Miri Rotkovitz
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 2 Pound Cà rốt (6-8 khẩu phần)
Luôn luôn là một đứa trẻ thích thú, những củ cà rốt mật ong ngọt ngào này làm cho một bổ sung tốt đẹp cho món thịt gà và thịt chính. Chúng cũng dễ dàng để chuẩn bị, vì công thức sử dụng cà rốt cắt sẵn. Phục vụ chúng cho Shabbat và các bữa ăn ngày lễ, và nhờ vị ngọt của chúng, chúng là một sự bổ sung lý tưởng cho thực đơn Rosh Hashana khi các món ăn mang tính biểu tượng, bao gồm cả cà rốt, được ăn để đảm bảo một năm mới ngọt ngào.
Thành phần
- 2 pound / 800 gram cà rốt tươi hoặc đông lạnh
- 2 đến 4 muỗng canh dầu ô liu thêm nguyên chất (bơ thực vật không hydro hóa hoặc bơ)
- 2 đến 3 muỗng mật ong
- 2 đến 3 muỗng đường nâu
- 2 đến 3 muỗng nho khô vàng hoặc tối
- 1 muỗng cà phê quế
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đặt cà rốt vào một cái nồi lớn hoặc lò Hà Lan với lượng nước vừa đủ một inch. Đun sôi, giảm nhiệt và đun cho đến khi chín và chín mềm, nhưng không sệt, khoảng 5 đến 7 phút. Để ráo cà rốt và đặt sang một bên.
Đặt dầu, bơ thực vật hoặc bơ vào chảo và làm ấm trên lửa vừa cao. Thêm cà rốt và khuấy để áo.
Thêm mật ong, đường nâu, nho khô và quế vào chảo. Khuấy đều để phủ cà rốt. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên cho đến khi hỗn hợp mật ong đặc lại và phủ lên cà rốt, khoảng 5 phút nữa.
Chuyển sang một món ăn phục vụ. Phục vụ ấm áp.
Lời khuyên
- Bạn sẽ cần sử dụng dầu ô liu hoặc bơ thực vật (tốt nhất là không hydro hóa) để giữ cho mọi thứ giảm bớt cho bữa ăn thịt. Nhưng nếu bạn đang làm một thực đơn chay hoặc sữa, bằng mọi cách, hãy sử dụng bơ (hoặc kết hợp bơ và dầu ô liu), mang lại cho cà rốt hương vị đậm đà. Công thức ban đầu của Shimoni yêu cầu cà rốt đông lạnh, nhưng cà rốt tươi hoạt động hoàn hảo, quá Nếu bạn không có cà rốt cắt nhỏ, bạn có thể làm công thức này với cà rốt thông thường, gọt vỏ và cắt thành tiền. Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của cà rốt hấp hoặc luộc, hãy thử ngâm chúng với dầu và rang trong lò 425 F cho đến khi mềm và caramen. Sau đó, tiến hành công thức từ bước 2, bên dưới, xào chúng trong nước sốt mật ong trước khi phục vụ.
Làm cho nó một bữa ăn
Giao banh những củ cà rốt ngọt ngào bên cạnh Gà nướng Ba Tư, gà ngọt và mặn này với mận tsimmes, hoặc một chiếc lược ngày lễ. Kết thúc bữa ăn với cơm nghệ với nho khô vàng và bông cải xanh nướng không thể cưỡng lại này với gừng. Đối với món tráng miệng, hãy giữ mọi thứ đơn giản với một quả táo không có sữa và anh đào khô giòn, hoặc, trong những dịp đặc biệt, hãy chọn một chiếc bánh táo nguyên hạt ngon lành.
Từ bữa tối đến món tráng miệng, cà rốt cung cấp dinh dưỡng và hương vị đấtThẻ công thức:
- Kosher
- cà rốt tráng men
- món ăn phụ
- Kosher
