Spruce / Christine Benlafquih
- Tổng cộng: 23 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 8 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 90 | Calo |
| 7g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 90 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 33mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 2g | 5% |
| Protein 1g | |
| Canxi 25mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Dưa chuột Armenia ( feggous) hoặc dưa chuột thông thường cung cấp một sự tương phản giòn với cà chua trong món salad Ma-rốc ( shlada ) với vinaigrette và bạc hà tươi.
Đôi khi được gọi là shlada 'arobiya (salad quốc gia) hoặc shlada nationalale (salad quốc gia), nó có thể được phục vụ như là hoặc được sử dụng làm cơ sở để làm các món salad khác.
Trộn salad ít nhất 10 phút trước khi phục vụ sẽ cho phép các hương vị hòa quyện. Một muỗng có thể được cung cấp, nhưng món salad cũng có thể được ăn dưới dạng nhúng với bánh mì Ma-rốc ( khobz ) để múc nó lên.
Thành phần
- 1 pound feggous hoặc dưa chuột
- 1 pound cà chua (tươi, chín)
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi (hoặc bạc hà, xắt nhỏ)
- 2 đến 3 muỗng cà phê hành tây (thái nhỏ)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc giấm)
- 3 muỗng canh ô liu (hoặc dầu thực vật)
- Muối ăn
- Tiêu Dash
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Nhẹ nhàng bóc lớp vỏ để một phần da màu xanh đậm còn lại và thái nhỏ. Nếu sử dụng dưa chuột thông thường, bạn sẽ muốn loại bỏ hạt trước khi cắt.
Blanch và gọt vỏ cà chua, hạt giống và cắt chúng thành miếng nhỏ.
Trộn cà chua với rau, rau mùi tây hoặc bạc hà, hành tây, nước chanh hoặc giấm, dầu, và muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Nếu thời gian cho phép, hãy để rau ướp ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh tối đa một giờ. Ăn trong bát nhỏ hoặc trên đĩa salad cá nhân.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Cà chua
- salad cà chua Ma-rốc
- Món khai vị
- Ma-rốc
