Spruce
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 1/2 cốc (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 82 | Calo |
| 6g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1/2 chén (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 82 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Natri 136mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 2g | 1% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Canxi 8mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nếu bạn đã từng muốn biết cách làm cho nước sốt chảo không có bột, bạn sẽ gặp may mắn với công thức đơn giản này. Sự giảm này chỉ đơn giản là nước sốt dễ làm nhất. Đó là bởi vì nó sử dụng những giọt nhỏ giọt còn sót lại sau khi nấu thịt, hải sản hoặc thịt gia cầm để tăng thêm hương vị cho nước sốt.
Hãy chắc chắn để giữ ấm thức ăn trong khi bạn làm nước sốt hoặc thêm nó trở lại vào nước sốt để nhẹ nhàng cuộn lại. Phương pháp này không chỉ thiếu bột mà các chất làm đặc khác cũng vậy.
Thành phần
- 1 muỗng canh hẹ (băm nhỏ)
- 1/2 chén rượu (xem bên dưới)
- 1/2 chén thịt gà (hoặc thịt bò hoặc rau hoặc nước, làm ấm)
- Tùy chọn: 2 muỗng bơ (làm mềm)
- Muối (để nếm)
- Hạt tiêu đen (để nếm)
- Tùy chọn: một vài giọt nước chanh hoặc giấm tươi
- Trang trí: lá mùi tây tươi (băm nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Sau khi xào hoặc rang protein của bạn, đổ tất cả trừ 1 hoặc 2 muỗng canh chất béo nấu ăn. (Nếu có bất kỳ loại nước ép tối, không béo nào trong chảo hoặc chảo rang, hãy để chúng ở đó.)
Spruce
Vặn lửa dưới chảo hoặc chảo ở mức trung bình cao và thêm hẹ và rượu.
Spruce
Nấu, khuấy và nạo cho đến khi hầu hết rượu đã bay hơi, hẹ mềm và đáy chảo sạch.
Spruce
Thêm cổ phiếu và lặp lại.
Spruce
Khi chỉ còn dưới 1/2 cốc chất lỏng, tắt lửa. Thêm bơ, mỗi lần một ít, khuấy đều sau mỗi lần thêm để kết hợp nó.
Spruce
Hương vị và mùa, nếu cần thiết, với muối, hạt tiêu và nước chanh hoặc giấm.
Spruce
Muỗng nước sốt này trên thịt, trang trí, và phục vụ.
Spruce
Thưởng thức!
Bạn nên sử dụng loại rượu nào?
Sử dụng màu trắng khô cho cá, gia cầm hoặc rau.
Sử dụng màu đỏ khô cho thịt đỏ.
Biến thể
- Nước sốt châu Á: Nấu 1 muỗng canh mỗi củ tỏi băm, gừng và hành lá (thay cho hẹ) cho đến khi mềm trước khi thêm rượu. Tiến hành như trên, bỏ bơ. Khuấy trong 1 muỗng canh nước tương hoặc nước mắm (hoặc sốt Worrouershire), và kết thúc với một vài giọt nước cốt chanh mới vắt. Trang trí với lá rau mùi băm nhỏ. Sốt nấm: Trước khi thêm rượu, nấu 1/2 chén nấm hoang dã hoặc trong nhà cùng với 2 muỗng hẹ, cho đến khi mềm. Tiến hành như trên. Tốt nhất với 1/4 cốc kem nặng trở lên được thêm vào phút cuối. Lemon-Caper Sauce: Thêm 1 muỗng canh hoặc nhiều nụ bạch hoa băm nhỏ cùng với hẹ và rượu vang. Kết thúc với nước chanh mới vắt cho vừa ăn, ít nhất 1 muỗng canh.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- bữa tối
- Người Mỹ
- ngã
