Hình ảnh Pantry / Getty Images
Microgreen chỉ đơn giản là rau xanh, rau diếp và thảo mộc được thu hoạch khi chúng còn khá trẻ, nói chung khi chúng cao xấp xỉ một inch. Chúng có thể nhỏ bé, nhưng microgreen là một xu hướng lớn, được tìm thấy ở khắp mọi nơi, từ các góc nhỏ đến bọc nhựa tại cửa hàng tạp hóa.
Bạn có thể thêm microgreen vào món salad, bánh mì, hoặc món xào. Thử nghiệm với các hỗn hợp khác nhau, thêm các giống bạn thích nhất. Chúng xứng đáng là một vị trí trong khu vườn của bạn và, nếu bạn bị giới hạn về không gian, chúng sẽ phát triển rất tốt trong các thùng chứa.
Những gì bạn có thể phát triển như một vi mô?
Bạn có thể trồng bất kỳ rau diếp, xà lách xanh, hoặc thảo mộc như một loại cây xanh. Thật dễ dàng để bắt đầu với một hỗn hợp hạt giống được đóng gói sẵn, và bạn có thể tìm kiếm các hỗn hợp vi màu cụ thể, hoặc chỉ cần chọn một hỗn hợp mesclun để phát triển dưới dạng microgreen.
Dưới đây là một vài giống phổ biến để phát triển dưới dạng microgreen:
- MustardKaleEndiveArugulaBeet greenTatsoiRadish greenWatercressMizunaPeasCabbageBasilLettuce (bất kỳ)
Trồng
Microgreen rất dễ trồng. Bạn có thể trồng chúng bên ngoài, trên giường trong vườn hoặc các thùng chứa bên trong bệ cửa sổ đầy nắng.
Nếu bạn đang trồng trong một thùng chứa, hãy chọn một thùng chứa sâu ít nhất hai inch và đường kính lớn như bạn muốn. Đổ đầy nó bằng hỗn hợp ruột hữu cơ chất lượng tốt, và làm mịn đất. Phân tán các hạt sao cho chúng cách nhau khoảng 1 / 8- đến 1/4 inch và phủ đất bằng 1/8 inch. Tưới nước nhẹ nhàng nhưng kỹ lưỡng và đặt thùng chứa của bạn ở nơi có ánh sáng mặt trời ít nhất bốn giờ. Nếu bạn đang trồng chúng trong nhà, cửa sổ hướng về phía nam là tốt nhất, nhưng cửa sổ hướng về phía đông hoặc phía tây cũng sẽ làm như vậy.
Bảo trì
Trong cả hai trường hợp, đừng để đất khô, và hãy chắc chắn loại bỏ bất kỳ loại cỏ dại nào để những cây xanh nhỏ bé không phải cạnh tranh với chúng để lấy nước và chất dinh dưỡng. Vì bạn sẽ thu hoạch rau xanh rất trẻ, bạn không cần phải bón phân cho chúng trong khi chúng đang phát triển. Nếu bạn có nhiều chất hữu cơ trên giường trong vườn, điều đó sẽ thật hoàn hảo.
Đối với các thùng chứa, trộn một chút phân hữu cơ dạng hạt vào đất trước khi bạn trồng sẽ hoạt động tốt. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn có kế hoạch sử dụng cùng một loại đất để trồng một số loại rau xanh.
Microgreen phát triển trong một thời gian ngắn đến mức chúng hiếm khi bị làm phiền bởi sâu bệnh. Tuy nhiên, nếu bạn đang trồng đồng thau trong hỗn hợp của mình (mù tạt, cải xoăn, v.v.) và sâu bắp cải là một vấn đề, bạn có thể muốn che phủ microgreen của mình bằng một hàng nổi để bảo vệ chúng.
Thu hoạch
Những chiếc lá đầu tiên bạn sẽ thấy là những chiếc lá giống. Chúng không trông giống như lá cây thật. Thời điểm tốt nhất để thu hoạch microgreen là khi họ đã phát triển bộ lá thật đầu tiên, thường là khoảng 10 ngày đến hai tuần sau khi trồng.
Để thu hoạch, chỉ cần cắt các microgreen ngay trên mặt đất.
Không giống như rau xanh mesclun hoặc em bé, bạn sẽ không thể có được thu hoạch bổ sung từ một lần trồng microgreen. Bởi vì các nhà máy không có nhiều thời gian để phát triển giáo dục và bạn đang cắt bỏ mọi thứ ngoại trừ phần dưới cùng của thân cây, nhà máy không có cách nào để tạo ra sự tăng trưởng mới.
Tin tốt là bạn có thể trồng một loại cây trồng khác sau khi thu hoạch bằng cách phân tán hạt tươi và phủ lên đất. Bạn thậm chí không cần phải loại bỏ các rễ cũ; chúng là nguồn chất hữu cơ tốt.
