Leah Maroney
Chúng tôi yêu khi mùa cookie lăn xung quanh. Các loại, hương vị, và mùi của những miếng nướng tươi này tràn ngập nhà chỉ cần gửi cho chúng tôi ở đây tại The Spruce Eats một cách chóng mặt. Nhưng đôi khi có thể hơi quá sức để tìm ra loại bánh quy nào để nướng và làm thế nào để định hình chúng. Đó là lý do tại sao chúng tôi đã tạo một hướng dẫn dễ làm theo hướng dẫn về cách định hình cookie bơ cơ bản của bạn bằng cách sử dụng máy ép cookie.
Chỉ cần làm theo các bước đơn giản này và bạn sẽ có những mẻ bánh quy đồng phục tuyệt đẹp… THÊM để chia sẻ tại các sàn giao dịch cookie sắp tới của bạn ngay lập tức.
-
Kết hợp các thành phần khô cho bột bánh quy
Leah Maroney
Giống như hầu hết các công thức nấu ăn cookie khác, tốt nhất là bắt đầu bằng cách kết hợp các thành phần khô. Hoặc làm điều này bằng cách đo các thành phần vào một cái bát lớn và trộn với máy đánh trứng. Một rây cũng có thể được sử dụng để kết hợp các thành phần.
-
Kem bơ và đường
Leah Maroney
Kem bơ, bơ thực vật và / hoặc rút ngắn với (các) đường cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
-
Thêm trứng và vani
Leah Maroney
Thêm trứng một lần và kết hợp. Thêm vani và trộn hoàn toàn.
Nếu bạn thích làm bánh quy bơ màu, đây là bước mà thuốc nhuộm thực phẩm hoặc màu được thêm vào. -
Dần dần thêm các thành phần khô
Leah Maroney
Dần dần thêm các thành phần khô cho đến khi bột được hình thành. Nó không thực sự cần thiết, nhưng tôi thích làm lạnh bột trước khi đi xa hơn. Bột có thể ở trong tủ lạnh chỉ trong thời gian cần thiết để làm nóng trước lò nướng chuẩn bị các tờ cookie. Hoặc nó có thể trong một vài ngày. Bột cookie này cũng có thể được đông lạnh trong một hộp kín tối đa 3 tháng.
Nó là tốt nhất ở nhiệt độ phòng khi bạn đã sẵn sàng để nhấn.
Cuộn nó thành các bản ghi cho cách dễ nhất để đưa nó vào báo chí.
-
Điền vào Cookie Press
Leah Maroney
Có rất nhiều máy ép cookie khác nhau trên thị trường. Bạn có thể chọn một hướng dẫn sử dụng hoặc một điện. Đọc đánh giá và chọn một trong đó là tốt nhất cho bạn!
Làm nóng lò trước theo công thức. Hãy chắc chắn để sử dụng một tấm nướng nhôm và không bôi trơn nó. Đổ đầy bánh quy bằng cách cho bột vào trong hộp hoặc tạo một miếng bột hình trụ để vừa trong ống.
-
Chọn một đĩa
Leah Maroney
Tất cả các máy ép cookie đi kèm với một số đĩa thiết kế. Những cái này đi kèm với tôi. Tham khảo cuốn sách nhỏ của bạn cho kết quả của mỗi đĩa.
-
Làm đầy tấm nướng
Leah Maroney
Sử dụng máy ép cookie, phân phối bột lên một tấm nướng đã chuẩn bị. Xin lưu ý, không có nhiều không gian cần thiết giữa hầu hết các cookie được nhấn. Họ không mở rộng rất nhiều.
-
Cookie trang trí
Leah Maroney
Ngay trước khi đặt bánh quy vào lò nướng, hãy trang trí bánh quy với đường màu, rắc, nóng đỏ và / hoặc các kiểu dáng khác.
-
Nướng bánh quy
Leah Maroney
Các cookie nhấn cookie được thực hiện khi các cạnh chuyển sang màu nâu. Lấy ra khỏi lò và làm nguội trên chảo trên giá dây trong 2 phút. Kết thúc việc làm nguội chảo và trên giá dây. Giữ trong hộp kín.
