Spruce
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 2 đến 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 276 | Calo |
| 8g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 đến 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 276 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 21mg | 7% |
| Natri 438mg | 19% |
| Tổng lượng carbohydrate 34g | 12% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 18g | |
| Canxi 106mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nhiều nhà hàng Ý phục vụ alle vongole linguine với nghêu tươi trong vỏ. Bạn có thể tái tạo hương vị ngọt ngào của món ăn này tại nhà với nghêu đóng hộp tiện lợi và sẵn có. Ngao đóng hộp có thể được tìm thấy trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa lớn và là một mặt hàng thực phẩm hữu ích có trong tay.
Công thức làm nước sốt ngao trắng kết hợp với nhau trong chưa đầy 30 phút. Phục vụ nó với mì ống nóng và phô mai Parmesan mới xay, một món salad xanh và bánh mì giòn để làm nước ép. Một lựa chọn ngon miệng khác là phết nó lên lớp vỏ pizza với một ít phô mai mozzarella và parmesan và nướng cho một chiếc bánh pizza ngao trắng nóng và ngon.
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 chén hành tây (thái nhỏ)
- 1 tép tỏi lớn (băm nhỏ)
- 1 (10 ounce) có thể cắt nhỏ ngao (dành riêng chất lỏng)
- 1/2 thìa cà phê muối
- Tiêu Dash
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi (xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đun nóng dầu trên lửa vừa trong một cái chảo lớn nặng. Thêm hành tây xắt nhỏ. Xào trong 2 đến 3 phút cho đến khi mềm và thơm.
Spruce
Thêm tỏi và nấu thêm một phút.
Spruce
Thêm ngao băm với chất lỏng dành riêng và đun sôi.
Spruce
Sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút hoặc cho đến khi chất lỏng giảm khoảng một nửa.
Spruce
Thêm muối, hạt tiêu và rau mùi tây và khuấy.
Phục vụ đề xuất
- Nếu phục vụ mì ống, hãy nấu mì ống al dente và dự trữ một ít nước mì ống. Thêm mì ống nấu chín vào nước sốt ngao giảm và sau đó thêm một vài giọt nước mì ống để giúp nước sốt đặc lại. Sau khi nước sốt phủ đầy mì ống, hãy phục vụ ngay lập tức. Nếu bạn có kế hoạch làm pizza ngao, bạn có thể muốn giảm nước sốt hơn nữa, vì vậy nó không quá lỏng khi bạn thêm nó vào vỏ bánh pizza. Đổ nước sốt lên lớp vỏ pizza, rắc phô mai và nướng cho đến khi phô mai tan chảy, thường khoảng 5 đến 8 phút.
Lời khuyên
- Bất kỳ nước sốt ngao còn sót lại nên được lưu trữ trong một hộp kín trong tủ lạnh.
Biến thể
- Có nhiều cách để thêm đa dạng cho món ăn này và biến nó thành của riêng bạn. Nếu bạn muốn một hương vị đích thực hơn, hãy thêm 1/4 chén rượu trắng khi bạn thêm ngao. Rượu sẽ làm giảm và tăng thêm độ phong phú cho món ăn. Đối với phiên bản thậm chí phong phú hơn, hãy thêm một lát bơ khi bạn thêm ngao. Nếu bạn thích đá cay, hãy bao gồm 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền khi bạn thêm tỏi và phục vụ nước sốt với nhiều ớt đỏ hơn. Để có hương vị tươi ngon, hãy thêm 1 muỗng cà phê vỏ chanh với rau mùi tây. Nếu bạn muốn làm cho bữa ăn này đầy đủ hơn, hãy thêm một nửa quả cà chua nho, cà chua khô, trái cây atisô quý, đậu cannellini hoặc măng tây cắt xiên thiên vị khi bạn thêm mì ống.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- ủy thác
- người Ý
- mùa hè
