Về BBQ Inc.
Khi mùa hè cuộn quanh, bạn có khả năng có nhiều zucchini và bí mùa hè nằm xung quanh hơn bạn biết phải làm gì với. Mùa thu có thể mang lại một vụ mùa bội thu của các giống bí mùa đông. May mắn thay, nướng là một cách nhanh chóng và dễ dàng để thêm hương vị tuyệt vời và nấu bí mà không cần nhiều công việc chuẩn bị. Squash sẽ rất ngon khi được nêm nhẹ với các loại thảo mộc và dầu ô liu và nướng cho đến khi nó có dấu hiệu nướng tốt. Vỉ nướng thêm hương vị khói và bạn sẽ có thể lén một số chất dinh dưỡng cần thiết vào đĩa.
Chọn Squash để nướng
Khi chọn một quả bí đao tốt, bất kể loại nào, hãy tìm loại nặng vì kích cỡ của nó, có màu sắc phong phú và không có vết bầm tím và nhược điểm. Bí đao mùa hè, như zucchini, crookneck, và pattypan, nên có màu sắc tươi sáng. Đây là tốt nhất khi chúng vẫn còn nhỏ. Bí đao mùa đông, như spaghetti, turban, butternut, và squbard nên có màu đậm và da cứng.
Nướng một nửa
Cách dễ nhất để chuẩn bị bí đao trên vỉ nướng là cắt nó xuống một nửa ở giữa, cắt tỉa các đầu. Hãy chắc chắn rằng các miếng đều và không quá dày, nếu không chúng sẽ nấu quá chậm. Bí đao lớn hơn và bí mùa đông có thể cần được cắt thành ba hoặc bốn miếng. Làm sạch tất cả các hạt và dây và rửa bí đao.
Tiếp theo, trộn dầu ô liu với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ như húng quế, rau mùi và oregano. Quét hỗn hợp lên phần thịt lộ ra của bí và đặt trực tiếp lên vỉ nướng vừa nóng. Bạn muốn có được dấu hiệu nướng tốt trên quả bí nhưng xem để đốt. Hình dạng lõm của quả bí sẽ giữ hơi nước và giúp nấu chín đều quả bí. Lấy bí đao ra khỏi vỉ nướng một khi nó đã mềm theo ý thích của bạn và dùng nóng.
Gói nướng
Bạn có thể cắt bí đao thành những miếng nhỏ hơn và bọc chúng trong giấy bạc một mình hoặc trộn với các loại rau khác. Nhằm mục đích cho tất cả các loại rau trong gói có kích thước gần bằng nhau. Điều này sẽ giúp họ nấu ăn ở cùng một tỷ lệ. Nướng các gói này trên một giá trên hoặc tắt bên lửa. Thỉnh thoảng xoay các gói để nấu chín và tránh bị cháy.
Kebab nướng
Squash cũng có thể được đặt trên xiên cho kebab và nướng theo cách đó. Nếu bạn thường xuyên nướng vào mùa hè, đây là một công dụng tuyệt vời của bí xanh và bí mùa hè. Làm kebab rau trộn với các loại rau như cà tím hoặc ớt và hành tây. Đây là tất cả các bổ sung hương vị cho kebab rau và tốt với bí. Mục đích để có các mảnh kích thước đồng đều. Nếu bạn muốn nấu ăn rất chính xác, đừng trộn rau trên mỗi kabob. Một loại rau cho mỗi kebab sẽ giúp bạn có được mức độ nấu chính xác cho loại rau đó.
Chải kebab của bạn với nước sốt Ý 30 phút trước khi nướng để thêm hương vị. Nướng chúng với nhiệt gián tiếp trong khoảng 15 phút. Những kebab này là một lựa chọn lành mạnh và bổ dưỡng để phục vụ cùng với gà nướng, cá, bít tết hoặc bánh mì kẹp thịt.
