Wikimedia Commons
- Tổng cộng: 2 giờ 10 phút
- Chuẩn bị: 105 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: Khoảng 16 hallullas (phục vụ 16)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 61 | Calo |
| 4g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Khoảng 16 hallullas (phục vụ 16) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 61 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 92mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 5g | 2% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Canxi 21mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Hallullas là một loại bánh mì phổ biến của Chile. Chúng là những chiếc bánh mì đơn giản, tròn, trông khá đơn giản, nhưng chúng khá ngon và phong phú, nhờ có thêm một chút mỡ lợn (hoặc rút ngắn rau). Chúng là kích thước hoàn hảo cho giăm bông Chile và bánh sandwich phô mai được gọi là aliados.
Chúng được ăn tươi tốt nhất, một khi chúng đã nguội đi một chút, vì vậy hãy lên kế hoạch trước và phục vụ chúng cho một bữa ăn ngoài trời của gia đình, bữa tiệc trưa, hoặc như một món ăn phụ cho bữa tối. Nếu bạn thích một lựa chọn ăn chay, thay thế mỡ lợn bằng dầu thực vật.
Các hallulla ban đầu đến từ Trung Đông. Đó là một loại bánh mì được ăn truyền thống vào lễ Phục sinh và thực hiện hành trình đến Thế giới mới với những người định cư Tây Ban Nha. Nếu bạn thấy rằng bạn có những cuộn còn sót lại, hãy cất chúng trong tủ lạnh và sau đó làm ấm chúng nhanh chóng trong lò vi sóng trong khoảng 30 giây. Nhiệt từ lò vi sóng sẽ làm cho chúng dẻo và mềm trở lại.
Thành phần
- 3 chén bột (tất cả mục đích)
- 2 1/4 muỗng cà phê men (1 gói)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 cốc sữa (ấm)
- 1/4 đến 1/2 cốc nước (ấm)
- 1/4 chén mỡ lợn (hoặc rau rút ngắn, làm mềm)
Các bước để làm cho nó
Hòa tan men trong 1/4 cốc nước ấm.
Đặt bột vào bát của một máy trộn đứng và khuấy muối và đường, sử dụng phụ kiện móc bột.
Thêm hỗn hợp men và 1/2 cốc sữa và trộn với móc bột. Thêm nhiều nước hơn, 1 muỗng cùng một lúc, cho đến khi bột kết lại với nhau. Tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đàn hồi và không bị dính, khoảng 10 phút.
Thêm mỡ lợn và nhào cho đến khi bột mịn trở lại.
Đặt bột vào một bát dầu, bọc bằng nhựa bọc, và để yên ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước.
Cán bột ra trên một bề mặt bột cho đến khi nó dày 1 đến 2 cm. Bụi bột với bột và gấp làm đôi. Tung ra một lần nữa và lặp lại gấp hai lần nữa, để bột nghỉ trong khoảng thời gian để cho độ đàn hồi trong bột thư giãn.
Khi bột được lăn ra lần cuối cùng với độ dày từ 1 đến 2 cm, hãy để nó nghỉ trong 5 phút. Sử dụng dụng cụ cắt bánh quy hoặc cắt vòng tròn bột và đặt chúng lên một tờ cookie được bôi mỡ. Sử dụng các hộp của một cái nĩa để làm hai hàng vết lõm trang trí trên đầu bột.
Làm nóng lò trước 400 F.
Che cuộn lỏng lẻo và tăng lên gấp đôi chiều cao, khoảng 30 phút.
Nướng hallullas cho đến khi vàng nâu và phồng, khoảng 20 đến 25 phút.
Hủy bỏ và làm mát một chút trước khi phục vụ.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- Nam Mỹ
- đi chơi picnic
- bánh mỳ
