Spruce
- Tổng cộng: 5 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 4 phần (mỗi phần 2 oz)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 369 | Calo |
| 41g | Mập |
| 0g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần (mỗi phần 2 oz) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 369 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 41g | 53% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 75mg | 3% |
| Tổng lượng carbohydrate 0g | 0% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Canxi 1mg | 0% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức này là một mẫu. Tất cả các công thức nấu ăn là mẫu. Nhưng đặc biệt là điều này bởi vì khi bạn đi thẳng vào nó, dầu và giấm chỉ đơn giản là một tỷ lệ đặc biệt của dầu với giấm. Điều đó có nghĩa là bạn có thể lấy bất kỳ loại dầu hoặc giấm nào bạn có sẵn, cắm chúng vào mẫu và đưa nó ra ngay.
Điều tương tự cũng xảy ra với các loại gia vị muối và hạt tiêu rất cần thiết nhưng ngoài ra bạn có thể thêm một nhúm bột tỏi, một ít rau mùi tây khô, bất cứ thứ gì bạn có trong tay. Đừng làm quá.
Vì vậy, tỷ lệ là ba đến một: ba phần dầu với một phần giấm. Công thức này sẽ hoạt động 100 phần trăm thời gian, nhưng điều đó không có nghĩa là nó sẽ hoàn hảo 100 phần trăm thời gian. Đó là một hướng dẫn sơ bộ. Bạn sẽ phải điều chỉnh nó để làm cho nó hoàn hảo. Không phải mọi giấm đều có cùng một sức mạnh, vì một điều. Và tất nhiên, thị hiếu của mọi người khác nhau.
Làm cho nước sốt là một vấn đề kết hợp dầu và giấm, cùng với các gia vị và hương liệu, và trộn chúng với nhau để tạo thành một nhũ tương tạm thời. Một cách cực kỳ hiệu quả để làm điều này là kết hợp các thành phần trong lọ thủy tinh, vặn nắp thật chặt và lắc. (Lưu lọ dưa chua của bạn!)
Thành phần
- 3/4 chén dầu salad
- 1/4 chén giấm rượu vang trắng
- Muối Kosher và hạt tiêu trắng xay (hoặc hạt tiêu đen mới xay), để hương vị
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đặt tất cả các thành phần trong một lọ thủy tinh, đậy chặt nắp và lắc mạnh trong khoảng 10 giây hoặc cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
Spruce
Để yên trong 30 phút ở nhiệt độ phòng để hương vị hòa quyện. Cho một cái ria tốt ngay trước khi phục vụ.
Spruce
Phục vụ với món salad yêu thích của bạn.
Spruce
Thưởng thức!
Lời khuyên
- Khi thử nghiệm kết hợp hương vị, hãy chắc chắn nếm thử và điều chỉnh khi bạn đi. Một cách tốt để nếm thử là bằng cách nhúng một miếng rau diếp, thay vì tự mình nếm thử nước sốt. Một muỗng cà phê mật ong hoặc mù tạt sẽ không chỉ thêm hương vị; Nó cũng sẽ giúp ổn định nhũ tương, vì vậy việc thay băng sẽ không tách ra nhanh chóng. Vắt cam quýt, như chanh, chanh, cam hoặc cam máu có thể là một sự bổ sung tốt đẹp. Muối hạt tiêu và hạt tiêu đen mới xay là tốt nhất. Những hộp hạt tiêu nhỏ này đã chín 90% trước khi bạn mang chúng về nhà. Công thức này yêu cầu dầu salad, có nghĩa là bất cứ thứ gì từ dầu cây rum cho đến dầu canola đến dầu đậu nành. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng một cái gì đó có thêm một chút hương vị đặc biệt, chẳng hạn như dầu óc chó hoặc dầu bơ hoặc dầu ô liu. Dầu hạt nho rất đáng yêu nếu bạn có đủ khả năng. Trong khi công thức này yêu cầu giấm rượu vang trắng, các loại giấm khác có thể thêm hương vị. Giấm rượu vang trắng là hoàn toàn đầy đủ, và giấm rượu vang đỏ thậm chí còn đẹp hơn. Balsamic là tuyệt vời và sẽ đưa bạn theo một hướng hoàn toàn khác. Điều duy nhất bạn nên tránh xa là giấm trắng chưng cất, rất tốt cho việc vệ sinh gia đình nhưng không quá nhiều cho món salad trộn.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- dầu và giấm ăn
- Người Mỹ
- trở lại trường
