Hình ảnh Andreas von Einsiedel / Getty
Cà chua, giống như đào, là một trong nhiều loại trái cây và rau quả sẽ tiếp tục chín sau khi chúng được chọn. Chúng sẽ không chín nhanh và chúng thường không chín hoàn hảo, nhưng bạn có thể dỗ một quả cà chua chưa chín để chín tại nhà. Trong khi cà chua sẽ không chín cũng như đào, cà chua chưa chín chắc chắn có thể được cải thiện. Và tốt nhất là: nó dễ dàng và hầu như không cần bất kỳ thiết bị nào vì vậy nếu bạn thấy mình có cà chua chưa chín, không có lý do gì để không thử.
Quản lý Ethylene
Khi chúng chín, cà chua và các loại trái cây thực vật khác thải ra một loại khí gọi là ethylene. Càng có nhiều ethylene, chúng sẽ càng chín. Vì vậy, đặt cà chua chưa chín vào tình huống chúng có nhiều ethylene hơn là chìa khóa để làm chín chúng hơn nữa.
Cà chua chín rất dễ
Đặt tất cả cà chua chưa chín của bạn với nhau trong một thùng chứa thoáng khí . Đây có thể là một hộp các tông, một túi giấy hoặc một túi nhựa có lỗ được cắt trong đó. Mục đích là để giúp chúng chín bằng cách thu giữ ethylene mà cà chua giải phóng tự nhiên. Lưu ý rằng sử dụng hộp nhựa kín sẽ thu được quá nhiều những gì chúng để lại; túi và hộp nhựa nguyên vẹn sẽ giữ độ ẩm cùng với ethylene. Độ ẩm sẽ làm cho cà chua bị thối, thường trước khi chúng thậm chí có cơ hội chín thêm. Nói tóm lại, bạn muốn chụp ethylene, nhưng bạn muốn có một thùng chứa thoáng khí vì bạn không muốn chúng bị mốc trong đó!
Nếu chúng không chín đủ nhanh
Để ý đến họ
Kiểm tra cà chua thường xuyên và loại bỏ chúng khi chúng chín. Chúng không có khả năng chín với tốc độ chính xác như nhau, vì vậy hãy kiểm tra từng quả cà chua bằng cách lấy nó ra khỏi túi, cảm thấy nếu nó cảm thấy nặng về kích thước của nó, nhìn vào màu sắc của nó và ngửi xem nó có mùi giống như cà chua chín không. Cà chua chín theo cách này khó có thể cạnh tranh với cà chua chín hoàn toàn trên cây nho và cà chua chất lượng kém thực sự không thể được giúp đỡ nhiều. Phương pháp này sẽ giúp một quả cà chua chất lượng được chọn chỉ một chút trước thời gian.
Cách bảo quản cà chua chín
Khi cà chua của bạn chín, hãy lưu trữ chúng trên quầy và sử dụng chúng càng nhanh càng tốt. Cà chua không tồn tại lâu khi chúng đã chín. Giữ chúng ở nhiệt độ phòng và trong tầm nhìn là chìa khóa để duy trì chất lượng của chúng và đảm bảo rằng bạn nhớ ăn chúng sớm hơn là muộn hơn. Không bao giờ làm lạnh cà chua; nhiệt độ dưới 50 F biến chúng thành bột nhão và / hoặc ít ỏi. Nếu bạn cần giữ chúng lâu hơn, tốt hơn là nhét chúng vào tủ đông và sử dụng chúng khi bạn đã sẵn sàng.
Thực phẩm không có trong tủ lạnh
