Chọn thực đơn tiệc Paella
Hình ảnh Martin Poole / Getty
Bởi vì paella hải sản có hỗn hợp thịt, động vật có vỏ, rau và gạo, nên nó có đầy đủ hương vị mạnh mẽ và khá đầy. Khi paella là món chính, tốt nhất là giữ cho phần còn lại của bữa ăn đơn giản, cả về hương vị và sự chuẩn bị. Hãy thử chuẩn bị một món salad xanh trộn cổ điển Tây Ban Nha ở bên cạnh và kem hoặc bánh flan cho món tráng miệng. Ý tưởng thực đơn bao gồm:
- Tapa cổ điển - Tortilla de Patata với rượu vang BaguetteSpinite, cả rượu vang đỏ và rượu vang trắng, cà phê Flan hoặc kem Turron với sô cô la cà phê cà phê
In tất cả Bí quyết và Cửa hàng
hình ảnh yulkapopkova / Getty
Một vài ngày trước bữa tiệc, in các công thức nấu ăn bạn sẽ sử dụng và kiểm tra tủ để tìm nguyên liệu và thiết bị. Viết danh sách mua sắm của bạn. Nếu bạn đang giải trí một nhóm lớn hơn năng suất công thức, hãy nhớ điều chỉnh lượng nguyên liệu.
Hãy nhớ rằng các mặt hàng như nghệ tây Tây Ban Nha có thể không có sẵn tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn, vì vậy hãy lên kế hoạch trước. Bạn có thể cần phải mua ở chợ dân tộc hoặc người sành ăn.
Mẹo: Các món hải sản là tốt nhất khi các thành phần là tươi nhất của họ. Nếu hải sản tươi sống có sẵn trong khu vực của bạn, hãy mua nó một ngày trước hoặc ngày của bữa tiệc. Nếu hải sản tươi không có sẵn, giữ tất cả hải sản đông lạnh cho đến ngày của bữa tiệc.
Chuẩn bị món tráng miệng vào ngày trước bữa tiệc
Dorling Kindersley: Hình ảnh Charlotte Tolhurst / Getty
Bởi vì kem turron với sô cô la là một món tráng miệng đông lạnh, và bánh flan phải được làm lạnh trong vài giờ trước khi phục vụ, hãy chuẩn bị những món tráng miệng này một ngày trước bữa tiệc của bạn. Để khoảng 15 đến 20 phút để chuẩn bị món tráng miệng này, sau đó 3 giờ để thư giãn. Ý tưởng tráng miệng bao gồm:
Chuẩn bị Tortilla vào buổi sáng
Hình ảnh Alfonse / Getty
Buổi sáng của bữa tiệc, chuẩn bị tortilla và làm lạnh cho đến 1 giờ trước khi phục vụ. Cho phép khoảng 35 đến 40 phút để chuẩn bị tortilla .
Chuẩn bị món Mixalada Mixta
Hình ảnh Liam Norris / Getty
Chuẩn bị món salad trong ngày của bữa tiệc của bạn, nhưng không ăn mặc cho đến khi phục vụ. Sau khi chuẩn bị món salad, hãy chắc chắn giữ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Để 10 đến 15 phút để chuẩn bị món salad.
Chuẩn bị nguyên liệu cho Paella de Marisco
Hình ảnh Huw Jones / Getty
Toàn bộ quá trình làm paella mất khoảng 2 giờ. Bởi vì nó đòi hỏi phải cắt rau và thịt, cũng như làm sạch động vật có vỏ, cho phép 45 phút để chuẩn bị trước khi khách của bạn đến
Rượu Decant, cắt Tortilla và đốt cháy vỉ nướng
Hình ảnh MarkSwallow / Getty
Trước khi khách của bạn đến, mở rượu để cho nó thở. Dọn bàn. Cắt tortilla thành các hình vuông 2 inch và đặt các lát bánh mì trên đỉnh. Bây giờ bạn đã sẵn sàng cho khách.
Nếu sử dụng đầu đốt paella gas, làm sạch cụm đầu đốt. Ánh sáng ngay trước khi sử dụng.
Nấu Paella De Marisco và thưởng thức
Hình ảnh Matt Lincoln / Getty
Khi vỉ nướng đã sẵn sàng, lắp ráp tất cả các thành phần trên bàn gần vỉ nướng và bắt đầu nấu paella. Mọi người thường thích xem quy trình, vì vậy bạn sẽ hòa nhập với khách của bạn và họ sẽ ngạc nhiên trước kỹ năng nấu ăn của bạn. Buen Provecho!
