Nguồn hình ảnh / Getty Images
- Tổng cộng: 8 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 8 giờ
- Năng suất: 4 nửa (2 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 33 | Calo |
| 0g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 nửa (2 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 33 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 158mg | 7% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 3% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 2g | |
| Canxi 18mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức này làm chỉ bốn nửa. Bạn có thể tăng công thức miễn là bạn có chỗ trong bộ khử nước để có luồng không khí tốt xung quanh nửa quả cà chua.
Thành phần
- 2 quả cà chua mận
- 4 nhúm muối
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Cắt lát cà chua mận làm đôi (hoặc cà chua tròn làm tư) và cẩn thận cạo bỏ hạt, để nguyên cùi.
Xoay một nửa mặt bột giấy xuống và tạo một khe nông dài khoảng 1 inch theo chiều dọc vào da.
Quay trở lại và rắc nhẹ với muối để giúp chất lỏng thoát ra.
Sắp xếp bột cà chua úp lên nhau cách nhau ít nhất 1/2 inch trên các khay khử nước và chừa lại 1 đến 2 inch giữa các giá đỡ để lưu thông không khí tốt.
Đặt nhiệt độ khử nước thành 135 đến 140 F.
Bạn rất có thể sẽ cần ít nhất 8 giờ thời gian sấy, hoặc nhiều hơn nếu cà chua đặc biệt to và đầy đặn (hoặc nếu nó đặc biệt ẩm trong nhà bếp của bạn). Xoay cà chua và xoay giá đỡ khi cần thiết để thúc đẩy thậm chí sấy khô.
Giữ mắt của bạn trên chúng trong khi kết thúc quá trình. Cà chua nên chuyển sang màu đỏ đậm và khô hoàn toàn nhưng vẫn hơi dẻo (và không giòn). Kiểm tra độ mềm bằng cách chạm ngón tay vào cà chua. Họ không nên cảm thấy khó chịu hoặc dính. Loại bỏ từng quả cà chua khi nó được thực hiện, để lại những quả dày hơn để hoàn thành.
Lưu trữ cà chua đã khử nước trong túi có khóa kéo, vắt không khí, ở nơi khô ráo, thoáng mát trong tối đa 2 tháng. Nếu bạn làm lạnh hoặc đóng băng các túi, thời hạn sử dụng sẽ được kéo dài đến 6 đến 9 tháng.
Sử dụng những quả cà chua này như bạn sẽ phơi khô cà chua, như một món salad hoặc mì ống, hoặc đơn giản là một món ăn nhẹ.
tiền boa
- Nếu bộ khử nước của bạn không có bộ điều chỉnh nhiệt, hãy sử dụng nhiệt kế lò đáng tin cậy ở giá dưới cùng để bạn có thể theo dõi nhiệt độ.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- người Ý
- mùa xuân
- gia vị
