Thịt nướng & cắt giảm chi phí

Hình ảnh Victor Cardoner / Getty

Tìm hiểu làm thế nào để tiết kiệm một ít tiền khi bạn mang bữa tối ra ngoài nướng. Một vài mẹo đơn giản có thể giúp bạn tiết kiệm tiền ngay bây giờ và về lâu dài bằng cách được thông báo về việc mua hàng và nấu ăn của bạn trong khi giúp cải thiện trải nghiệm nấu ăn ngoài trời của bạn. Để tiết kiệm tiền, bạn cần trở thành người tiêu dùng thông minh và người nướng thông minh.

• Duy trì đầu tư của bạn

  Bạn đã chi rất nhiều tiền cho món nướng đó, nhưng nếu bạn không quan tâm đến nó, nó sẽ không kéo dài. Từ lò đốt burger rẻ nhất đến bếp ngoài trời cuối cùng, bạn cần giữ cho vỉ nướng của bạn sạch sẽ và được bảo trì để tận dụng tối đa nó. Điều này có thể có nghĩa là thực hiện một số bảo trì nướng thỉnh thoảng. Làm sạch vỉ nướng của bạn thường xuyên bằng cách kéo ra các vỉ nướng và vào bên trong để loại bỏ tất cả thức ăn và dầu mỡ tích tụ dưới đáy. Tránh sử dụng các hóa chất khắc nghiệt như chất tẩy rửa lò có thể làm hỏng đầu đốt, bộ phận đánh lửa và các thành phần khác. Trong khi bạn đang ở đó, hãy kiểm tra xem nó có bị hao mòn không. Hãy chắc chắn rằng bạn giữ cho vỉ nướng của bạn khô ráo bên trong và bên ngoài, bằng cách bật nó lên để làm khô nó và bằng cách đậy nắp khi không sử dụng.

• Than Versus Gas

  Lò nướng gas thường có giá cao hơn vỉ nướng than, nhưng chúng có giá thấp hơn để sử dụng. Giả sử rằng chi phí $ 15 USD để đổ đầy chai propan 20 pound cung cấp cho bạn 25 bếp và 20 pound than củi chạy khoảng $ 10 USD và cung cấp cho bạn ba lần nấu, bạn sẽ tiêu khoảng $ 0, 5 USD mỗi lần đốt gas nướng và khoảng $ 3, 50 trên vỉ nướng than. Nếu bạn nướng mỗi tuần, bạn sẽ chi $ 31, 20 USD cho propan hoặc $ 182 USD cho than củi. Tất nhiên, có nhiều tranh cãi về khí đốt so với than củi hơn là chi phí, nhưng nếu bạn nướng nhiều gas thì kinh tế hơn nhiều.

• Hãy là người bán thịt của riêng bạn

  Thịt đắt tiền. Đó đơn giản là một sự thật, và vì hầu hết những gì chúng ta nấu trên vỉ nướng sẽ là thịt, chúng ta cần phải thông minh về nó. Những gì chúng tôi muốn làm là chọn những miếng thịt ít tốn kém hơn trong khi cố gắng không hy sinh chất lượng. Cố gắng tránh là cắt giảm đặc sản. Những người bán thịt thường xuyên tính phí nhiều hơn cho một số vết cắt của cùng một miếng thịt. Nếu bạn nhìn qua quầy thịt ở cửa hàng tạp hóa, bạn có thể thấy những gì chúng ta đang nói. Vì lý do này, đó là một ý tưởng tốt để tìm hiểu làm thế nào để khắc vết cắt của riêng bạn. Mua những miếng thịt lớn "nguyên thủy" thường rẻ hơn. Tất cả bạn phải làm là cắt chúng thành những mảnh nhỏ. Ví dụ, mua một miếng thịt lợn nguyên con và cắt nó thành miếng thịt lợn thăn. Ngoài ra, hãy thử mua sắm tại các chợ thịt lớn, nơi bạn có thể tìm thấy giao dịch tốt hơn.

• Độ bền Versus Giá

  Bạn có thể có được một bếp nướng gas với giá dưới 100 USD hoặc bạn có thể chi 10.000 USD. Lò nướng than có thể có ít nhất là $ 20 hoặc hơn $ 2.000. Có nhiều lý do cho sự khác biệt về giá, nhưng một trong những lý do quan trọng nhất là độ bền. Các vỉ nướng ít tốn kém nhất chỉ đơn giản là không được xây dựng để kéo dài. Có một lập luận phổ biến rằng nếu bạn trả 200 đô la cho một bếp nướng gas kéo dài hai năm thì sẽ rẻ như việc chi 1.000 đô la cho một vỉ nướng kéo dài 10 năm. Nhưng có nhiều tranh luận hơn thế. Nếu bạn mua một vỉ nướng rẻ tiền, nấu không đều và không đáng tin cậy, bạn sẽ không nhận được nhiều sự thích thú từ nó. Điều này sẽ khiến bạn sử dụng nó ít hơn, do đó bạn sẽ sử dụng ít hơn so với trên một vỉ nướng đắt tiền hơn, có nghĩa là ít giá trị hơn.

