Klaus Vedfelt / Tầm nhìn kỹ thuật số / Hình ảnh Getty
Trái đất ngọt ngào của củ cải đường là thứ thường không được đánh giá cao bởi hầu hết mọi người. Loại rau đa năng này được cắt nhỏ ngon hoặc cắt lát thô thành salad, rang với một chút dầu, muối và hạt tiêu, hoặc ngâm. Và ngoài gốc, củ cải đường cung cấp thêm một loại rau xanh, có hương vị nhẹ và ngon cả nguyên liệu và nấu chín.
Củ cải đường khá đơn giản để trồng, và một vài mẹo và thủ thuật có thể giúp bạn vui vẻ thu hoạch củ cải suốt cả mùa.
Trồng củ cải ở đâu
Củ cải thích đất thoát nước tốt, giàu có, và phát triển hoàn hảo trong các luống vườn truyền thống, giường cao hoặc thậm chí là container. Nếu đất của bạn nặng hoặc đất sét, giải pháp tốt nhất là trồng trong một cái giường hoặc thùng chứa lớn lên. Nếu bạn chọn trồng trong thùng chứa, chỉ cần đảm bảo rằng nó sâu ít nhất 8 inch. Nếu trồng trên một chiếc giường truyền thống hoặc giường lớn, một ý tưởng tốt là sửa đổi đất của bạn với một vài inch phân ủ trước khi trồng.
Củ cải phát triển tốt nhất trong ánh mặt trời đầy đủ nhưng cũng sẽ chịu được một phần bóng râm. Điều này có thể dẫn đến củ cải đường nhỏ hơn, nhưng vẫn sẽ cung cấp cho một vụ mùa xanh tuyệt vời.
Trồng củ cải
Củ cải đường nên được gieo trực tiếp trong vườn một tháng trước ngày sương giá mùa xuân cuối cùng của bạn. Chúng có thể thất thường trong quá trình nảy mầm, vì vậy bạn có thể muốn ngâm hạt củ cải qua đêm trong nước ở nhiệt độ phòng để hỗ trợ nảy mầm. Hạt củ cải nên được trồng sâu một inch và cách nhau khoảng ba inch.
Hạt củ cải thực sự là hạt hợp chất; một số hạt củ cải riêng lẻ được chứa trong một hạt giống. Khi cây cao khoảng ba inch, hãy tỉa củ cải thành một trên ba inch. Các mảnh mỏng có thể được cấy ghép ở nơi khác; chỉ cần đảm bảo rằng rễ cái đi thẳng xuống đất và không cuộn tròn khi bạn trồng nó. Nếu không, các chất pha loãng cũng có thể được thêm vào món salad hoặc bánh sandwich.
Để thu hoạch củ cải liên tục, hãy trồng một vài hạt mỗi tuần hoặc hai trong suốt mùa sinh trưởng.
Cách trồng củ cải hữu cơ
Điều chính để trồng củ cải hữu cơ ngon là đảm bảo rằng chúng được cung cấp đủ độ ẩm. Củ cải được trồng trong điều kiện khô có xu hướng thân gỗ, thịt bị đổi màu và lá đắng. Tưới nước khi inch trên cùng của đất khô và mùn giúp giữ độ ẩm cho đất.
Sâu bọ và vấn đề
Vấn đề phổ biến nhất mà mọi người gặp phải với củ cải là rễ chuyển sang thân gỗ. Đây thường là kết quả của đất khô nhưng cũng có thể được gây ra bởi thời tiết nóng. Củ cải có xu hướng phát triển thân gỗ khi nhiệt độ trên 80 độ F trong thời gian dài. Để giảm bớt vấn đề này, hãy ngừng trồng củ cải cho đến khi thời tiết mát mẻ, hoặc phủ đất mạnh để giữ cho nó mát.
Bọ chét cũng có thể là một vấn đề khi trồng củ cải. Để loại bỏ vấn đề này, hãy trồng củ cải dưới một hàng nổi, hoặc sử dụng bẫy giấy dính màu vàng để bắt bất kỳ con bọ chét nào trên giường củ cải của bạn.
Giống củ cải được đề xuất
Có rất nhiều loại củ cải đẹp, ngon. Dưới đây là một số giống phổ biến nhất:
- Bull's Blood: Một củ cải đường xinh đẹp, ngọt ngào với những chiếc lá đỏ thẫm tuyệt đẹp. Cái này đẹp cả trên một cái đĩa và mọc trong vườn.Detroit Dark Red: Đây là một loại củ cải gia truyền rất phổ biến, đáng tin cậy với thịt đỏ tươi và nhiều lá xanh ngon.hioggia: Giống gia truyền Ý này có các sọc đỏ và trắng xen kẽ trong suốt Rễ - rất đẹp được cắt lát thô thành món salad. Củ cải đường: Nếu bạn không thích mớ hỗn độn đi kèm với nấu ăn với củ cải, các loại vàng chắc chắn đáng xem. Chúng chỉ ngọt ngào (và đôi khi ngọt ngào hơn) và không chảy máu. "Vàng" là một loại vàng truyền thống, nhưng cũng có những loại khác.
