Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thổ Nhĩ Kỳ có thể chiếm vị trí trung tâm trên bàn Lễ Tạ ơn truyền thống, nhưng có rất nhiều lựa chọn khác để phục vụ như món ăn chính của bạn thay vì, hoặc ngoài món cá bống nướng lò truyền thống. Nếu một con gà tây không phải là sở thích của gia đình bạn hoặc bạn chỉ thích một sự lây lan lớn hơn với các tùy chọn cho mọi người, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một công thức lễ hội trong bộ sưu tập của chúng tôi sẽ đáp ứng. Công thức nấu ăn của chúng tôi được tổ chức theo loại thịt.
Chuẩn bị trước khi bạn có thể và viết ra các yêu cầu lò nướng cho mỗi món ăn để bạn có thể nấu hai món ăn cùng một lúc hoặc cẩn thận lên lịch cho một quy trình lò nướng dài cả ngày để chuẩn bị sẵn sàng cho bữa ăn lớn.
-
Thịt gà
Spruce
Thịt gà rẻ, tốt cho sức khỏe và dễ dàng trong vòm miệng của người lớn và trẻ em. Hai công thức nấu ăn gà này là tuyệt vời cho một bữa ăn Lễ Tạ ơn và cần ít thời gian nấu hơn gà tây truyền thống:
- Gà và thảo mộc gà nướng: Loài chim này là một lựa chọn tốt cho một gia đình nhỏ hơn, nhưng bạn có thể tăng gấp đôi hoặc gấp ba số lượng cho một sự lây lan lớn hơn. Lemon, rau mùi tây, hương thảo, và nước hoa húng tây thịt, và một hỗn hợp phết bơ dựa trên thịt gà để cho nó thêm một lớp da vàng giòn. Nướng khoảng 20 phút mỗi pound thịt gà, hoặc khoảng 1 giờ 20 phút cho một con gà 5 pound. Gà nướng Skillet: Nếu bạn bị ép thời gian hoặc có một vị khách vào phút cuối không thích gà tây, công thức nhanh chóng này sẽ tiết kiệm trong ngày. Nó đã sẵn sàng trong vòng dưới 1 giờ và bạn có thể giảm thời gian nấu thêm 15 phút nếu bạn cho gà vào. Trong khi bạn làm nóng một chảo gang trong lò nướng, hãy bọc gà của bạn từ trong ra ngoài với một hỗn hợp gia vị thơm ngon và nướng.
-
giăm bông
James Baigrie / Photol Library / Getty Images
Ham thường xuất hiện trong lễ Giáng sinh, nhưng loại thịt này rất dễ làm và mang nhiều hương vị tuyệt vời mà bạn chắc chắn nên chào đón nó trên bàn Lễ Tạ ơn theo một trong những chế phẩm được đề nghị của chúng tôi:
- Jack Daniel Glazed Baked Ham: Nếu bạn cần một công thức để giải phóng thời gian của mình để làm những việc khác, thì ham này là một cách dễ dàng để thực hiện. Nướng giăm bông hun khói 4 đến 6 pound trong 20 phút mỗi pound, và sau 1 giờ 40 phút làm cho men với gia vị và đường của Jack Daniel. Phủ lên giăm bông và nướng cho đến khi sẵn sàng cho một món thịt có hương vị tuyệt vời, mềm và ngon ngọt đến nỗi bạn sẽ làm cho nó hết năm này qua năm khác. Làm giăm bông với men Sugar-Mustard: Loại men ngọt ngào và thơm ngon này bao phủ một miếng giăm bông hun khói chewy và hương vị bên ngoài để một ham xông khói đặc biệt ngon ngọt. Sử dụng đường, mù tạt, quế và giấm để tạo ra một loại men mà bạn sẽ sử dụng trong những giây phút cuối cùng trong lò nướng. Nướng 20 phút mỗi pound giăm bông và có vẻ đẹp này trên bàn của bạn trong khoảng 4 giờ. Bánh mì nướng giòn Bourbon-Mustard: Đối với món giăm bông này, bạn sẽ làm nước sốt với bourbon, mù tạt, mật ong và gia vị để phủ lên giăm bông. Vị ngọt của nước sốt kết hợp tốt với độ khói của thịt và tạo ra sự kết hợp tuyệt vời của các hương vị thú vị được phục vụ nóng hoặc lạnh. Nướng giăm bông của bạn, nếm nó thường xuyên, và sử dụng nhỏ giọt để phục vụ như một loại nước sốt phụ. Ham Ham với Peach-Mustard Glaze: Các thành phần của công thức này có trong tên của nó. Bạn cần một cái giăm bông lớn sẵn sàng để nấu, đào bảo quản và mù tạt. Dễ như thế. Khi giăm bông của bạn gần như đã sẵn sàng, hãy làm men kết hợp mù tạt và đào bảo quản (và một số Schnapps nếu bạn thích) và tráng men cho đến lần nấu cuối cùng. Sự kết hợp ngọt ngào và rối rắm này tạo ra một lớp phủ dày trên giăm bông làm caramen phần bên ngoài và mang lại cho giăm bông một vẻ ngoài tuyệt đẹp.am với Bia Glaze: Chọn bia theo ý thích của bạn và đổ nó lên một cái giăm bông lớn trước khi nướng 20 phút mỗi pound. Làm mù tạt, giấm và men đường với bia bổ sung và cho ham hương vị và kết cấu tuyệt vời. Sử dụng chảo nhỏ giọt để làm nước sốt bằng cách trộn chúng và làm căng chúng trước khi phục vụ trong một chiếc đĩa.
