuối. Thêm một chút cayenne vào dầu trước khi ném nó với đậu bắp cho một cú đá cay. Hãy cho đậu bắp nướng xong với một chút garam masala cho một chút gia vị ấm áp.
Thẻ công thức:
- Đậu bắp
- Món khai vị
- Người Mỹ
- nấu ăn
