Spruce
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: Phục vụ 4 đến 5
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 634 | Calo |
| 46g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 46g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: Phục vụ 4 đến 5 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 634 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 46g | 59% |
| Chất béo bão hòa 17g | 84% |
| Cholesterol 170mg | 57% |
| Natri 211mg | 9% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 2% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 46g | |
| Canxi 61mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Ở Ấn Độ, thịt cừu thường dùng để chỉ thịt dê thay vì cừu. Nó được nấu theo nhiều cách ngon. Phiên bản đơn giản nhưng ngon miệng này của cà ri dê hoặc cà ri thịt cừu cũng dễ dàng kết hợp với nhau, và bạn có thể sử dụng thịt dê hoặc cừu. Cà ri dê ngon ăn với cơm trắng, salad, và raita. Nếu bạn làm dày nước sốt, nó sẽ ngon như với chapatis nóng hổi, tươi ngon.
Thành phần
- 2 cân dê hoặc chân cừu (cắt thành những miếng vừa vặn)
- 4 muỗng canh dầu thực vật (hoặc dầu canola hoặc dầu hướng dương)
- 2 củ hành lớn (thái lát mỏng)
- 2 quả cà chua lớn (thái hạt lựu)
- 2 muỗng canh tỏi
- 1 muỗng canh gừng
- 2 muỗng cà phê bột rau mùi
- 1 muỗng cà phê bột thì là
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ
- 2 muỗng cà phê bột garam masala
- Muối (để nếm)
- Trang trí: rau mùi (xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng dầu ăn trong một cái chảo có đáy nặng, trên lửa vừa.
Khi nóng, thêm hành tây. Xào cho đến khi hành bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng nhạt. Bây giờ loại bỏ dầu bằng một cái muỗng và ráo nước trên khăn giấy. Tắt lửa.
Spruce
Nghiền hành tây thành một hỗn hợp mịn (thêm rất ít hoặc không có nước) trong một bộ xử lý thực phẩm. Sau khi hoàn thành, loại bỏ vào một thùng chứa riêng biệt.
Spruce
Bây giờ nghiền cà chua, tỏi và gừng với nhau trong bộ xử lý thực phẩm, thành một hỗn hợp mịn. Di chuyển vào một thùng chứa riêng biệt và để qua một bên để sử dụng sau.
Spruce
Làm nóng dầu còn lại từ chiên hành tây và thêm bột hành. Xào trong 2 đến 3 phút.
Spruce
Bây giờ thêm bột cà chua và tất cả các loại gia vị bột, bao gồm cả garam masala. Trộn đều.
Spruce
Xào masala kết quả (hỗn hợp hành tây-cà chua-gia vị) cho đến khi dầu bắt đầu tách ra khỏi nó. Điều này có thể mất đến 10 phút để xảy ra.
Spruce
Tiếp theo, thêm các miếng dê / thịt cừu vào masala, nêm muối để nếm và khuấy để phủ đầy đủ các miếng dê / thịt cừu với masala. Xào cho đến khi dê / thịt cừu có màu nâu.
Thêm 1/2 chén nước nóng vào chảo, khuấy đều để trộn đều, đun nhỏ lửa và đậy nắp chảo. Nấu cho đến khi dê / thịt cừu mềm. Bạn sẽ cần phải tiếp tục kiểm tra dê / thịt cừu khi nó nấu và thêm nước nếu tất cả nước khô. Khuấy thường xuyên để tránh bị cháy. Các món ăn nên có một nước thịt khá dày khi thực hiện.
Spruce
Khi thịt được nấu chín, trang trí với rau mùi xắt nhỏ và ăn kèm với chapatis nóng (bánh mỳ Ấn Độ), naan (bánh mỳ Ấn Độ nướng tandoor) hoặc cơm luộc.
Spruce
Thưởng thức!
tiền boa
- Sử dụng nồi áp suất để nấu cà ri, và nó sẽ được thực hiện trong một nửa thời gian cần thiết để nấu trong một nồi mở.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- cà ri thịt cừu
- bữa tối
- người Ấn Độ
