Hình ảnh Reuben Wu / Getty
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 2 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 671 | Calo |
| 28g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 68g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 671 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 189mg | 63% |
| Natri 1727mg | 75% |
| Tổng lượng carbohydrate 17g | 6% |
| Chất xơ 6g | 21% |
| Protein 68g | |
| Canxi 174mg | 13% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bằng cách ướp và nướng những miếng philê cá da trơn này, bạn không phải lo lắng về việc chúng bị khô. Sự kết hợp này thêm hương vị tươi cho cá da trơn mà không áp đảo nó.
Thành phần
- 1 pound / 450 g philê cá da trơn
- 1 chén / 240 ml rượu vang chardonnay
- 1/2 chén / 120 mL rau mùi tươi xắt nhỏ
- 1/4 cốc / 60 ml nước cốt chanh
- 2 muỗng canh / 30 ml dầu ô liu
- 2 muỗng canh / 30 ml mù tạt khô
- 2 muỗng canh / 30 ml bột ớt
- 2 muỗng cà phê / 10 ml hạt tiêu đen
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối
Các bước để làm cho nó
Nướng sơ bộ.
Trộn dầu ô liu, nước cốt chanh, rượu vang, mù tạt, bột ớt, hạt tiêu, ngò và muối trong một bát vừa.
Chuyển một nửa hỗn hợp ướp vào một bát khác để sử dụng để nướng cá da trơn. Thêm cá da trơn vào bát đầu tiên và ướp trong 15 phút. Xả philê và bỏ đi ướp.
Đặt philê lên giá nướng có dầu. Nướng 4 inch từ nguồn nhiệt, phết thêm bát ướp, trong khoảng 3 phút cho mỗi bên, hoặc cho đến khi thịt cá bong ra dễ dàng khi thử bằng nĩa và nhiệt độ bên trong đạt 145-150 F. Lật cá chỉ một lần trong quá trình nấu ăn.
Thẻ công thức:
- cá
- Cá mèo
- cá trê nướng
- ủy thác
