Lynn Livanos Athan
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 50 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 40 bánh (40 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 171 | Calo |
| 12g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 40 bánh (40 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 171 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 12g | 16% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 47mg | 16% |
| Natri 194mg | số 8% |
| Tổng lượng carbohydrate 14g | 5% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Canxi 36mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một lễ kỷ niệm gia đình Hy Lạp sẽ không được hoàn thành nếu không có sự tốt bụng thú vị của kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).
Đây là những cookie rất phong phú (như hầu hết các cookie bánh quy ngắn) nhưng bằng cách nào đó nhẹ hơn và tan chảy trong miệng bạn. Hãy chắc chắn để làm thêm bởi vì những điều này sẽ đi nhanh!
Thành phần
- 1 pound bơ không ướp muối (làm mềm)
- 2 lòng đỏ trứng lớn
- 1/2 chén đường bánh kẹo
- 2 muỗng canh ouzo
- 1/2 muỗng cà phê bột vani (hoặc 2 muỗng cà phê chiết xuất vani)
- 1/2 chén hạnh nhân (nướng và cắt nhỏ rất mịn)
- 1 pound bột bánh (khoảng 3 1/2 đến 4 chén)
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- Tùy chọn: toàn bộ đinh hương để trang trí
- Trang trí: 2 chén đường bánh kẹo cho bụi
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong bát của một máy trộn đứng, thêm bơ và trộn cho đến khi nhẹ và mịn, khoảng 5 phút. Cạo hai bên của bát và thêm lòng đỏ trứng và 1/2 chén đường bánh kẹo. Trộn đều. Thêm ouzo, vani và hạnh nhân xắt nhỏ nướng.
Trong một bát riêng, rây bột, bột nở và baking soda với nhau. Với máy trộn ở mức thấp, thêm bột vào hỗn hợp bơ và trộn cho đến khi kết hợp. Bạn không muốn trộn quá nhiều bột vì điều đó sẽ làm cứng bánh quy. Nhào bột trong khoảng nửa giờ để dễ cầm và cuộn hơn.
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Chuẩn bị sẵn giấy nướng.
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Lấy một miếng bột có kích thước bằng quả óc chó, cuộn nó thành một quả bóng và đặt lên tấm cookie, cách nhau 1 inch. Ngoài ra, cuộn miếng bột có kích thước bằng quả óc chó vào một khúc gỗ và sau đó cuộn tròn các đầu lại và véo nhẹ để tạo thành hình nửa mặt trăng hoặc hình lưỡi liềm.
Nghiên cứu từng cookie ở trung tâm với toàn bộ đinh hương tùy chọn và nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi bắt đầu có màu nâu.
Khi bánh vẫn còn rất ấm, hãy nạo vét đường. (Xử lý chúng cẩn thận vì chúng dễ vỡ.) Lớp đường sẽ gần như tan chảy và phủ lên bánh quy. Sau khi bánh nguội một chút, thêm một chút đường của bánh kẹo.
Loại bỏ đinh hương trước khi tiêu thụ. Lưu trữ trong một thùng chứa có nắp đậy với bụi nhẹ cho đường của bánh kẹo trong tối đa một tháng.
Kourabiethes được phục vụ ngon miệng với trà, cà phê hoặc một ly ouzo. Đối với những đứa trẻ, một ly sữa sẽ theo thứ tự. Vì các cookie này lưu trữ tốt, chúng là một món ăn tuyệt vời, sẽ rất phù hợp cho một bàn đồ ngọt.
Thẻ công thức:
- Bánh quy
- tráng miệng
- người Hy Lạp
- sinh nhật
