Hình ảnh Kirk Mastin / Getty
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: Tạo ra 64 mảnh 1 inch
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 58 | Calo |
| 4g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: Làm cho 64 miếng 1 inch | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 58 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 8mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 5g | 2% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Canxi 8mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Fudge thường được làm bằng sữa và bơ nên nó không phải là món chay ngọt hay những người dị ứng với sữa có thể thưởng thức. Tuy nhiên, công thức này thay thế sữa đậu nành và sữa dừa, cũng như sô cô la không có sữa và bơ thực vật, làm cho nó trở thành bánh kẹo sô cô la hoàn hảo cho những người không thể ăn sữa hoặc đang ăn kiêng.
Sau khoảng 5 phút trong lò vi sóng để làm tan chảy mọi thứ, hỗn hợp này được đổ vào chảo nướng và làm lạnh chỉ trong vài giờ cho đến khi thiết lập, làm cho công thức fudge sô cô la thuần chay này trở thành một món tráng miệng lý tưởng hoặc món quà tiếp viên ăn được.
Thành phần
- 1/2 cốc sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân
- 1/3 chén đường bánh kẹo
- 1/2 cốc nước cốt dừa đầy đủ chất béo
- 18 ounce (khoảng 3 cốc) sô cô la bán ngọt không có sữa
- 1/4 chén bơ thực vật đậu nành không có sữa (xắt thành miếng)
Các bước để làm cho nó
Mỡ một miếng nướng 8 inch 8 inch và lót giấy da, sao cho giấy da hơi treo trên các mặt (để dễ lấy ra hơn). Để qua một bên.
Trong một bát cách nhiệt cỡ trung bình (đủ lớn để phù hợp với các thành phần nhưng đủ nhỏ để đặt vào lò vi sóng), trộn cùng sữa đậu nành và đường của bánh kẹo, khuấy đều cho đến khi mịn và kết hợp.
Thêm nước cốt dừa và trộn cho đến khi mịn. Thêm sô cô la chip và miếng bơ thực vật đậu nành, và khuấy cho đến khi trộn đều.
Lò vi sóng hỗn hợp trên công suất trung bình trong 2 đến 5 phút, khuấy mỗi phút hoặc lâu hơn cho đến khi tất cả các chip sô cô la tan chảy. Lấy ra khỏi lò vi sóng và khuấy hỗn hợp cho đến khi nó mịn và thậm chí đồng nhất và màu sắc.
Đổ vào đĩa giấy da đã chuẩn bị và làm lạnh cho đến khi thiết lập, 3 đến 4 giờ. Cắt thành hình vuông 1 inch và phục vụ lạnh.
Lời khuyên
Mặc dù lò vi sóng có thể thuận tiện, nhưng nó đòi hỏi người nấu phải chú ý trong suốt quá trình. Điều quan trọng là phải khuấy xen kẽ trong khi vi sóng để hỗn hợp tan đều và không cháy; đảm bảo ngừng nấu mỗi phút và trộn cho đến khi khoai tây tan chảy. Do nhiệt dư, bạn có thể lấy đĩa ra khỏi lò vi sóng trước khi sô cô la tan chảy hoàn toàn và chỉ cần khuấy cho đến khi các thành phần mịn và kem.
Bạn có thể lưu trữ fudge trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong 1 đến 2 tuần, hoặc làm lạnh nó để giữ nó lâu hơn 2 đến 3 tuần.
Bí quyết ăn chay thuần chay khác
Nếu bạn muốn thêm một chút giòn cho kẹo mềm sô cô la của bạn, bạn có thể chỉ cần khuấy một số loại hạt xắt nhỏ vào công thức này trước khi đổ vào chảo nướng, hoặc thử một công thức nấu ăn đơn giản không có sữa với quả óc chó. Sử dụng kem đậu nành hoặc kem không sữa dạng lỏng làm cho sô cô la mềm hơn và mềm hơn, và thêm bơ vào công thức nấu ăn của bạn mang lại một chút dinh dưỡng cho món ngọt này. Nếu bạn là một người hâm mộ bơ đậu phộng, một loại bơ đậu phộng thuần chay, kết hợp bơ thực vật thuần chay với bơ đậu phộng, vani và đường bột, làm cho một món tráng miệng đơn giản và ngon miệng. Hoặc thử làm nó với một chút ca cao cho kẹo bơ đậu phộng thuần chay.
Thẻ công thức:
- Đậu nành
- sữa miễn phí
- Người Mỹ
- sinh nhật
