Cách dễ nhất để bóc vỏ chuối

Chọn một cây chuối

Hình ảnh của Roberto Westbrook / Getty

Chuối có thể được sử dụng trong tất cả các giai đoạn của độ chín, tùy thuộc vào công thức. Chuối xanh, và đôi khi màu vàng, có thể khó khăn và khó khăn để bóc vỏ. Trong khi chúng trông giống như chuối, bạn sẽ không thể dễ dàng bóc chúng bằng ngón tay theo cách tương tự. Bạn sẽ cần một cái thớt và một con dao gọt sắc nhọn để bắt đầu.

Vỏ dễ bong ra nếu bạn kéo qua đường kính của quả chứ không phải xuống các đường dọc. Kỹ thuật hiển thị ở đây có thể được sử dụng cho cả chuối xanh và chín.

Mang cây chuối đến nhiệt độ phòng

Hector Rodriguez

Trước khi bạn bắt đầu gọt vỏ cây chuối, hãy mang nó đến nhiệt độ phòng. Nếu bạn đã cất giữ chuối của bạn trong tủ lạnh, nhiệt độ lạnh có thể làm cho nó khó gấp đôi. Một mẹo nhỏ để sử dụng là ngâm cây chuối trong nước máy nóng trong vài phút để làm ấm chúng. Rốt cuộc, bạn sẽ nấu chuối trong bất kỳ công thức nào bạn đang sử dụng, vì vậy bắt đầu với trái cây ấm sẽ ổn.

Cắt đứt kết thúc

Hector Rodriguez

Đặt cây chuối lên thớt. Cắt bỏ phần cuối của cây chuối và loại bỏ các mẹo. Đây là một bước chắc chắn khác với bóc một quả chuối, nhưng bạn sẽ cần các đầu của cây chuối được mở để bóc nó.

Rạch vỏ

Hector Rodriguez

Giữ vững cây chuối. Sử dụng đầu mũi dao, rạch vỏ dọc theo chiều dài của cây chuối. Chỉ cắt sâu như vỏ dày.

Để lột dễ dàng nhất, bây giờ thực hiện một vết cắt ở giữa xung quanh chu vi của cây chuối. Nếu bạn không cần toàn bộ cây chuối, bạn chỉ cần cắt nó làm đôi.

Nếu cây chuối của bạn có màu xanh lá cây, bạn có thể cần phải trượt con dao ngay dưới mép vỏ, mà không cắt vào thịt, để giúp nới lỏng nó.

Loại bỏ vỏ

Hector Rodriguez

Loại bỏ vỏ chuối, lột nó sang bên thay vì theo chiều dọc. Nó sẽ đi ra trong các phần. Bạn có thể cần sử dụng dao ở rìa của mỗi phần để giúp nới lỏng nó khỏi da thịt. Vỏ của cây chuối xanh sẽ cứng, trong khi vỏ của cây chuối màu vàng sẽ dẻo.

Đừng lo lắng nếu một vài mảnh nhỏ bong ra với vỏ và sử dụng dao của bạn để loại bỏ bất kỳ tàn dư vỏ còn sót lại trên thịt.

Chuẩn bị công thức

Hector Rodriguez

Chuẩn bị vỏ chuối của bạn cho công thức bạn đang làm.

Ví dụ, bạn có thể cắt vỏ chuối đã bóc vỏ thành những viên tròn để làm tostones hoặc patacones , đó là những con chip chuối chiên hai lần. Bạn có thể cắt chúng theo chiều dọc cho tajadas , đó là những dải chuối chín ngọt và mặn, hay bakabana , là những dải chuối chín chiên của người Namibia được ăn kèm với nước sốt đậu phộng cay. Tái tạo bánh sandwich jibarito Puerto Rico được làm bằng chuối cắt lát và chiên dọc sau đó được nghiền và chiên lại. Bạn cũng có thể thử tay tại aborrajados , đó là những cây chuối chín chiên phô mai Colombia.