Hình ảnh Chico Sanchez / Getty
Mật ong là một món quà ngon và đa năng từ mẹ thiên nhiên. Công dụng của nó là gần như vô tận. Dưới đây là những mẹo để sử dụng nó cho các mục đích khác nhau và trong công thức nấu ăn.
Mẹo sử dụng mật ong
- Rất dễ dàng để thay thế mật ong cho đường trong công thức nấu ăn của bạn. Mật ong có độ ngọt cao gấp đôi so với đường ăn, vì vậy bạn sẽ cần giảm lượng mật ong được gọi trong công thức bằng một phần ba đến một nửa mật ong cho đường hạt hoặc đường. Ngoài ra, vì mật ong bao gồm tới 18% nước, bạn sẽ cần giảm lượng chất lỏng được gọi trong đồ nướng khoảng một phần năm. Khi nướng kẹo, bạn cũng nên hạ nhiệt độ lò xuống 25 độ F / 15 độ C. Nếu bạn đang đo mật ong theo trọng lượng, 1 cốc nặng 12 ounce. Để giúp mật ong trượt trơn tru khỏi dụng cụ đo của bạn, chỉ cần phủ nhẹ dụng cụ bằng bình xịt rau trước khi đo mật ong. Trừ khi công thức gọi sữa chua hoặc kem, Một số đầu bếp thêm một chút bột baking soda vào công thức của các món nướng để chống lại độ axit nhẹ của mật ong có thể gây ra quá nhiều màu nâu. Bởi vì nó có khả năng hấp thụ và giữ độ ẩm, mật ong thường được sử dụng để giữ ẩm cho đồ nướng và tươi. Sử dụng mật ong trong các sản phẩm nướng cần có thời hạn sử dụng lâu hơn bình thường sẽ giúp ích, vì vậy chắc chắn sử dụng nó trong các mặt hàng mà bạn dự định gửi để giữ cho chúng bánh mì tươi.oney cũng là một lựa chọn tuyệt vời để sử dụng trong xà phòng và các sản phẩm làm đẹp khác bởi vì chất lượng nhũ hóa của nó làm cho nó trở thành một chất ổn định hoàn hảo.
