Nguồn hình ảnh / Getty Images
Hầu như mọi nhà hàng Trung Quốc đều kết thúc một bữa ăn với một ít bánh quy may mắn, những món ăn giòn, được gấp lại với một thông điệp đặc biệt bên trong. Nhưng bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng bánh quy may mắn hoàn toàn không phải là tiếng Trung Quốc. Trên thực tế, bánh quy may mắn thời hiện đại lần đầu tiên xuất hiện ở California vào đầu những năm 1900. Tuy nhiên, có một số khác biệt về người thực sự phát minh ra cookie.
Tranh cãi về nhà phát minh
Hầu hết các nguồn tin rằng Makoto Hagiwara hoặc David Jung với việc phát minh ra bánh quy may mắn. Trong hai người, Hagiwara dường như có yêu sách mạnh mẽ hơn. Một người nhập cư Nhật Bản, từng là người chăm sóc chính thức của Vườn trà Nhật Bản tại San Francisco từ năm 1895, Hagiwara bắt đầu phục vụ bánh quy tại Vườn Trà vào khoảng giữa năm 1907 và 1914. (Cháu trai của ông, George Hagiwara, tin rằng ngày chính xác là từ năm 1907 và 1909). Các cookie được dựa trên bánh quế gạo senbei Nhật Bản. Theo một số nguồn tin, các cookie có ghi chú cảm ơn thay vì vận may và có thể là cách cảm ơn công chúng của Hagiwara vì đã khiến anh ta được phục hồi sau khi anh ta bị Thị trưởng phân biệt chủng tộc sa thải.
Trong khi đó, Canton, Trung Quốc, David Jung bản địa đã di cư đến Los Angeles và năm 1916, ông thành lập Công ty Mì Hồng Kông. Ông tuyên bố đã phát minh ra bánh quy may mắn vào khoảng năm 1918, đưa ra những chiếc bánh nướng chứa đầy những đoạn kinh thánh đầy cảm hứng cho những người đàn ông thất nghiệp. Tuy nhiên, không có tài liệu nào còn tồn tại cho thấy ông đã nghĩ ra ý tưởng như thế nào.
Phán quyết của tòa án
Năm 1983, Tòa án lịch sử San Francisco đã tổ chức một phiên tòa giả để giải quyết vấn đề này một lần và mãi mãi. (Tòa án không có thẩm quyền pháp lý; các vấn đề ẩm thực nặng nề khác mà họ đã giải quyết bao gồm việc súp gà có xứng đáng với danh tiếng là "Penicillin của người Do Thái hay không.") Trong phiên tòa, một người nào đó đã cung cấp cho thẩm phán một chiếc bánh quy may mắn có chứa thông điệp "Thẩm phán SF. quy tắc cho LA không thông minh cookie. " Công bằng với Daniel M. Hanlon, thẩm phán liên bang ngoài đời thực, người chủ trì vụ án, quyết định của ông dựa trên những bằng chứng nặng nề hơn, bao gồm cả một vỉ nướng. Tuy nhiên, không có gì ngạc nhiên khi Tòa án đứng về phía Hagiwara và phán quyết rằng San Francisco là nơi sinh ra của bánh quy may mắn.
Không có gì đáng ngạc nhiên, Angelenos bỏ qua phán quyết: nhiều nguồn tiếp tục tin tưởng Jung với việc phát minh ra bánh quy may mắn. Nhưng hiện tại, Los Angeles (Hạt) sẽ phải hài lòng với việc là nơi sinh chính thức của Cobb Salad và mocktail Temple Shirley.
