Spruce
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 0 phút
- Thời gian thư giãn: 60 phút
- Năng suất: 10-12 empanadas (10-12 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 190 | Calo |
| 17g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 10-12 empanadas (10-12 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 190 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 17g | 21% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 43mg | 14% |
| Natri 422mg | 18% |
| Tổng lượng carbohydrate 8g | 3% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Canxi 24mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nếu bạn muốn tìm hiểu cách làm bột empanada, thì bạn đã đến đúng nơi. Công thức này tạo ra một loại bánh ngọt hơi ngọt tương phản hoàn hảo với các loại nhân mặn. Empanada bột ít bong hơn so với vỏ bánh (mặc dù bạn có thể thay thế bột bánh đông lạnh trong một nhúm). Nó có một kết cấu mềm mại hơn mà thấm đẫm mà không trở nên sũng nước.
Bột này có thể được sử dụng cho empanadas nướng hoặc chiên, cả hai đều là những món ăn cầm tay tuyệt vời. Thuật ngữ empanada tạm dịch là "bọc trong bánh mì", một tên phù hợp khi chúng được tạo ra bằng cách bọc bột xung quanh một miếng trám. Nếu bạn định rán empanadas, hãy bỏ qua lòng đỏ trứng và lăn bột ra mỏng hơn một chút (độ dày dưới 1/4 inch).
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Empanadas có nguồn gốc từ phía tây bắc của Tây Ban Nha, nhưng nhiều quốc gia ở Mỹ Latinh có công thức riêng. Empanadas có thể có nhiều loại nhân khác nhau bao gồm thịt bò, thịt gà, đậu, phô mai, và vâng, thậm chí là pizza. Một số nhà hàng thậm chí đã bắt đầu làm món empanadas ngọt bằng cách làm đầy chúng bằng nhân bánh trái cây hoặc sô cô la. Khi bạn đã tạo ra bột này, bạn có thể chọn làm truyền thống hoặc sáng tạo với điền vào tùy ý. Hãy chắc chắn rằng empanadas của bạn không bị rò rỉ trong lò!
Thành phần
- 4 chén bột
- 1 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm)
- 3 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh bơ (ướp lạnh)
- 3/4 chén mỡ lợn ướp lạnh hoặc rau rút ngắn
- 3/4 đến 1 cốc nước
- 2 lòng đỏ trứng
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Rây bột vào tô. Khuấy trong 1 muỗng cà phê muối và đường.
Spruce
Trộn bơ và rút ngắn (hoặc mỡ lợn) vào hỗn hợp bột bằng máy cắt bánh ngọt, hoặc bằng hai con dao, cho đến khi được trộn đều.
Spruce
Đánh lòng đỏ trứng với 3/4 chén nước. Khuấy trong 1/2 chén hỗn hợp nước-trứng, mỗi lần một ít, cho đến khi bột bắt đầu mịn với nhau.
Spruce
Tiếp tục nhào bột, thêm nhiều hỗn hợp nước-trứng nếu cần (bạn có thể cần thêm một vài muỗng nước), cho đến khi bột mịn. Bột sẽ có vẻ hơi chùng cho đến khi nó được làm lạnh hoàn toàn. Nêm nếm muối và thêm nhiều hơn nếu cần.
Spruce
Bọc bột bằng bọc nhựa và làm lạnh trong khoảng một giờ. Khi sẵn sàng để sử dụng, bột phải mềm và mịn, không đàn hồi. Nếu bạn chọc một lỗ trên bột bằng ngón tay, vết lõm sẽ vẫn còn.
Spruce
Xoay bột ra trên một bề mặt bột và cuộn thành độ dày mong muốn trước khi cắt.
Spruce
Sử dụng trong công thức mong muốn của bạn và thưởng thức!
tiền boa
- Bột cũng có thể được giữ trong tủ lạnh tối đa hai ngày, nếu bạn quyết định bạn muốn làm trước.
Thẻ công thức:
- bột
- Empanada Dough
- snack
- Latin
