Diana Rattray
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 55 phút
- Năng suất: 16 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 391 | Calo |
| 27g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 16 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 391 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 27g | 34% |
| Chất béo bão hòa 7g | 35% |
| Cholesterol 75mg | 25% |
| Natri 378mg | 16% |
| Tổng lượng carbohydrate 36g | 13% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Canxi 83mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh ẩm, ngon này được làm với chất bảo quản vả, hoặc mứt sung, và hồ đào xắt nhỏ. Lớp men caramel trong công thức làm topping ngon, nhưng bánh quá ẩm nên không thực sự cần nó. Bạn có thể chọn làm sạch bánh với đường bột rây và phục vụ nó với men cho mưa phùn. Để có một cảm giác ngọt ngào, hãy thêm một vài quả sung tươi thái lát vào các đĩa tráng miệng nếu chúng vào mùa.
Bánh men chỉ mất khoảng 3 phút để làm. Đó là một loại men nấu chín với hương vị caramel bơ và một sự bổ sung suy đồi rất đáng giá.
Thành phần
- Đối với bánh hình:
- 2 chén / 9 ounce bột mì đa dụng
- 1 1/2 chén đường nâu nhạt (đóng gói)
- 2 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng cà phê quế
- 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1/2 cốc bơ (tan chảy)
- 1/2 chén dầu thực vật
- 3 quả trứng lớn
- 1 cốc bơ sữa (xem các mẹo thay thế)
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 cốc vả bảo quản (hoặc mứt)
- 1 chén hồ đào xắt nhỏ
- Đối với men Caramel:
- 4 muỗng bơ
- 1/4 cốc đường
- 1/4 chén đường nâu (đóng gói)
- Muối ăn
- 1/2 ly kem đánh bông
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, món tráng miệng vả này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch tốt hơn cho việc chuẩn bị và nướng bánh.
Làm bánh hình
Tập hợp các thành phần.
Lò nướng nhiệt đến 325 F.
Dầu mỡ và bột bánh Bundt hoặc chảo ống một mảnh. Hãy chắc chắn rằng bạn che tất cả các ngóc ngách của chảo bánh.
Trong một bát trộn, kết hợp bột, 1 1/2 chén đường nâu, baking soda, 1/2 muỗng cà phê muối và gia vị. Khuấy trộn kỹ. Thêm 1/2 chén bơ và dầu thực vật tan chảy và đánh cho đến khi hòa quyện.
Trong một bát khác, đánh trứng. Thêm trứng vào hỗn hợp đầu tiên và đánh cho đến khi trộn.
Thêm bơ sữa và vani và đánh cho đến khi mịn.
Thêm bảo quản vả và hồ đào xắt nhỏ; khuấy để trộn.
Đổ bột vào chảo nướng đã chuẩn bị.
Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 55 đến 60 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm hoặc xiên ra sạch khi đưa vào trung tâm của bánh.
Làm nguội bánh trong chảo trên giá trong 10 phút. Trượt một con dao xung quanh các mặt của bánh để đảm bảo nó không bị dính, sau đó cẩn thận đảo ngược nó vào một đĩa bánh và để nguội hoàn toàn.
Làm men caramel
Tập hợp các thành phần.
Kết hợp 4 muỗng bơ, 1/4 chén đường nâu nhạt, 1/4 chén đường hạt và một chút muối trong một cái chảo nhỏ.
Đặt chảo trên lửa vừa và nấu trong 1 phút, hoặc cho đến khi sủi bọt, khuấy liên tục.
Thêm kem vào hỗn hợp đường và đun sôi hỗn hợp men. Tiếp tục nấu trong 2 phút, khuấy liên tục.
Để hỗn hợp men hơi nguội; mưa phùn ấm áp trên bánh mát.
Công thức biến thể
- Bạn có thể sử dụng nước chanh hoặc giấm và sữa để thay thế bơ sữa. Thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm vào cốc đo chất lỏng. Thêm sữa vào dòng 1 cốc. Để hỗn hợp đứng trong khoảng 5 phút trước khi sử dụng. Sự kết hợp của nước chanh có tính axit hoặc giấm và sữa sẽ làm cho hỗn hợp trông hơi cong, nhưng nó sẽ ổn trong bánh.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- tráng miệng
- phía Nam
- giáng sinh
