Ăn Spruce / Diana Chistruga
- Tổng cộng: 3 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 3 giờ
- Năng suất: 1 Roast (6 đến 8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 705 | Calo |
| 34g | Mập |
| 28g | Carbs |
| 69g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 Roast (6 đến 8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 705 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 34g | 44% |
| Chất béo bão hòa 13g | 65% |
| Cholesterol 209mg | 70% |
| Natri 513mg | 22% |
| Tổng lượng carbohydrate 28g | 10% |
| Chất xơ 5g | 17% |
| Protein 69g | |
| Canxi 155mg | 12% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Sử dụng rump rang hoặc nạc chuck trong công thức rang nồi nồi hầm này. Các vết cắt từ mâm cặp thì béo hơn nhưng có hương vị nhất, nhưng có thể sử dụng một miếng thịt nướng, vòng dưới hoặc thịt bò. Hoặc làm công thức này với sườn bò ngắn.
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh bơ
- 1 (3 đến 4 pound) nồi nướng (mâm xôi hoặc nạc)
- 1 chén hành tây (thái lát)
- 1 tép tỏi (đập vỡ và băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê lá húng tây (vụn)
- 1 muỗng cà phê lá kinh giới khô (vụn)
- 1 lá nguyệt quế
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 (10 1/2-ounce) nước dùng thịt bò cô đặc
- 8 đến 12 củ hành trắng nhỏ (bóc vỏ)
- 6 đến 8 củ cà rốt vừa (giảm một nửa theo chiều ngang sau đó giảm một nửa theo chiều dọc)
- 1 rutabaga nhỏ (cắt thành từng khúc 1 inch)
- 1/4 cốc nước (lạnh)
- 3 muỗng canh bột mì đa dụng
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Đun nóng dầu và bơ trong lò Hà Lan hoặc stockpot nặng trên lửa vừa. Nâu nướng trong khoảng 20 phút, chuyển sang màu nâu tất cả các mặt.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thêm hành tây thái lát, tỏi, húng tây, kinh giới, lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối vào thịt nhỏ giọt. Khuấy và nấu trong khoảng 30 giây.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thêm nước dùng thịt bò và đun sôi.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 giờ. Lần lượt biến thịt.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thêm hành tây nhỏ màu trắng, cà rốt và rutabaga.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Chuyển thịt và rau vào đĩa nóng và giữ ấm trong khi làm nước sốt.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Lọc chất lỏng còn lại trong nồi.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Đo 2 cốc, thêm một ít nước để đo 2 cốc nếu cần, và quay trở lại lò Hà Lan và đặt trên lửa vừa.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Đổ 1/4 cốc nước lạnh vào cốc đo. Thêm bột và khuấy bằng máy đánh trứng nhỏ hoặc nĩa cho đến khi hỗn hợp mịn.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Dần dần thêm hỗn hợp bột vào chất lỏng và đun sôi, khuấy liên tục.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 2 đến 3 phút. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Phục vụ nồi nướng trong một bát với rau và nước thịt.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Cà rốt
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
