Emily Chen / EyeEm / Getty Images
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 3 1/2 pound (4 đến 6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1170 | Calo |
| 79g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 77g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 3 1/2 pound (4 đến 6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1170 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 79g | 101% |
| Chất béo bão hòa 14g | 71% |
| Cholesterol 373mg | 124% |
| Natri 578mg | 25% |
| Tổng lượng carbohydrate 36g | 13% |
| Chất xơ 2g | 5% |
| Protein 77g | |
| Canxi 110mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một ướp mật ong chua ngọt hương vị gà rán ngon ngọt này. Mật ong và giấm kết hợp với nhau trong nước xốt cho gà, và sau đó nó được bọc trong một bột bơ sữa và chiên giòn để hoàn thiện màu nâu vàng.
Một cơn mưa phùn luộc nóng hổi kết thúc món gà rán một cách hoàn hảo. Đây là một sự thay đổi ngon miệng của gà rán hàng ngày, và nó rất ngon với cơm, khoai tây, hoặc mì.
Thêm một ít tương ớt tỏi châu Á (sambal) vào nước xốt cho hơi nóng, và cảm thấy thoải mái để giảm lượng ớt cayenne trong hỗn hợp bánh mì.
Thành phần
- 3 miếng thịt gà
- 1/2 chén mật ong
- 2 muỗng canh giấm táo (hoặc giấm mâm xôi)
- 1 chén bột mì đa dụng (chia)
- 2 muỗng canh vụn bánh mì khô mịn (đồng bằng)
- 2 muỗng cà phê ớt cayenne (hoặc ít hơn, nếu muốn)
- 2 quả trứng lớn
- 1/4 cốc bơ sữa
- 1 chén dầu thực vật (sâu khoảng 1 1/2 đến 2 inch trong chảo)
- Muối và hạt tiêu đen mới xay
Các bước để làm cho nó
Đặt miếng thịt gà vào hộp đựng không hợp lý hoặc túi bảo quản thực phẩm nặng.
Khuấy mật ong và giấm với nhau và đổ lên gà. Đậy hoặc niêm phong túi và làm lạnh trong 2 đến 4 giờ. Thỉnh thoảng xoay miếng thịt gà để giữ cho chúng được ướp.
Cho 1/3 chén bột vào một bát. Trong một bát thứ hai, kết hợp 2/3 chén bột còn lại với vụn bánh mì và ớt cayenne; để qua một bên. Trong một bát thứ ba, đánh trứng cùng với bơ sữa.
Trong một cái chảo lớn, sâu nặng hoặc lò Hà Lan, làm nóng dầu trên mức nhiệt trung bình cao đến 300 F.
Lấy gà ra khỏi ướp và để ráo nước trên khăn giấy.
Lọc nước ướp và cho khoảng 1/4 chén vào nồi. Đun sôi hoàn toàn và đun sôi trong một hoặc hai phút. Giữ ấm.
Nhúng gà vào bát bột đầu tiên để áo, sau đó cho vào hỗn hợp bơ sữa và trứng. Nêm muối và hạt tiêu rồi nạo trong hỗn hợp bột và vụn bánh mì, tráng kỹ.
Nhẹ nhàng hạ các mảnh tối ― chân, cánh và đùi vào chảo trong 5 đến 6 phút ở mặt đầu tiên cho đến khi nâu. Nhiệt độ dầu sẽ giảm. Cố gắng duy trì nhiệt độ khoảng 300 F hoặc thấp hơn một chút. Xoay miếng thịt gà và thêm nửa ức; tiếp tục nấu, điều chỉnh nhiệt sao cho gà chín đều hai mặt và mềm khi xỏ nĩa, 15 đến 18 phút cho thịt sẫm màu và 10 đến 12 phút cho nửa ức.
Để kiểm tra độ mềm, hãy đặt nhiệt kế thực phẩm vào miếng thịt gà dày nhất, không chạm vào xương. Nó nên đăng ký ít nhất 165 F.
Rưới một ít nước xốt lên trên miếng thịt gà.
Nếu bạn đang sử dụng ức gà không xương, bạn có thể muốn thử một công thức cho món ức gà chiên không xương hoặc bánh mì gà rán.
Thẻ công thức:
- Thịt gà
- gà rán mật ong
- ủy thác
- phía Nam