-
Thịt heo
Spruce
Thịt lợn là một thay thế tuyệt vời cho trung tâm của bữa ăn ngày lễ của bạn. Cả hai vết cắt nạc và béo hơn làm cho các món ăn ngon nhất cũng có thể đẹp tuyệt vời để trình bày. Thịt lợn chính được đề xuất của chúng tôi bao gồm từ thịt quay đến thịt lợn thăn đến sườn:
- Thú nhồi thịt lợn nướng: Ấn tượng và ngon, món nướng này khá dễ chế biến. Trước khi bạn bắt đầu, hãy chắc chắn rằng siêu thị hoặc người bán thịt của bạn có thể cung cấp cắt giảm này, hoặc đặt hàng trước. Tạo một hương vị nhồi với táo, cần tây, hành tây, quả nam việt quất và gia vị, và nhồi vương miện trước khi nướng trong trung bình 3 giờ (2, 5 đến 3, 5 tùy thuộc vào kích thước). Nếu bạn có thời gian, hãy mua diềm giấy để trang trí các mẹo cho một bài thuyết trình thậm chí còn đẹp hơn. Thịt sườn nướng với rau: Với món ăn nhanh chóng và dễ dàng này, bạn sẽ có được hai món một - một món chính với rau - ít hơn 90 phút. Một loạt các loại rau mùa thu làm cho một chiếc giường nơi thịt sẽ nướng. Xào rau, chà xát gia vị lên thịt lợn, và đặt thịt lên trên. Nướng trong khoảng 1 giờ. Thịt lợn thăn bọc thịt: Thịt thăn bọc thịt xông khói suy đồi của chúng tôi rất hương vị và làm đầy mà bạn không cần nhiều để cảm thấy hài lòng. Chà một miếng thịt lợn với hỗn hợp gia vị khô và phủ nó trong dải thịt xông khói. Nướng trong 2 giờ trước khi thêm men mù tạt và đường. Sử dụng nhỏ giọt ngọt cho nước sốt phụ hoặc nhỏ giọt trước khi tráng men để tạo ra một nước sốt mặn. Tùy thuộc vào kích thước của miếng thịt thăn này, nó sẽ sẵn sàng trong 1 đến 2 giờ. Thịt lợn hầm thịt lợn: Đối với một nhà bếp bận rộn, hãy sử dụng các phương pháp nấu ăn thay thế như crockpot của bạn. Thịt thăn này nấu trong 9 giờ và rất đơn giản và ngon miệng mà bạn sẽ tiếp tục làm nó cho các bữa tiệc tối không phải ngày lễ. Đơn giản chỉ cần nêm và bọc thịt thăn của bạn trong đường và mù tạt, nấu trong 9 giờ ở mức thấp, để ráo nước và thêm hỗn hợp đường và quế lên trên trước khi nấu thêm một giờ. Món thịt thăn ngon này đòi hỏi rất ít sự chú ý và là món chính tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn mừng nào. Thịt lợn nướng: Đối với món nướng này, bạn chỉ cần chà xát thịt với hỗn hợp mù tạt và gia vị và nướng trong khoảng 2, 5 giờ. Các loại thảo mộc thơm và độ giòn của mù tạt tạo nên một lớp vỏ thơm ngon trong lò nướng cho thịt lợn có màu sắc đẹp.