Lý thuyết thay thế
Hoặc có thể không. Tuy nhiên, một khả năng khác là bánh quy may mắn được phát minh bởi một người Mỹ gốc Nhật sống ở Los Angeles. Đó là yêu sách của các chủ sở hữu của Fugetsu-Do, một tiệm bánh do gia đình sở hữu và điều hành ở quận Little Tokyo của trung tâm thành phố Los Angeles. Theo gia đình Kito, ý tưởng về bánh quy may mắn bắt nguồn từ ông nội của họ, Seiichi Kito, người sáng lập Fugetsu-do vào năm 1903. Trong khi bánh kẹo nhanh chóng trở nên nổi tiếng với bánh gạo ngọt ngọt mochi kèm theo mọi thứ từ bột đậu đỏ ngọt ngào. đến lúc nào đó bơ đậu phộng Kito bắt đầu làm bánh quy may mắn và bán chúng cho các nhà hàng Trung Quốc. Khách đến cửa hàng vẫn có thể nhìn thấy những khuôn bánh quy may mắn ban đầu được trưng bày trong cửa sổ cửa hàng trước, thu thập bụi và ký ức.
Nguồn gốc của sự may mắn
Theo các nguồn tin, nguồn cảm hứng của Kito là omi-kuji - vận may được viết trên những mẩu giấy được tìm thấy trong các ngôi chùa Phật giáo Nhật Bản. Hôm nay, bạn sẽ tìm thấy omikuji-senbei (Bánh quy giòn may mắn) được bán tại các tiệm bánh ở Nhật Bản.
Nhưng nguồn cảm hứng cho các thông điệp cookie may mắn hiện đại đến từ đâu? Mặc dù thực tế là bánh quy may mắn đã được chứng minh là phổ biến ở Trung Quốc như một đĩa rau bina nấu chín đối với một đứa trẻ trung bình năm tuổi, nguồn gốc của chúng có thể là người Trung Quốc. Chính xác là vào mỗi mùa thu (ngày 15 tháng 8 theo lịch Trung Quốc), người Trung Quốc tổ chức lễ hội trung thu. Trẻ em nghe truyền thuyết về cách, vào thế kỷ 14, người Trung Quốc đã loại bỏ những kẻ áp bức Mông Cổ bằng cách giấu tin nhắn trong Bánh trung thu (mà người Mông Cổ không thích ăn). Vào đêm Tết Trung thu, phiến quân đã tấn công và lật đổ chính quyền, dẫn đến việc thành lập triều đại nhà Minh.
Nguồn gốc của Cookie
Bánh trung thu ngày nay không chứa thông điệp, nhưng một số người tin rằng trong thời kỳ bùng nổ đường sắt Mỹ những năm 1850, công nhân đường sắt Trung Quốc đã tự mình thay thế bánh trung thu, họ không thể tự làm bánh quy với thông điệp may mắn bên trong.
Giống như truyền thuyết bánh trung thu, không có bằng chứng cho câu chuyện này tồn tại. Và, nhờ vào những nỗ lực hết mình của nhà nghiên cứu Nhật Bản Yasuko Nakamachi, giờ đây chúng ta biết rằng cùng lúc các công nhân đường sắt Trung Quốc đang nằm xuống đường ray, tsujiura senbei (bánh gạo chứa tài sản giấy) đã được tạo ra tại đền thờ Hyotanyama Inari bên ngoài Kyoto Ở Nhật. Theo cuốn sách của Jennifer 8. Lee, The Fortune Cookie Chronicles, Nakamachi đã phát hiện ra một minh họa trong một cuốn sách năm 1878 cho thấy một người đàn ông nướng tsujiura senbei bên ngoài đền thờ.
Vậy, bánh quy may mắn đến từ đâu? Tại thời điểm này, sức nặng của bằng chứng lịch sử dường như đồng ý với một người đàn ông được phỏng vấn cho bộ phim, The The Killing of a Trung Cookie Cookie, người tuyên bố, Nhật Bản đã phát minh ra bánh quy may mắn, người Trung Quốc đã quảng cáo nó và người Mỹ đã nếm thử. Tuy nhiên, như tác giả Lee nói, đó là một câu đố được gói trong một bí ẩn bên trong một chiếc bánh quy.
