Hình ảnh Michael Marquand / Getty
Trà hoa còn được gọi là "trà hoa", "trà nở hoa", "trà trưng bày", "trà hoa thủ công", "trà khâu tay" hay trà "trói tay".
Xuất hiện
Trà hoa được chú ý nhiều hơn cho sự xuất hiện của họ hơn hương vị của chúng. Chúng thường được làm bằng lá trà (chủ yếu là búp trà) đã được khâu bằng tay thành một hình dạng như hình cầu / quả cầu, đào, hình bầu dục, đĩa, hoa hồng, nấm, hình nón hoặc trái tim. Lá trà đôi khi được ép phẳng trước khi chúng được khâu thành hình ba chiều, và chúng có thể có kết cấu / dấu ấn còn sót lại nếu chúng được ép giữa các mảnh vải hoặc giấy.
Nhiều loại trà hoa hiện đại có chứa một bông hoa hoặc nhiều bông hoa bên trong bó lá trà. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại trà hoa đều chứa hoa thực tế, cái tên "trà hoa" cũng có thể nói đến việc mở lá trà trong quá trình truyền. Hoa phổ biến trong các loại trà hoa bao gồm cẩm chướng, hoa cúc, rau dền toàn cầu, hoa dâm bụt, hoa nhài, cúc vạn thọ, hoa huệ, osmanthus, và hoa hồng. Những bông hoa được sử dụng trong trà hoa là hoa an toàn thực phẩm / ăn được.
Khi trà hoa được truyền vào, chúng mở ra thành một hình dạng khác nhau. Đây có thể là một hình cầu lớn hơn, hình dạng của một cái giỏ, hình dạng vòng hoa hoặc nhiều hình dạng khác. Mặc dù chúng thường mở dần, một số loại trà có hoa có hoa được khâu thành một dải hoặc vòng hoa mở ra nhanh chóng, bật ra khỏi lá trà một khi lá trà đã được làm mềm và mở đủ bằng nước nóng. Những loại trà hoa này có xu hướng sặc sỡ và kịch tính so với các đối tác truyền thống hơn của họ.
Sự xuất hiện nổi bật của các loại trà hoa đã làm cho chúng trở thành một hiện tượng của YouTube; một tìm kiếm YouTube sẽ mang lại khá nhiều video cho thấy quá trình nở rộ của các loại trà hoa khác nhau.
Hương vị
Hầu hết các loại trà hoa có hương vị khá trung tính có thể được mô tả là hơi hoa hoặc thực vật. Điều này là do quá trình tạo hình làm ảnh hưởng đến hương vị của trà. Một số loại trà hoa có mùi thơm của hoa nhài hoặc có hương vị khác để bù đắp cho sự thiếu hương vị trong lá trà. Nói chung, những bông hoa chứa bên trong hầu hết các loại trà hoa không đóng góp nhiều vào hương vị, mặc dù những loại hoa như hoa cúc, hoa nhài và hoa hồng có thể được nếm trong một số trường hợp.
Lịch sử
Các loại trà có hình dạng và tay được buộc đơn giản đã được sản xuất tại Trung Quốc trong hàng trăm năm. Tuy nhiên, phong cách trình diễn của các loại trà hoa được phát triển ở Trung Quốc trong những năm 1980. Trong những năm gần đây, trà hoa đã trở nên rất phổ biến ở Bắc Mỹ và Châu Âu. Bây giờ chúng được sản xuất ở một số vùng của Trung Quốc (đáng chú ý là An Huy, Phúc Kiến và Vân Nam).
Trà hoa được làm như thế nào
Trà hoa thường được làm từ những nụ tinh tế của cây trà. Đặc biệt ở Phúc Kiến, chúng thường được làm bằng các loại trà trắng, có nụ dài và mềm.
Lá được chế biến thành trà (thường là trà xanh, nhưng đôi khi là trà trắng hoặc trà đen), sau đó được làm ẩm và tạo hình bằng tay. Sử dụng chuỗi an toàn thực phẩm, các bó khoảng 20 lá được khâu thành hình, thường xung quanh một hoặc nhiều hoa. Chúng có thể được bọc trong vải trong khi chúng khô, điều này giúp chúng giữ được hình dạng tốt hơn.
Cách pha trà hoa
Toàn bộ ý tưởng đằng sau các loại trà hoa đang tận hưởng sự xuất hiện của chúng, vì vậy một chiếc bình pha thủy tinh là sự lựa chọn tốt nhất, tiếp theo là nhựa trong. (Nghiêm túc, mặc dù ly thủy tinh tốt hơn nhiều!) Nếu bạn không có một ấm trà thủy tinh trong suốt, điều đó không sao cả. Bạn cũng có thể sử dụng một ly rượu lớn hoặc bình thủy tinh để pha trà hoa của bạn.
Mặc dù hầu hết các loại trà xanh và trà trắng có hương vị tốt nhất khi chúng được ngâm trong nước dưới mức sôi, trà hoa có hương vị ít rõ rệt hơn và hoàn toàn tốt khi ngâm trong nước sôi. Trên thực tế, nước sôi (hoặc nước gần sôi) có thể tốt hơn để giúp trà hoa "nở hoa". Tương tự, trong khi hầu hết các loại trà xanh rất nhạy cảm với việc ủ quá nhiều, nhiều loại trà có thể ngâm trong một thời gian dài (20 phút hoặc lâu hơn) mà không bị đắng. Sự chuẩn bị đơn giản, linh hoạt này làm cho chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời để phục vụ tại các cuộc tụ họp.
