Sarka Babicka
- Tổng cộng: 5 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 2 1/2 quarts (64 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 102 | Calo |
| 5g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 1/2 quarts (64 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 102 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 116mg | 5% |
| Tổng lượng carbohydrate 11g | 4% |
| Chất xơ 3g | 9% |
| Protein 4g | |
| Canxi 26mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Tôi có thể ăn trọng lượng của mình trong món khai vị, một loại thực phẩm giàu chất xơ, giàu chất xơ được làm từ đậu garbanzo (còn được gọi là đậu xanh). Mềm mượt, hương vị, lành mạnh… những gì không nên yêu?
Công thức tự nhiên không chứa gluten này cho món khai vị tự chế rất nhanh và dễ thực hiện trong một bộ xử lý thực phẩm và một sự thay thế kinh tế cho món khai vị mua tại cửa hàng.
Đậu xanh, tahini (vừng), nước chanh, tỏi và rau mùi tây được đập bằng máy chế biến thực phẩm cho đến khi các thành phần kết hợp với nhau. Dầu ô liu và lượng Aquafaba mong muốn ("nước trái cây" dành riêng từ lon đậu xanh) được thêm từ từ vào bộ xử lý thực phẩm đang chạy cho đến khi hummus mịn mượt và đạt được độ đặc mong muốn. Nêm nếm với muối và hạt tiêu và dầu ô liu mưa phùn và rau mùi tây trên đầu trang như là một trang trí cuối cùng.
Công thức hummus cơ bản này giống như một bức tranh vải trống. Trộn thêm các loại thảo mộc, rau củ và gia vị để tạo hương vị cho món khai vị theo những cách sáng tạo, ngon miệng.
Để có một món khai vị siêu mịn mượt, tôi mất mười phút và loại bỏ vỏ khỏi mỗi hạt garbanzo. Nghe có vẻ như là một công việc tẻ nhạt, nhưng nó sẽ diễn ra nhanh chóng, đặc biệt là nếu bạn có thêm bàn tay để giúp bạn (đưa trẻ em tham gia!) Kết cấu hummus mượt mà hơn rất nhiều nếu không có da, mơ màng và mượt mà. Đây chắc chắn không phải là một bước cần thiết, nhưng nếu bạn chưa bao giờ làm hummus mà không có da trước đó, hãy thử và xem bạn thích cái nào hơn.
Thành phần
- 4 lon garbanzo 15 lon hay còn gọi là đậu xanh (dành riêng cho chất lỏng)
- 3/4 chén bột Tahini (bơ hạt vừng)
- 1/3 cốc nước chanh (mới vắt)
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 6 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ + 1 muỗng canh (dành riêng cho trang trí)
- 3/4 chén dầu ô liu
- 1 muỗng canh rau mùi (đất)
- 1 muỗng canh thì là (mặt đất)
- 2 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm)
- Tiêu xay (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Đặt đậu xanh, tahini, nước chanh, tỏi và rau mùi tây vào bát của một bộ xử lý thực phẩm. Pulse cho đến khi các thành phần được cắt nhỏ và kết hợp với nhau.
Với bộ xử lý thực phẩm đang chạy, từ từ thêm dầu ô liu.
Thêm rau mùi và thì là. Xung lại cho đến khi mịn. Nếu cần, thêm một số chất lỏng đậu xanh dành riêng cho đến khi hummus đạt được sự thống nhất mong muốn.
Múc hummus vào một bát riêng. Nêm nếm với muối và hạt tiêu.
Trang trí với một giọt dầu ô liu nhẹ và thêm muỗng canh rau mùi tây.
Ăn với bánh quy giòn không có gluten hoặc rau tươi thái lát (hương vị được tăng cường qua đêm).
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không có gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo trước. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không có gluten.
Thẻ công thức:
- Đậu xanh
- hummus gluten miễn phí
- Món khai vị
- Trung Đông
