Spruce
- Tổng cộng: 3 phút
- Chuẩn bị: 3 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 1 ly cocktail (1 phần ăn)
Mọi tinh thần chưng cất đều có loại cocktail đặc trưng của nó: tequila có bơ thực vật, rượu gin martini và rượu rum mojito. Khi nói đến cachaça, thức uống bắt buộc phải có là caipirinha.
Caipirinha (phát âm là kai-purr-REEN-yah ) là thức uống quốc gia của Brazil. Đây là loại cocktail phổ biến nhất ở quốc gia Nam Mỹ và mọi người đều có cách làm riêng. Ngày nay, nó là một hit trên toàn thế giới và nên có trong danh sách của mọi nhà và người pha chế chuyên nghiệp.
Công thức cơ bản là vô cùng đơn giản, chỉ cần ba thành phần. Nó được làm theo cách tương tự như mojito và mốt cổ điển: một loại trái cây và đường đơn giản được phủ lên trên cùng với một ly rượu. Rượu được lựa chọn ở đây là cachaça, người Brazillian uống rượu rum chưng cất nước mía tươi chứ không phải mật mía.
Với hỗn hợp chanh và cachaça ngọt, bạn sẽ có một trong những loại cocktail tươi mát nhất mà bạn có thể pha chế. Nếu bạn chưa quen với cachaça hoặc có một chai mới để thử, thì đây là loại cocktail bạn cần. Ngoài ra, như bạn thấy, nó có thể là nguồn cảm hứng cho nhiều loại đồ uống ngon khác.
Thành phần
- 1/2 vôi
- 1/2 đến 2 muỗng cà phê đường (để nếm)
- 2 ounce bộ nhớ cache
- Trang trí: bánh xe vôi
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Cắt một nửa quả chanh thành nêm nhỏ.
Spruce
Đặt vôi và đường vào một chiếc cốc kiểu cũ và vét bùn tốt.
Spruce
Thêm một vài viên đá.
Spruce
Top đồ uống với cachaça.
Spruce
Khuấy đều và thưởng thức!
Công thức biến thể
- Một trong những cách dễ nhất để thích ứng với thức uống này là lắc nó sau đó phục vụ nó để tạo ra một caipirini. Thêm một chút hương vị cho nó và trộn một caipirini lê gia vị, tuyệt vời cho mùa thu và mùa đông. Nếu bạn muốn lấy hỗn hợp vôi-cachaça và biến nó thành món ăn mùa hè, xem xét biến nó thành một tảng băng đông lạnh. Quay trở lại công thức ban đầu, nếu bạn có một loại trái cây có thể xử lý mddler, bạn có thể thêm nó vào caipirinha. Đó là một thức uống hoàn hảo cho sản phẩm tốt nhất của mùa và một trải nghiệm hoàn toàn mới mỗi lần. Ví dụ, trong mùa hè nóng bức, hãy ném một vài quả mọng vào ly cho một quả mâm xôi caipirinha hoặc một quả chanh, chanh và xanh caipirinha., trộn lẫn những thứ giống như caipirinha của kumquat-gừng. Và khi những chiếc lá mùa thu bắt đầu xuất hiện, hãy mang theo một ít táo, quế và cây xô thơm cho một caipirinha dễ chịu về nhà. Xem những loại trái cây mới, thảo mộc và các thành phần khác có ở chợ sản phẩm và đừng ngại làm nổi bật nó với một loại rượu mùi cho hương vị thêm. Khả năng là vô tận với một chai cachaça tuyệt vời và một cái muddler trong tay của bạn, vì vậy hãy vui vẻ và xem vị giác của bạn đưa bạn đến đâu.
Về đường đó
Mặc dù bạn có thể sử dụng cùng loại đường mía trắng mà bạn nướng cùng, nhưng bạn sẽ thấy rằng đường siêu mịn có xu hướng là lựa chọn tốt hơn cho các loại cocktail. Đó là bởi vì các tinh thể mịn hơn dễ hòa tan hơn và điều này đặc biệt hữu ích trong một loại cocktail như caipirinha không có nhiều chất lỏng hoặc hỗn hợp cứng.
Đừng lo lắng về việc săn lùng một loại đường đặc sản. Rất dễ dàng để biến đường trong bếp thông thường của bạn thành đường siêu mịn nếu bạn có máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.
Bạn cũng sẽ nhận thấy rằng công thức khuyến nghị bất cứ nơi nào từ 1/2 đến 2 muỗng cà phê đường. Phạm vi này cho phép bạn tùy chỉnh độ ngọt của cocktail theo sở thích cụ thể của bạn và món khai vị bạn đang rót vào lúc này.
Một số món ăn có vị ngọt hơn những loại khác và một số ít có tuổi, vì vậy có những lúc ít đường tạo ra một thức uống tốt hơn. Thử nghiệm một mình và tìm thấy sự cân bằng hoàn hảo cho bạn.
Caipirinha mạnh đến mức nào?
Giống như các loại cocktail chỉ có rượu khác, không có nhiều trong caipirinha để pha loãng đồ uống. Nếu chúng tôi tính đến một ít nước cốt chanh và một chút pha loãng nước đá, chúng tôi có thể ước tính rằng caipirinha của bạn sẽ vào khoảng 30 phần trăm ABV (60 bằng chứng).
Đó là hơi thấp hơn so với cường độ đóng chai của bộ đệm trung bình 80 bằng chứng. Tất nhiên, nó sẽ mạnh hơn với rượu bằng chứng cao hơn. Hãy ghi nhớ điều này bởi vì nó có thể là một thức uống ngon, nhưng nó chắc chắn không phải là một thứ yếu.
Thẻ công thức:
- bộ nhớ cache
- caipirinha
- Nam Mỹ
- mardi gras