-
Thịt bò
Spruce
Thịt bò có vẻ là món chính Lễ Tạ ơn không chính thống nhưng chưa giảm giá. Thịt bò cắt rất ngon và đa dạng, một số nấu không mất thời gian, và chúng có thể được phục vụ một cách thanh lịch và đẹp mắt để được chạm khắc hoặc cắt tại bàn:
- Herb Crusty Sirloin Dải: Dải sirloin ngon ngọt này được bao phủ trong một hỗn hợp thơm, hỗn hợp thơm và sẵn sàng trong lò nướng trong khoảng 2 giờ. Vết cắt này rất đẹp khi được phục vụ toàn bộ và có thể dễ dàng cắt lát tại bàn. Rang thịt nướng với hạt tiêu và tỏi: Nướng tròn là một loại thịt thân thiện với ngân sách, nhưng cũng đòi hỏi một phương pháp nấu ăn hợp lý để biến đổi một cách cắt có thể dai và dai một thịt mềm và ngon ngọt. Phương pháp nấu ăn độc đáo của chúng tôi sẽ thổi bay tâm trí của bạn và biến món ăn này thành một món ăn tuyệt vời khi bạn không có thời gian đứng trước bếp: làm hỗn hợp gia vị và dầu và tráng bánh nướng của bạn, nướng ở 500 F cho 6 phút mỗi pound, sau đó tắt lò và không mở cửa lò trong 2, 5 giờ tiếp theo. Thịt sẽ nấu chậm và sẽ biến thành một miếng cắt đẹp mắt và đầy hương vị.Roast Beef Tenderloin: Công thức của chúng tôi cho thịt bò nướng rất nhanh chóng và dễ dàng - chuẩn bị và phục vụ món ăn này trong 1 giờ. Nêm và chà thịt thăn với gia vị và đặt vào lò nướng cho đến khi bạn thích. Một loại nước sốt có hương vị và mượt mà của Pinot Noir và nước dùng thịt bò đi kèm với thịt bò.Herb và Spice Beef Tenderloin: Rosemary, húng tây, tỏi, tarragon, nhục đậu khấu và allspice là cơ sở của hỗn hợp bao phủ thịt thăn này trong khi nó nướng trong lò nướng. Đơn giản và hương vị, nó chỉ cần được tẩm gia vị và đặt vào lò nướng cho đến khi bạn thích, khoảng 1 giờ.Rib Eye Roast: Phần cắt dày và béo này rất ngon mà bạn không cần phải thêm bất cứ thứ gì khác để làm cho nó món chính sao. Nêm và chà với gia vị và nướng trong trung bình 2 giờ. Các nguyên liệu đơn giản nhất tạo nên một món ăn tuyệt vời bất cứ khi nào bạn có một miếng thịt bò hảo hạng.Prime Rib with Red Wine: Prime rib là một loại thịt đắt tiền và có hương vị. Bạn cần phải đặt hàng tại cửa hàng bán thịt của bạn bởi vì họ có thể không mang nó hàng ngày. Công thức của chúng tôi sử dụng các nguyên liệu đơn giản để làm nước sốt rượu vang đỏ làm tăng hương vị tuyệt vời của miếng thịt bò này. Ướp trong tối đa 4 giờ và nấu trong lò nướng trong 2 để cắt 8 pound.
-
cừu
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Lamb làm cho một bài thuyết trình đẹp và một thay thế ngon cho gà tây khi đến ngày lễ. Thịt cừu cũng làm thức ăn thừa tuyệt vời trong món salad và bánh sandwich, vì vậy bạn sẽ không bỏ lỡ những món ăn sau ngày mà bạn đã từng ăn khi ăn cả con chim:
Herb and Garlic Leg of Lamb: Một chiếc chân cừu luôn là một miếng thịt lễ hội và ấn tượng để phục vụ trong các bữa tối ngày lễ. Công thức của chúng tôi là hương vị và dễ làm: nó đòi hỏi ít sự chuẩn bị nhưng thời gian kéo dài trong lò nướng. Trung bình 30 phút cho mỗi pound thịt cừu là cần thiết để có được sự an toàn khi ăn. Đối với một chân 5 pound, bạn sẽ cần 2 giờ trong lò nướng. Đơn giản chỉ cần chà các loại thảo mộc và gia vị lên chân và nhét tỏi vào thịt trước khi đưa chảo rang vào lò nướng.
Rack of Lamb with Red Wine Sauce: Racks of lamb luôn làm các món ăn chính lễ hội. Đối với công thức của chúng tôi, bạn cần 2 cái mà bạn phải nướng và cho vào lò nướng trong khoảng 30 phút. Nước sốt rượu vang đỏ, thảo mộc tươi, hẹ, bơ và nước dùng thịt bò là người bạn đồng hành hoàn hảo cho món cắt ngon ngọt và mềm mại này.
