Hình ảnh Casper1744Studio / Getty
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 323 | Calo |
| 7g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 39g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 323 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 272mg | 91% |
| Natri 1236mg | 54% |
| Tổng lượng carbohydrate 24g | 9% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 39g | |
| Canxi 238mg | 18% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Mọi người đều biết rằng tôm hùm có hương vị tuyệt vời được phục vụ đơn giản với một ít bơ làm rõ và một vắt chanh. Đối với một biến thể châu Á về chủ đề, ghép cặp giáp xác của bạn với một chút thịt lợn và một hỗn hợp gia vị. Sau đó, chuẩn bị vị giác và cảm giác của bạn cho cuộc tấn công chóng mặt. Công thức này được in lại với sự cho phép từ Sách dạy nấu ăn lâu đời của Madame Wong .
Thành phần
- 2 đuôi tôm hùm (mỗi con khoảng 1 pound)
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh bột
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh đậu đen muối, (còn gọi là đậu đen lên men) giã nhỏ và ngâm trong 1 muỗng canh nước
- 1 muỗng canh gừng (thái nhỏ)
- 1 hành lá (thái nhỏ)
- 1/4 pound thịt lợn xay
- 2 muỗng canh sherry
- 1 muỗng canh nước tương nhẹ
- 1 chén gà
- 1 muỗng canh bột ngô (hòa tan trong 2 muỗng canh nước)
- 2 hành lá (cắt thành miếng 1 inch)
- 1 quả trứng (đánh)
- 2 đến 4 chén dầu để chiên sâu và xào
Các bước để làm cho nó
Cắt mỗi đuôi tôm hùm làm đôi. Rửa kỹ. Để ráo nước. Cắt đuôi thành các mảnh dài 1 1/2 inch, để lại vỏ.
Rắc 1/2 muỗng cà phê muối và bột mì lên tôm hùm.
Trộn tỏi với hỗn hợp đậu đen trong một cái bát. Khuấy đều.
Đun nóng dầu để chiên sâu để hút thuốc nóng. Cho vào miếng tôm hùm. Chiên cho đến khi vỏ có màu đỏ. Để ráo nước. Tẩy.
Hâm nóng lại 1 muỗng canh dầu trong chảo. Xào hỗn hợp đậu đen 30 giây. Tẩy.
Hâm nóng lại 2 muỗng canh dầu trong chảo. Xào gừng và hành lá cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây. Thêm thịt lợn. Xào trên lửa lớn cho đến khi màu thay đổi. Thêm 1 muỗng canh sherry, nước tương, hỗn hợp đậu đen và kho. Đun sôi.
Thêm tôm hùm vào hỗn hợp thịt. Thêm 1 muỗng canh sherry. Che. Nấu 3 phút.
Tháo nắp. Đun sôi. Nước sốt đặc với bột ngô hòa tan. Nêm với 1/2 muỗng cà phê muối. Thêm hành lá. Từ từ đổ trứng đã đánh vào. Xào khoảng 10 giây. Tẩy.
Thẻ công thức:
- tôm
- Món khai vị
- Châu Á
- bữa ăn tối gia đình