• Sử dụng bảo hành của bạn

  Hầu hết các vỉ nướng đều có bảo hành và hầu hết các vỉ nướng đều đi kèm với bảo hành tuyệt vời. Sử dụng nó. Từ nhiều nhà sản xuất vỉ nướng, bạn có thể nhận được các bộ phận thay thế cho vỉ nướng của bạn trong nhiều năm và thường xuyên mà không tốn một xu. Điều này đặc biệt đúng với tên lò nướng thương hiệu (không lưu trữ vỉ nướng thương hiệu). Điều quan trọng, nhưng không phải lúc nào bạn cũng cần giữ biên lai và giấy tờ cho vỉ nướng của mình, vì vậy hãy bám vào nó. Một ý tưởng tốt là đặt các giấy tờ quan trọng vào túi Zip-Top và dán nó vào trong vỉ nướng của bạn để tham khảo trong tương lai. Nếu nhà sản xuất vỉ nướng cung cấp cho bạn rắc rối về yêu cầu bảo hành của bạn, hãy yêu cầu nói chuyện với người giám sát. Và hãy nhớ rằng, nhiều bảo hành không bao gồm hao mòn, hoặc thậm chí gỉ và ăn mòn để giữ cho vỉ nướng của bạn sạch sẽ.

• Mua vỉ nướng than phải

  Một bếp nướng than tốt có thể được tắt, dập lửa và tiết kiệm than còn lại của bạn cho lần tiếp theo. Điều này có nghĩa là bạn thêm nhiều than như bạn cần cho lần nấu tiếp theo, thường chỉ hai hoặc ba cân. Điều này có thể giúp bạn tiết kiệm hai hoặc ba pound than mỗi khi bạn bật bếp than, tiết kiệm tiền đáng kể. Chúng tôi bao gồm thông tin này trong các bài đánh giá bếp nướng than của tôi, nhưng những gì bạn muốn tìm là một vỉ nướng nơi nắp đậy vừa khít với cơ thể và các lỗ thông hơi đóng rất đẹp và kín. Điều này sẽ cắt dòng oxy và dập lửa khi bạn nướng xong.

• Tiết kiệm nhiên liệu

  Bạn có thể giảm đáng kể chi phí nhiên liệu cho vỉ nướng của mình bằng cách tránh làm nóng quá mức. Hầu hết các lò nướng gas đã sẵn sàng để nấu trong 5 đến 10 phút, và hầu hết than củi đã sẵn sàng trong khoảng 15 phút. Nếu bạn đã sẵn sàng để nấu món nướng thứ hai, và bạn tắt bếp nướng ngay sau khi hoàn thành, bạn có thể giảm mức tiêu thụ nhiên liệu của mình rất nhiều. Khi sử dụng than củi, chỉ sử dụng nhiều như bạn thực sự cần. Hầu hết các vỉ nướng sẽ nấu tuyệt vời trên khoảng 5 pound than. Nó cũng có ích nếu bạn có một bếp nướng than có thể tắt được (xem mục tiếp theo). Bảo tồn nhiên liệu và nướng nhiều hơn.

• Cửa hàng cho Propane

  Giá propan có thể thay đổi từ trạm này sang trạm khác. Ngoài ra, bạn thường trả nhiều tiền hơn cho các dịch vụ trao đổi xe tăng propane so với khi bạn nạp đầy bình. Chúng tôi thực sự khuyên bạn nên mua sắm propan để tiết kiệm cho mình một vài đô la. Hãy tìm một trung tâm phân phối propane trung tâm. Vì chúng là nguồn propan mà hầu hết các trạm nạp tiền mua từ đó, họ có thể bán propan của mình với giá rẻ hơn. Hiện tại, propane có giá khoảng 2, 50 USD mỗi gallon, tuy nhiên nhiều trạm nạp lại tính phí nhiều hơn một đô la.

• Than nhẹ đúng cách

  Chất lỏng nhẹ hơn than dựa trên dầu mỏ không chỉ là một sự kết hợp độc hại của hóa chất mà hoàn toàn không cần thiết. Hãy thử sử dụng một ống khói than để đốt than của bạn. Chi phí trả trước cao hơn, nhưng bạn sẽ không bao giờ cần phải mua chất lỏng nhẹ nữa. Một khởi động than điện là một lựa chọn khác, mặc dù nó sử dụng điện và cần một phích cắm tiện dụng có sẵn, nó tiết kiệm năng lượng và có thể tồn tại trong nhiều năm mà không cần thay thế.

• Đi khí thiên nhiên