Foodcollection / Getty Images
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 2 philê (2 phần)
Cá hồi nướng với Fines Herbes là một trong những bữa ăn yêu thích vào phút cuối của tôi. Bạn có thể tự làm hỗn hợp Fines Herbes tươi bằng cách thái nhỏ cùng với chervil, hẹ, rau mùi tây và tarragon. Nhưng, để làm cho bữa ăn này thực sự nhanh chóng, hãy sử dụng hỗn hợp Fines Herbes khô chất lượng tốt mà bạn tìm thấy trong lối đi gia vị của siêu thị.
Đây là một bữa tối cuối tuần gần như hoàn hảo. Tổng thời gian nấu và chuẩn bị không nên quá 20 phút và chỉ khi miếng phi lê có nhiều xương bạn muốn nhổ. Trong thực tế, bữa ăn này rất nhanh chóng, hầu như không có thời gian để lò vi sóng một số mầm Brussels hoặc làm món salad trước khi nó được thực hiện. The Fines Herbes bổ sung hoàn hảo cho cá hồi.
Thành phần
- Cá hồi 2 (6 oz.)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng cà phê Fines Herbes (bạn có thể tìm thấy hỗn hợp này trong phần gia vị tại cửa hàng tạp hóa của bạn)
- 2 nhúm muối (kosher)
- 1/2 quả chanh (quý)
Các bước để làm cho nó
Đặt lò nướng để nướng và đặt một giá trên cấp cao nhất.
Phủ một tấm nướng bằng giấy nhôm và chải bằng dầu ô liu.
Đặt miếng da úp xuống mặt trên tấm nướng.
Chải philê bằng dầu ô liu, rắc từng viên Fines Herbes và phủi nhẹ bằng một nhúm muối Kosher.
Broil trên giá trên cùng trong 4 đến 4 1/2 phút (5 đến 6 phút cho philê cá hồi) tùy thuộc vào độ dày. Phục vụ với một vài quả chanh
Lời khuyên
- Cá hồi cũng hoạt động cho bữa ăn này. Bạn có thể tìm thấy bất kỳ xương ghim nào bằng cách đặt phẳng ngón tay trỏ của bạn trên đỉnh của miếng thịt trong phần dày nhất và kéo nó về phía đuôi. Chúng tôi sử dụng một bộ kìm mũi kim nhỏ để loại bỏ những xương này. Chúng tôi đặc biệt thích tarragon trong hỗn hợp Fines Herbes với cá hồi, nhưng hỗn hợp thảo mộc Herbes de Provence và Ý cũng tốt.
Thẻ công thức:
- Cá hồi
- bữa tối
- chúng tôi khu vực
- môi giới
