hình ảnh kirin_photo / Getty
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 0 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 539 | Calo |
| 39g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 539 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 39g | 50% |
| Chất béo bão hòa 23g | 113% |
| Cholesterol 115mg | 38% |
| Natri 873mg | 38% |
| Tổng lượng carbohydrate 23g | số 8% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 24g | |
| Canxi 726mg | 56% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Grits là một biểu tượng thực phẩm miền Nam, thường được phục vụ cho bữa sáng, và không ngạc nhiên, chủ yếu được ăn ở miền Nam, từ Carolinas đến Texas. Nhưng giống như rất nhiều loại thực phẩm hoàn toàn của Mỹ, grits thực sự có nguồn gốc từ người Mỹ bản địa, người lính ngự lâm, hay Lạch, bộ lạc là một phần trong cách thức bộ lạc chuẩn bị ngô; họ nghiền ngô trong một nhà máy đá, và điều đó dẫn đến một kết cấu "nghiệt ngã", chỉ là sự thô cứng được tìm thấy trong những gì bây giờ được gọi là đá xay ở dạng thô. Xạ thủ là hậu duệ của Liên minh Lạch, một nhóm các bộ lạc người Mỹ bản địa bản địa ở khu vực rừng Đông Nam. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi đá xay phát triển như một phần quan trọng của nấu ăn miền Nam.
Grits thường được đun sôi trong nước, nhưng nếu sử dụng sữa, tính nhất quán sẽ mịn hơn, như trong công thức này. Bí mật của các loại bột này là bao gồm phô mai kem, cung cấp thêm độ kem sultry cho các loại bột, được hưởng lợi từ một chút hương vị từ muối, bơ và phô mai.
Thành phần
- 4 ly sữa
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- Tùy chọn: 1 muỗng cà phê nước sốt nóng
- 1 chén bột nấu nhanh
- 2 muỗng canh bơ
- 1/4 cốc kem phô mai
- 1 chén phô mai cheddar
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trộn sữa, muối, hạt tiêu và nước sốt nóng trong nồi cỡ trung bình. Đun sôi chất lỏng trên lửa vừa cao.
Khi sữa sủi bọt, đánh trong bột. Giảm nhiệt, để bột chín cho đến khi đặc, khoảng 5 phút.
Thêm bơ, phô mai kem, và phô mai cheddar vào các hạt, khuấy cho đến khi chúng tan chảy vào các hạt. Hương vị, điều chỉnh gia vị, nếu cần thiết, và phục vụ. Hay nói, là một tài tài của, qua, qua, qua một tài khác, qua giữ, qua một tài khác
Thưởng thức!
Công thức biến thể
- Phục vụ grits như một mặt carb cho bữa sáng với thịt xông khói và trứng thay vì băm nâu. Bác sĩ cho chúng lên với phô mai cheddar, bơ và xúc xích. Hoặc phục vụ đá xay với giăm bông kiểu đồng quê và nước sốt mắt đỏ. Thêm thịt xông khói hoặc hành tây để có thêm hương vị. Trộn tất cả ba loại thịt cho món thịt xay của những người yêu thích thịt hoặc trên cùng với một quả trứng rán. Shaleigh và grits là một đặc sản của South Carolina Lowcountry thường bao gồm thịt xông khói, ớt chuông, phô mai cheddar và nước sốt nóng hoặc gia vị nóng. Các phiên bản cao cấp hơn thêm phô mai Parmesan và nấm và biến thành một bữa tối bình thường. Tôm và grits đã lan ra từ cội nguồn phía Nam của nó để đạt được một quốc gia và là một "món ăn của tháng" ở San Francisco vào năm 2014. Bên cạnh việc thay đổi những gì bạn thêm vào grits, bạn có thể nấu chúng theo cách khác. Mặc dù chúng thường được đun sôi nhất, nhưng bạn cũng có thể chiên hoặc nướng chúng cho món ăn được xoắn.
Thẻ công thức:
- Grits
- bột phô mai
- bữa ăn sáng
- phía Nam
